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用餐须知

韩国餐厅怎么用餐

韩国餐厅的规矩和很多游客想的不太一样:小菜免费,水和餐具常常要自己拿,结账一般是吃完后到门口柜台付款。下面是需要知道的几件事。

等位:排队与候位登记

  • 大部分人气餐厅不接受电话预约。在门口排队,或在门口的平板、取号机(常见的是Tabling或CatchTable)登记名字,有空位时店员会叫你。
  • 取号机通常会要求输入手机号码,以便发短信通知。没有韩国号码的话,告诉店员即可,一般会让你在附近等候。
  • 用韩国的应用远程排队或提前预约,需要韩国手机号码。CatchTable Global应用可以用电子邮箱注册,适用于使用CatchTable的餐厅。
  • 很多店要等全员到齐才安排入座。
  • 我们的店铺指南会写明每家店怎么排队、一般要等多久。

한국 전화번호가 없어요. 여기서 기다려도 될까요?我没有韩国手机号码,可以在这里等吗?

小菜免费,通常还能续加

  • 泡菜等小菜(banchan)会随餐免费送上,不用另外点。
  • 续加一般也免费。可以请店员加,如果有自助小菜台,也可以自己去拿(看到“셀프”就是自助的意思)。
  • 现在也有一些店对较贵的小菜限制续加次数或另外收费,遇到这种情况,我们会在店铺指南里写明。
  • 吃多少拿多少。续加了一大堆又剩下,会被认为是浪费。

반찬 좀 더 주세요.可以再加点小菜吗?

米饭:常随餐附带,也能加点

  • 米饭是韩餐的主食。装在不锈钢小碗里的米饭叫공기밥(gonggibap)。
  • 炖汤、汤类和套餐通常会附带米饭,加点之前可以先确认一下。
  • 大多数餐厅都可以加点米饭,一般要另付少量费用,也有少数餐厅可以免费续。
  • 烤肉店的米饭往往要单点,需要时再点就好。

공기밥 하나 더 주세요.请再来一碗米饭。

饮用水免费,常常要自己拿

  • 餐厅提供的水几乎在所有店都是免费的。
  • 有些店也卖依云等品牌瓶装水,这些要付费,想喝时再点。
  • 很多店要自己从饮水机或放瓶装水的冰箱里取水,杯子就放在旁边。有时会贴着“물은 셀프”(水请自取)。
  • 也有的店在你入座后,店员会把水瓶或水壶端到桌上。

물 좀 주세요.请给我一点水。

勺子和筷子在桌子的抽屉里

  • 如果桌上什么都没有,看看桌子侧面或桌边的小抽屉,或者桌上的盒子,勺子、筷子和纸巾都在里面。
  • 餐具要自己摆好,一般放在纸巾上。湿纸巾可能在抽屉里,也可能由店员递给你。
  • 韩国人吃饭和喝汤用勺子,夹小菜用筷子。

怎么叫店员

  • 店员很少主动过来看你需要什么,有事要自己叫。
  • 很多桌上有呼叫铃,按一下就会有人过来。
  • 没有呼叫铃的话,举手说“Jeogiyo!”(不好意思/您好)就行,这很正常,不算失礼。

저기요!您好!(叫店员时)

点餐

  • 有些店在门口的自助点餐机或桌上的平板点餐,找找切换语言的按钮。
  • 韩式烤肉和火锅店常常两人份起点,有的店不接待一个人。也有店要求每人至少点一份主餐。可以参考我们的一人食标示。
  • 只卖一道菜的店,店员可能只会问你们几位。
  • 很多餐厅下午(大约14点到17点之间)有休息时间,打烊前30到60分钟停止点餐。我们的店铺指南会显示现在是否营业。

一个人吃饭:一人食标签的意思

  • “非常适合一个人吃”:以一人份料理为主,很多人一个人来吃。
  • “一个人也可以”:可以点一人份,一个人去没问题;但店家并非专为一人食设计,大多数客人是两人以上同行。
  • “建议多人同去”:以烤肉、火锅、大盘菜等两人份以上的料理为主,或者两人份起点。
  • 没有标签:我们没有找到足够的信息来判断。
  • 标签依据最近的点评和菜单而定。在地图上用“适合一人食”筛选时会显示前两种;“一人食”页面只列出第一种。

结账:一般是吃完后到柜台付

  • 大多数店不会把账单送到桌上。吃完后到门口的柜台付款;如果桌上放了点菜单,就带过去。
  • 一些很忙的店要求点餐时先付款,遇到这种情况,我们会在店铺指南里写明。
  • 通常一桌一起结账。想分开付的话,结账前先说。
  • 几乎所有地方都能刷卡,但自助点餐机有时刷不了海外卡。刷不了的话,请店员在柜台帮你结账。去市场小摊最好带一点现金。

계산해 주세요.请帮我结账。

해외 카드인데 카운터에서 계산할 수 있을까요?这是海外的卡,可以在柜台结账吗?

打包与辣度

  • 剩菜打包很常见,煎饼、炸鸡、烤肉等尤其如此。跟店员说一声就好。
  • 很多菜是辣的。有的店可以按要求做得不那么辣,但提前做好的酱料没法改,点餐前先问一下。

남은 음식 포장해 주세요.请帮我把剩下的打包。

덜 맵게 해 주세요.请做得不那么辣。

不用给小费

  • 韩国没有给小费的习惯,菜单上的价格就是你要付的钱。

几条餐桌礼仪

  • 饭碗放在桌上吃,不要端起来贴着嘴吃。
  • 桌子中间的菜是大家一起吃的,用筷子夹自己要吃的部分。
  • 不要把筷子竖插在饭里,这会让人联想到祭祀时的供饭。
  • 倒酒倒饮料是给别人倒,不给自己倒;从桌上年纪最大的人开始倒比较有礼貌。

🗣️ 实用句子

把韩文给店员看就可以。

  • 한국 전화번호가 없어요. 여기서 기다려도 될까요?

    我没有韩国手机号码,可以在这里等吗?

  • 반찬 좀 더 주세요.

    可以再加点小菜吗?

  • 공기밥 하나 더 주세요.

    请再来一碗米饭。

  • 물 좀 주세요.

    请给我一点水。

  • 저기요!

    您好!(叫店员时)

  • 계산해 주세요.

    请帮我结账。

  • 해외 카드인데 카운터에서 계산할 수 있을까요?

    这是海外的卡,可以在柜台结账吗?

  • 남은 음식 포장해 주세요.

    请帮我把剩下的打包。

  • 덜 맵게 해 주세요.

    请做得不那么辣。

  • 따로 계산해 주세요.

    请分开结账。

这份指南是怎么做的

  • 收录哪些店

    我们以韩国公开的商户数据为基础,挑选韩国食客近期点评多、常提到外国客人、历史悠久的店。此外,米其林必比登推荐,以及至少三家国际旅游指南都推荐的“必去名店”一定收录。试点区域为钟路、乙支路和明洞。

  • 店铺指南里有什么

    要排多久、怎么排队,点什么、几个人点多少,怎么吃,这家店的规矩(先付款、续加、自助),内行小贴士,为什么有名,一点小历史,还有可以给店员看的句子。

  • 信息从哪里来

    我们阅读韩国食客的博客点评,只提取事实,再用自己的话重写。至少有两条点评能互相印证的内容才会写进去,来源列在每份指南的最下面。价格经常变动,所以不写。

  • 地图和导航

    地图会用你选择的语言显示地名。要导航的话,点“NAVER地图”或“谷歌地图”按钮,就会在对应的App里打开这家店。

  • 分享和语言

    用分享按钮可以把店铺发给同行的朋友。在任何页面顶部的菜单都能切换语言,更多语言陆续加入中。

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