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酒馆 · 新村·梨大 · 创立于1997年

1997年开业的新村老牌烤贝店，自称开创了如今随处可见的奶酪烤贝。也有蒸贝。门外菜单有英文和中文。

家常韩餐 · 梨泰院 · 创立于2013年

Leeum美术馆附近改建老屋里的精致家常韩餐。Parc以店主母亲的食谱闻名：凉拌蔬菜饭、泡菜炒饭、酥脆奶酪土豆饼和酱油腌LA排骨。这是认识日常韩餐的温和入门，韩国人常带外国朋友来。

韩式烤肉 · 江南站·COEX · 创立于2005年

江南站附近的蓝丝带烤肉店，做大邱式烤猪大肠头和韩牛内脏。营业20年，有户外座位，最后吃芥菜泡菜炒饭。

面食 · 西村·北村 · 创立于1982年

1982年起三清洞主街上排队最长的店：清淡鳀鱼汤里的手揪面片（Sujebi）用小锅端上，旁边配酥脆的土豆煎饼。靠近北村和宫殿的米其林必比登推荐店。

汤饭·炖菜 · 南大门·首尔站 · 创立于1972年

首尔站后巷1972年开业的雪浓汤店。当地人点大份“特”的奶白牛骨汤，或牛膝汤，配泡菜和萝卜块泡菜。

面食 · 汝矣岛·麻浦 · 创立于1971年

平壤冷面的名店之一，自1971年在麻浦安静小巷供应冷汤荞麦面。不特别要求的话汤里是冰沙状的冰，酥脆绿豆煎饼或水煮肉片是经典配菜。

茶馆 · 乙支路 · 创立于1985年

1985年开业的“茶房”（韩国老式茶馆），以漂着生蛋黄的双和茶出名。BTS曾在这里拍照，所以本地老店主和来自世界各地的年轻粉丝坐在同一排塑料皮沙发上。

韩式中餐 · 乙支路 · 创立于1953年

乙支路3街旁的第三代韩式中餐馆，1953年开业。厚实酥脆的煎饺是传奇，配干炸酱面最好。老派的店，常客很多。

面食 · 东大门 · 创立于1953年

吴长洞冷面街上自1953年营业的首尔最知名咸兴冷面店。细而极有嚼劲的淀粉面冷食，配辣拌生鳐鱼（鱼片冷面）、牛肉或冰汤。

汤饭·炖菜 · 江南站·COEX · 创立于2005年

COEX附近三成洞的米其林指南收录雪浓汤店。牛骨汤清爽温和，牛肉片也很受欢迎。店内宽敞舒适，一个人来也自在。

汤饭·炖菜 · 梨泰院 · 创立于1977年

三角地鳕鱼汤巷最老的店，1977年开业。鳕鱼汤是一大锅新鲜鳕鱼、萝卜和一大把水芹，辣红汤或清汤，在桌上煮。当地人还加炸鳕鱼，最后在锅里炒饭。

面食 · 钟路 · 创立于1954年

1954年开业、首尔最有名的冷荞麦面店。把冰凉的荞麦面蘸进冷蘸汁吃，蘸汁里的萝卜泥、葱花、芥末和海苔自己调。光化门和钟阁之间的米其林必比登推荐店。

面食 · 弘大 · 创立于1994年

合井和弘大之间小巷里的平壤风味饺子店，1994年开业；店名意为“南北统一”。大而温和的北方饺子可做火锅、刀切面汤或年糕汤，泡菜也很有名。

面食 · 乙支路 · 创立于1946年

1946年开业的又来屋，是首尔最老、最有名的平壤冷面（荞麦冷面）店之一。汤头牛肉味浓，很适合当冷面新手的第一碗。

汤饭·炖菜 · 西村·北村 · 创立于1983年

首尔参鸡汤的代表名店：整只童子鸡塞满糯米，和人参一起炖煮。店在离景福宫步行几分钟、曲折相连的韩屋里，参观宫殿前后来吃午餐很方便。

汤饭·炖菜 · 弘大 · 创立于1967年

弘益大学正门对面的鸡汤店，1967年开业，至今只卖两样：鸡肉米饭汤和鸡肉刀切面。几代弘大学生、教授和邻居都在这里吃过。

汤饭·炖菜 · 东大门 · 创立于1981年

DDP后巷的解酒汤店，自1981年起为东大门批发商供餐。基本只有一道菜：放干白菜、牛肉和牛血块的香浓大酱汤。早上5点开门。

家常韩餐 · 梨泰院 · 创立于1970年

梨泰院版部队锅约翰逊汤的发源地，约自1970年营业。不用辣椒汤，而是在浓郁牛骨汤里煮火腿、香肠和豆子，加白菜和融化的奶酪。再点一盘大牛肉香肠。

甜点 · 东大门 · 创立于1946年

常被称为首尔最古老的面包店，自1946年营业，店内几乎没变：大理石地板、水晶灯和老式韩国面包。来吃酥脆外壳夹牛奶冰淇淋的最中，和复古的沙拉面包。

Jokbal & bossam · 西村·北村 · 创立于1975年

店名意思是“奶奶家”，是景福宫附近小巷里1975年开业的老店，只卖两样：带辣油香辣味的猪蹄（Jokbal），和用猪脊骨炖的分量十足的土豆汤（Gamjatang）。虽然入选米其林必比登，依然是老街坊小馆的感觉。

韩式中餐 · 乙支路 · 创立于1948年

1948年开业的韩式中餐馆，被认为是牡蛎炒码面的创始店：白色微辣的面汤里满是牡蛎。可选原味或辣味，配酥脆的虾仁吐司。

Jokbal & bossam · 东大门 · 创立于1961年

奖忠洞猪蹄街的老字号。猪蹄用香料酱油汤炖数小时，切片后常温上桌，肉软皮糯。这家味道温和清爽，配荞麦拌面和绿豆煎饼。

面食 · 乙支路 · 创立于1950年

1950年创立的乙支路北方风味餐厅。最初做平壤冷面，如今很多人为冰镇鸡丝酸汤面和配面的辣拌鸡而来。

韩式中餐 · 东大门 · 创立于1970年

1970年起开在奖忠洞美食街的韩式中餐馆，附近上班族和东国大学校友光顾了几十年。点招牌德华面和德华饭，再配经典糖醋肉和炸酱面。

汤饭·炖菜 · 南大门·首尔站 · 创立于1932年

1932年开业，是首尔最古老的牛尾汤店之一，藏在南大门市场的小巷里。除了牛尾汤还有雪浓汤和牛头汤，逛市场时很方便。

汤饭·炖菜 · 乙支路 · 创立于1952年

乙支路4街的第三代雪浓汤店，自1952年营业。牛骨汤配软嫩肉片，常客也点什锦水煮肉或牛蹄汤。

面食 · 新村·梨大 · 创立于1988年

新村站旁1988年开业、便宜热闹的面疙瘩店。手撕面片汤配萝卜块泡菜，简单的紫菜包饭是经典配菜。是这一带所剩不多的真正学生价餐食。

韩式中餐 · 汝矣岛·麻浦 · 创立于1981年

孔德附近山坡上的韩式中餐面馆，1981年开业，只做午餐。面是手拉的，不加糖的黑豆酱干炸酱面几乎每天都有人排队。

面食 · 明洞 · 创立于1978年

明洞大教堂后面小巷里1978年开业的冷面店，卖咸兴式冷面：细而极有嚼劲的面条，可以泡冷汤，也可以拌辣酱加生鱼片。每桌一壶温热的牛骨汤也是这顿饭的一部分。

小吃 · 明洞 · 创立于1983年

从1983年起就是明洞地标，只卖一样东西：忠武紫菜包饭。只包米饭的小卷，配着火辣的鱿鱼拌菜和爽脆的萝卜泡菜一起吃。生意好到整栋楼都是这家店。

面食 · 明洞 · 创立于1966年

明洞最有名的面馆，1966年起卖刀削面：浓郁鸡汤里的手切面，上面放肉末和四颗小饺子，配上蒜味超冲的泡菜。韩国人和游客都说来明洞一定要吃。

面食 · 明洞 · 创立于1962年

首尔最有名的豆浆面：冰凉、浓得像粥一样的豆浆汤配面条，从1962年卖到现在。是市厅一带上班族的夏日必吃，天热时前后两个门口都排着长队。

韩式烤肉 · 乙支路 · 创立于1937年

藏在小巷里的小店，从1937年起就用蜂窝煤烤腌牛排骨。是首尔最老的排骨店之一，现在由第三代经营。

家常韩餐 · 明洞 · 创立于1968年

这家市厅附近的小巷老店从1968年起只卖一道菜：奶白色的明太鱼干汤，首尔上班族认定它是早餐和解酒的最佳选择。一坐下，汤几乎马上就端上来。

汤饭·炖菜 · 明洞 · 创立于1939年

1939年至今的首尔牛骨清汤（Gomtang）标杆：韩牛肉和牛肚泡在清澈鲜美的汤里，连同米饭盛在厚重的黄铜碗中。早上7点开门，只做早餐和午餐，菜单只有汤和白切牛肉。

面食 · 蚕室 · 创立于1945年

可追溯到1945年的晋州冷面老店的蚕室分店，靠近石村湖。晋州式冷面铺着蛋煎牛肉条，比首尔清淡的平壤式更有分量。绕湖散步后来吃很合适。

家常韩餐 · 明洞 · 创立于1963年

1963年起开在忠武路的传统韩餐馆，首尔人常带父母、客户和外地客人来。招牌是炖到软烂的牛排骨套餐，鱼腹盘和黄瓜泡菜也很受欢迎。

汤饭·炖菜 · 钟路 · 创立于1937年

首尔最著名的解酒汤店，自1937年营业。牛肚血块解酒汤是清澈鲜美的牛肉汤，有软嫩的牛血块、牛肚和白菜，配米饭和萝卜泡菜。早上6点开门，靠近光化门和钟阁。

炸鸡 · 西村·北村 · 创立于1984年

1984年起的西村街坊炸鸡店：酥脆老式炸鸡配冰扎啤，附近还有二号店。点一半原味一半调味，再加辣拌海螺。

汤饭·炖菜 · 明洞 · 创立于1971年

1971年开业的明洞参鸡汤店。整只童子鸡塞满糯米和人参，在清淡的汤里滚烫上桌，旁边配一小杯人参酒。可以升级山参根，或尝尝乌骨鸡。

韩式烤肉 · 东大门 · 创立于1973年

黄鹤洞猪肠巷最老的招牌，1973年开业。猪大肠头先用蜂窝煤炙烤，再在桌上用盐或辣酱烤好；蔬菜炒肠是另一道经典。只适合敢尝鲜的人，最配烧酒。

甜点 · 明洞 · 创立于1968年

中国大使馆对面的华侨点心铺，从1968年起烤月饼和核桃酥。只卖三样东西，首尔的家庭几代人都来这里买来送礼。

韩式烤肉 · 汝矣岛·麻浦 · 创立于1962年

脆烤牛肉的发源地：薄切腌牛肉压平后煎到边缘酥脆。这家多代经营的米其林必比登餐厅也以辣炒章鱼闻名，宽敞的餐厅适合舒适地吃一顿完整韩餐。

小吃 · 西村·北村 · 创立于1988年

安国站附近北村小巷的饺子店，1988年起在同一地点，常被列为首尔三大饺子店之一。点饺子汤或面和饺子的组合，要做好等候的准备。

汤饭·炖菜 · 明洞 · 创立于1966年

藏在明洞购物街小巷尽头的雪浓汤老店，自1966年营业。菜单只有韩牛骨汤和水煮牛肉，萝卜泡菜也非常出色。早上6点开门。

韩式烤肉 · 南大门·首尔站 · 创立于2004年

南营洞2004年起的平价深夜烤肉店。以后颈碎肉闻名，便宜又有风味，营业到凌晨5点。

汤饭·炖菜 · 钟路 · 创立于1904年

常被称为韩国最古老的餐厅，从1904年起卖雪浓汤（牛骨汤）。汤头温和乳白，用桌上的盐和葱花自己调味。早上8点起就供应早餐。

家常韩餐 · 江南 · 创立于2002年

林荫道旁的泡菜汤店，自2002年一直爆满。每人一小锅泡菜汤，可选猪肉、金枪鱼或午餐肉，常客加鸡蛋卷或虾鱿鱼软蛋锅。上班族和外国游客同桌。

汤饭·炖菜 · 钟路 · 创立于1978年

东大门“一只鸡”巷的元祖店，1978年开业。整只童子鸡在桌上的大锅里炖煮，鸡肉蘸自己调的酱吃，最后在汤里煮年糕和面条。现在已扩展成一整栋三层楼外加分馆。

韩式烤肉 · 江南 · 创立于1939年

首尔烤肉界的老牌名店，自1939年营业。首尔式烤肉是薄切甜咸腌牛肉，加少量汤在桌上煮；午餐套餐还有烤排骨、米饭和小菜。这里雅致且适合家庭，韩国人常在此庆生、见亲家。

家常韩餐 · 西村·北村 · 创立于1976年

三清洞一间名字出奇谦虚的小茶馆，1976年起供应甜红豆粥（Danpatjuk）和传统茶。逛北村和三清洞途中，尤其是冷天，来这里喝一碗是经典行程。

小吃 · 东大门 · 创立于1953年

开创新堂洞著名辣炒年糕巷的店。一大锅年糕、鱼饼、拉面、筋道的劲面和饺子放在桌上炉子煮，酱汁由辣椒酱和黑豆酱调成，甜而温和。最后用剩下的酱炒饭。

汤饭·炖菜 · 南大门·首尔站 · 创立于1962年

南大门市场炖带鱼巷里1962年开业的鸡汤店。鸡肉汤是清汤、鸡肉和米饭的朴实养胃一碗，肉类套餐也很受欢迎。适合在市场快速独自吃午餐。

汤饭·炖菜 · 汝矣岛·麻浦 · 创立于1949年

1949年起的首尔牛肉汤名店。不只靠骨头，用牛腩和牛胸炖出浓郁肉香的汤，称为牛腩汤。连续九年入选米其林指南。

韩式烤肉 · 汝矣岛·麻浦 · 创立于1956年

自1956年守护麻浦烤猪肉传统的店。腌猪排和盐烤猪肉在桌上烤，配筋道猪皮，这是这一带自1950年代就闻名的吃法。最近搬到大兴站旁的新址。

面食 · 蚕室 · 创立于1958年

1958年始于釜山、现为第三代的面馆，如今是芳荑市场旁的老店。除了冷面，人们也为鱼腹盘而来：黄铜大盘里的牛肉片和蔬菜在桌上煮，别处少见。

面食 · 鹭梁津

鹭梁津站附近考生街的蓝丝带面店。鳀鱼刀切面配一小碗麦饭，可拌蔬菜吃，价格难以匹敌。一个人来也方便。

韩式烤肉 · 江南

江南地标级排骨店：大型传统餐厅，有花园和瀑布，首尔家庭在此庆祝了几十年。点招牌腌牛小排或原味顶级韩牛肋排，在桌上烤；或午餐来吃牛排骨汤和冷面。

Jokbal & bossam · 钟路

钟路3街菜包肉巷最有名的店。菜包肉是水煮五花肉切片，用白菜和辣萝卜泡菜包着吃，应季可配鲜牡蛎、大蒜或辣章鱼。点菜包肉会免费送一锅热腾腾的猪骨汤。

酒馆 · 西村·北村

西村最难坐到的店之一：以季节海鲜闻名的酒馆，从甜虾生鱼片到盐渍鲱鱼籽，靠近景福宫站。当地人会围绕等位安排夜晚。

韩式中餐 · 弘大

望远洞的小型韩式中餐馆，由华侨家庭经营30多年。当地人来吃干炸酱面和糯米糖醋肉，外酥里糯。韩式中餐是自成一派的菜系，这里很适合尝试。

家常韩餐 · 明洞

明洞最知名的酱蟹店。酱油或辣酱腌制的生蟹是韩国最受喜爱的“饭小偷”之一。套餐配米饭、小菜和汤，因外国客人多，菜单有多种语言。

小吃 · 南大门·首尔站

淑明女子大学附近的饺子店，自2017年起每年入选米其林指南。试试招牌九福饺子和虾饺，多点几种分享。

韩式烤肉 · 鹭梁津

少见的韩式羊肉专门店，以水煮羊肉片和羊肉火锅闻名。位于鹭梁津站和长丞拜基站之间，最好预订。

面食 · 西村·北村

景福宫附近世宗村美食街入口便宜热闹的面馆。喜面、紫苏面疙瘩和刀切面都很实惠，再来煎饼配马格利，就能消磨一个下午。

面食 · 明洞

德寿宫石墙路旁的老派荞麦面馆。夏天上班族排队吃冷荞麦面，冬天排队吃热腾腾的锅烧乌冬风面。米其林必比登推荐。

市场小吃 · 钟路

广藏市场最有名的绿豆煎饼摊，就在小吃巷入口。厚实酥脆的绿豆煎饼在滋滋作响的油里煎出来，配上肉丸煎和生拌牛肉。排队本身也是体验的一部分。

韩式烤肉 · 梨泰院

三角地半世纪老烤肉店，招牌是薄如纸、几秒就熟的牛胸肉，蘸酸香酱油洋葱汁。再加盐烤牛肚，最后吃满是牛胸肉的浓大酱汤，浇在米饭上。

小吃 · 南大门·首尔站

南大门市场著名的咸味糖饼摊。没有常见的甜糖浆，金黄油炸的饼里塞粉丝和蔬菜，蘸酱油吃；也有甜的坚果籽版本。排队也是体验的一部分。

面食 · 明洞

藏在市厅和明洞之间茶洞小巷里的北方风味老店。来吃鱼腹盘，牛肉和内脏在宽铜盘上边煮边吃，再用清淡的萝卜泡菜汤平壤冷面和饺子收尾。

韩式烤肉 · 南大门·首尔站

淑明女子大学附近南营洞最受热议的烤猪肉店之一。猪颊肉和肩胛雪花肉等特别部位用真炭烤。请做好排队准备。

汤饭·炖菜 · 江南站·COEX

COEX附近的现代参鸡汤店，为参鸡汤加入新意：除经典款外，还有罗勒、黑蒜和紫苏款。很受带外国客人来的欢迎。

市场小吃 · 弘大

望远市场摊位起家的辣椒天妇罗名店本店：大个微辣青椒塞调味肉馅炸脆。店内是韩式小酒馆，配汤汁年糕、煎饼和奶香米酒，很多人把炸辣椒带到附近汉江公园吃。

韩式烤肉 · 弘大

延南洞的烤肉店，店名意为“吃草的猪”：厚切五花肉和大把水芹一起由店员烤，用腌萝卜片代替生菜包着吃。简短的菜单几乎样样有水芹，是逛延南洞的外国游客常来的店。

面食 · 江南站·COEX

宣陵站附近营业超过35年的面店，常被列为首尔三大豆浆冷面店之一。天冷时牡蛎汤饭成为主角，从王陵顺路很方便。

小吃 · 鹭梁津

深受鹭梁津学生喜爱的蓝丝带辣炒年糕店，以铺满奶酪的年糕闻名。可选辣度，适合想慢慢适应韩国火辣街头小吃的人。

市场小吃 · 南大门·首尔站

南大门市场带鱼巷最有名的餐厅，开了约50年。厚实的带鱼段和萝卜一起用辣红酱炖煮，用小锅端上桌，旁边还有蓬松的蒸蛋和炸鱼。

小吃 · 南大门·首尔站

南大门市场人气的王饺子店：手工巨型饺子，馅料有猪肉或泡菜。多数人排队外带，也可以坐下配一碗手切面。

韩式烤肉 · 鹭梁津

鹭梁津超人气炭烤店。带骨五花肉和腌猪排用炭烤，店员帮忙烤。很早就排队，周五晚上可达两小时。

韩式烤肉 · 圣水

圣水的复古小馆，主角是蘑菇辣炒鸡：辣腌鸡肉和大把蘑菇在桌上不加水炒，是春川辣炒鸡的亲戚。常附海鲜煎饼和冰橡子凉粉汤，店员最后在锅里做炒饭。

Jokbal & bossam · 江南

藏在狎鸥亭现代公寓对面店铺间的老派猪蹄店。当地人来吃冷食筋道的老式冷猪蹄和店主自制泡菜。天气好的晚上大家在外面桌子吃。

韩式烤肉 · 蚕室

靠近乐天世界的芳荑洞美食巷里欢快的老派烤猪肉店。点冷冻五花肉或鲜五花肉，在旁边烤整叶泡菜，最后来一锅泡菜汤。

家常韩餐 · 圣水

首尔林旁精致的家常韩式定食，正如店名的“奶奶的料理”。可选包饭套餐（米饭、包菜和小菜）、拌饭配烤肉，或韩牛牛肉饼套餐，都配一桌小菜。

汤饭·炖菜 · 东大门

在门上没有招牌的老房子里供应的北方风味蒸鸡。整鸡清煮到软嫩，铺在软韭菜上，蘸酸辣酱油吃。荞麦面和蒸饺让这顿饭更完整。

甜点 · 西村·北村

通仁市场入口的西村街坊面包店，1980年代中期开业，曾供货青瓦台。来吃热玉米面包。只能外带，边逛市场边吃。

韩式烤肉 · 东大门

药水市场旁的老猪排店，只卖两样：腌猪排和猪皮。猪排先在厨房用蜂窝煤炙烤，再到桌上烤熟。天暖的晚上，大家都在巷子里的油桶桌露天吃。

汤饭·炖菜 · 新村·梨大

延世大学附近二楼整洁的汤店。不加人工调味料的清猪骨汤，比浓重的韩式炖汤清爽；水煮肉沙拉是人气配菜。

市场小吃 · 钟路

广藏市场生拌牛肉巷最有名的店，同一家人经营了约60年。可以点生拌牛肉拌饭，或者大胆尝试生拌牛肉拌活章鱼。

韩式中餐 · 江南

狎鸥亭站旁的小中式饺子馆，延续韩国定居已久的华侨传统。煎饺外脆多汁，是江南区最受好评的之一，五香酱肉和炒茄子也值得分享。

家常韩餐 · 钟路

仁寺洞小巷里的老牌寺庙料理店。套餐端上一道道小份植物性菜肴，用山野菜、根菜、豆腐和发酵酱料制作，配石锅饭和大酱汤。清淡健康，与韩式烤肉截然不同，韩国人常带外国客人来。

韩式烤肉 · 江南

狎鸥亭罗德奥热闹的烤猪肉店，店员从头到尾在桌边烤熟成五花肉和猪颈肉。名人到访让它深受外国游客喜爱，晚上的队伍就是证明。

韩式烤肉 · 圣水

圣水站附近橘色遮阳棚下的老派五花肉店，没被这一带的咖啡馆改造影响。厚切鲜五花肉按“盘”卖（500克或半盘），大酱汤只要几千韩元。午餐改供家常套餐。

酒馆 · 圣水

纛岛市场的无菜单小酒馆，昵称“阿姨omakase”。想吃什么就说，从泡菜汤、炒猪肉到炖鸡、炖排骨，老板去市场买食材现做。最好和会韩语的人同去。

家常韩餐 · 江南站·COEX

江南站和新论岘站之间30年的午餐人气店。上班族来吃大酱拌饭（米饭拌蔬菜和朴实的大酱汤），或猪颈肉泡菜大酱汤。在江南高楼间难得的家常饭。

汤饭·炖菜 · 弘大

合井站和弘益大学站之间朴实的血肠汤饭店，中午有上班族，晚上有朋友来喝烧酒。粗猪肠灌的大肠血肠让它上了电视节目《生活的达人》。猪肉血肠汤饭约1万韩元。

家常韩餐 · 梨泰院

在梨泰院中心吃到的乡村风韩式家常饭。点乡村饭桌套餐，桌上会摆满约二十多道小菜、汤、烤鱼和米饭，就像在乡下奶奶家吃晚饭。店里堆满旧农具和生活用品。

小吃 · 钟路

藏在仁寺洞小巷深处的韩屋饺子馆，做开城式饺子：来自今天朝鲜境内古城开城的大个、精致的饺子。可以吃清淡的饺子汤，也可以点一锅饺子火锅大家分。

小吃 · 新村·梨大

新村和梨大之间的小型中式饺子店。小笼包、虾饺和煎饺最受欢迎，价格符合学生区。很受中国游客喜爱，这本身就说明问题。

酒馆 · 乙支路

乙支路“明太鱼干巷”里的老式韩国啤酒屋。天气暖和的晚上，塑料桌一直摆到街上，大家坐在户外喝便宜的生啤，配烤明太鱼干和蒜味炸鸡。

韩式烤肉 · 弘大

弘益大学站附近的老式春川辣炒鸡小店，大约15年只做一道菜：辣鸡肉和白菜、年糕在桌上的大铁盘里炒，最后做炒饭。在弘大算实惠，当地人和外国游客都很多。

市场小吃 · 钟路

因Netflix《街头美食：亚洲篇》而出名的广藏市场面摊。坐在柜台前，看赵允善阿姨亲手擀面、切面，再吃一碗热腾腾的手切刀削面配手工饺子。

面食 · 东大门

新堂站旁的小红豆粥店。这里的红豆粥是咸口而非甜的：浓稠红豆粥配软糯汤圆，或红豆汤配手切面。夏天还有浓郁的黑豆豆浆冷面。

酒馆 · 江南

林荫道旁热闹的大型煎饼马格利店。招牌蜂巢马格利：店员在桌边切一块蜂巢给米酒加甜。点综合煎饼或奶酪土豆饼，周围有不少外国游客。

小吃 · 江南

狎鸥亭罗德奥的米其林必比登饺子店，自1980年代初做北方风味手工饺子。点清淡汤里放大饺子的饺子汤，配酥脆酿辣椒煎饼或香浓豆渣汤。

韩式中餐 · 梨泰院

三角地的老牌韩式中餐馆，只在午间开四小时，人们排队来吃。常被称为首尔三大糖醋肉店之一，酥脆煎饺同样有名。去战争纪念馆前后顺路很方便。

面食 · 圣水

十多年服务圣水上班族的朴实亲切面店。在这一带分量大又便宜：鳀鱼汤面、甜辣拌面，夏天还有浓香豆浆冷面。自家泡菜每天现做。

面食 · 汝矣岛·麻浦

汝矣岛百货地下的面店，以浓香冰凉的豆浆冷面闻名全国。上班族也来吃鸡汤刀切面和盘装饺子。

韩式烤肉 · 汝矣岛·麻浦

麻浦站和孔德站之间精致的烤猪肉店。熟成五花肉和猪颈肉放在厚重铁盖上，由店员从头烤到尾。蓝丝带餐厅，外国游客也很多。

汤饭·炖菜 · 圣水

时髦圣水中心的24小时土豆排骨汤店，如今外国游客和当地人一样多。一大锅猪脊骨、土豆和干白菜叶在桌上煮，辣香汤上撒紫苏籽；加面疙瘩，再用剩汤炒饭。一个人可点单碗。

炸鸡 · 梨泰院

绿莎坪附近的老派炸鸡店，最大的魅力是坐在外面的塑料凳上喝扎啤。点一半原味一半甜辣调味鸡；当地人也力推泡菜汤。离梨泰院酒吧几分钟，感受首尔日常夜生活。

家常韩餐 · 明洞

南山脚下的米其林必比登拌饭店，上南山塔前后顺路就能来。可选调味蔬菜配生韩牛、烤牛肉或酱油山菜，辣酱按口味加。在自助机点餐，自己取餐盘。

汤饭·炖菜 · 江南站·COEX

三成洞第二代血肠汤饭店，COEX周边上班族常来。汤里肉很多，饿的话选血肠定食。多年入选蓝丝带指南。

市场小吃 · 钟路

广藏市场两大有名绿豆煎饼店之一。可以先在店门口看石磨现磨绿豆，再上楼吃酥脆的绿豆煎饼、生拌牛肉，配马格利米酒。

汤饭·炖菜 · 弘大

弘益大学站几步外的老牌土豆排骨汤店：一锅滚烫的辣猪脊骨汤，放土豆和白菜叶，最后在同一锅炒饭。在弘大，这里外国客人和韩国客人一样多，菜单有四种语言。

汤饭·炖菜 · 蚕室

当地人支持了30年的街坊土豆排骨汤店。锅上堆满紫苏叶，汤比多数店清爽。最后在锅里炒饭。

家常韩餐 · 汝矣岛·麻浦

孔德老字号，泡菜汤久煮后配饭，是饱足的午餐。可加鸡蛋卷或辣炒猪肉。上班族依赖了四十多年。

韩式烤肉 · 梨泰院

让三角地成为美食目的地的烤肉店。招牌牛肋排是带骨巨型牛小排，先用稻草火熏出浓郁烟香，再由店员在桌边烤。最后用肉汁炒饭。排队之长在首尔数一数二。

市场小吃 · 钟路

据说是让“麻药紫菜包饭”出名的广藏市场小摊：手指大小的饭卷，包着米饭、胡萝卜和腌萝卜，蘸呛辣的芥末酱吃。“麻药”这个外号是玩笑话，形容好吃到停不下来。

韩式烤肉 · 江南

清潭的韩牛（韩国珍贵本土牛）餐厅，24小时营业。最有名的是生拌牛肉拌饭，以及烤韩牛肋条肉。除了当地人，外国游客尤其来自日本和中国的客人也坐满桌子。

韩式烤肉 · 圣水

名字像小吃店，但这家纛岛市场小店专做猪肠。当地人来吃蔬菜炒肠（辣酱炒猪肠和蔬菜）和炭烤奶酪肠。免费附韭菜饼。

韩式烤肉 · 西村·北村

北村旁的韩餐馆，首尔式牛肉烤肉定食、清牛肉汤和鱼腹盘都受欢迎。味道温和不辣，菜单有图片，是逛完韩屋小巷后游客的方便选择。

汤饭·炖菜 · 南大门·首尔站

首尔站后方中林洞的老牌鸡肉店。人们排队来吃蜂窝煤烤鸡串和滚烫的辣炖鸡，最后再来炒饭。

韩式中餐 · 新村·梨大

延世大学旁小巷里的第二代韩式中餐馆。招牌是辣炒贻贝，常客也推崇干炸酱面和松软的糖醋肉。

酒馆 · 乙支路

乙支路明太鱼干巷最有名的店：天气暖和的晚上，塑料桌摆满街道，大家喝便宜的生啤、吃烤明太鱼干（Nogari）。现在已扩展到巷子周围好几栋楼，傍晚的屋顶是最抢手的位置。

韩式烤肉 · 梨泰院

梨泰院上方山坡街区解放村的复古韩式烤肉店。招牌冷三是冷冻五花肉薄片，上烤架几秒就焦脆，用老式托盘配小菜上桌。最后吃泡菜炒饭或辣鱿鱼锅，还能待到很晚：开到凌晨2点。

韩式烤肉 · 新村·梨大

新村人气的炖牛小排店，铁板滋滋上桌。可选超辣款或能缓解辣度的奶油款。学生和外国游客（尤其中国游客）都来排队。

汤饭·炖菜 · 弘大

合井站附近的小吧台店，只卖一样：猪肉清汤饭，清澈细腻的汤浇在米饭上，再加泡菜饺子。米其林必比登推荐，主厨上过Netflix《黑白大厨》，请做好长时间等候的准备。

市场小吃 · 东大门

首尔中央市场最热闹的店。专做半干海鲜，主角是在门口炭烤的厚实半干墨鱼：烟香、软嫩、带甜。再加蒸黄花鱼等半干鱼，就是很配啤酒的一餐。

韩式烤肉 · 明洞

多数初到明洞的游客都会来的韩式烤肉店。店员在桌上用炭火帮你烤腌猪排骨、牛肉和五花肉，不会烤也没关系。王妃家在明洞一带有多家分店，这里是明洞站附近的总店。

面食 · 南大门·首尔站

南大门市场旁的平壤冷面新星。面条是100%荞麦，配清澈的牛肉汤，每桌的菜单卡上都写着各道菜的吃法。米其林必比登推荐，常年大排长龙。

汤饭·炖菜 · 江南站·COEX

三成洞第二代河豚专门店，由持证河豚师傅经营。河豚是需要专门训练才能处理的韩国美味，这里有清汤和午餐辣烤肉套餐，是初次尝试的温和选择。

炸鸡 · 钟路

常被称为首尔三大炸鸡店之一，位于景福宫后面的山坡街区付岩洞。点老式炸鸡，轻薄酥脆，配辣海螺拌面和生啤。是爬完北岳山或仁王山后的犒赏。

酒馆 · 圣水

纛岛市场的户外海鲜小酒馆（yajang）。季节生熟海鲜拼盘、加章鱼的贝类汤和辣炒章鱼，在市场巷的户外桌享用。

汤饭·炖菜 · 新村·梨大

新村热闹实惠的嫩豆腐汤和炖泡菜（慢炖泡菜配猪肉）店。常见外国游客，营业到很晚。

韩式烤肉 · 东大门

让厚切猪肉在首尔出名的烤肉店。几厘米厚的猪颈肉和五花肉块由店员烤到外焦里嫩。蒸蛋和泡菜汤让这顿饭更完整。

家常韩餐 · 汝矣岛·麻浦

汝矣岛的米其林指南收录酱油蟹店。酱油腌生蟹配现煮石锅饭，按人点套餐，很多座位在安静包厢，适合特别的日子。

家常韩餐 · 蚕室

石村站旁40年的手工豆腐店。最受欢迎的是豆腐白切肉：温热鲜豆腐配水煮猪肉和泡菜。还有嫩豆腐汤和清麹酱，简单午餐也很好。

汤饭·炖菜 · 东大门

药水市场的血肠汤名店。汤底清爽不腻，碗里满是软嫩猪头肉。店从拥挤的小巷搬到隔壁新楼，厨师没变。

酒馆 · 蚕室

芳荑洞美食巷里热闹的螃蟹小酒馆。主角是蒸红雪蟹，肉很饱满，有货时还有雪蟹和其他时令螃蟹，最后吃螃蟹拉面。营业到很晚。

面食 · 弘大

合井和望远之间的米其林必比登面馆，复原韩国古代用鸡蛋和本地小麦做的卵面，并加入意大利风味。主厨还经营附近一家知名千层面餐厅，门口可以看到制面过程。

酒馆 · 圣水

纛岛市场的烤贝店，把海边烤贝体验带到圣水。一盘贝类直接放到桌上烤架；也有蒸贝和贝类汤，最后吃贝类拉面。受当地人和外国游客喜爱。

韩式烤肉 · 东大门

药水站附近首尔最有名的烤猪肉店，也是全市最难订的餐桌之一。店员在高温烤架上把厚切带骨五花肉和雪花猪颈肉烤到焦脆，再用新鲜罗勒包着吃。尽量早点排队。

家常韩餐 · 钟路

由曹溪宗在曹溪寺对面经营的韩国寺庙料理，以宁静的多道式呈现。所有菜都是植物性的，用时令蔬菜、山野菜、谷物和长期发酵的酱料制作。适合素食者、纯素者和想了解韩餐另一面的人。

家常韩餐 · 乙支路

芳山市场小巷里的乙支路老店，以用新鲜蔬菜包着吃的泡菜汤闻名。午餐只卖汤，猪肉和熟成泡菜满满，配一篮生菜和香草；晚上变成烤五花肉，最后同样以这锅汤收尾。

韩式烤肉 · 汝矣岛·麻浦

麻浦猪横膈肉街上的老派烤肉店。猪横膈肉是横膈膜周围软嫩的猪肉条，这里在铁板上烤，边缘倒上蛋液。喧闹欢快，天黑后满是上班族。

面食 · 西村·北村

三清洞往三清公园方向的老店，以泡菜冷汤细面闻名：冰凉酸爽的泡菜汤配细面。烤牛肉饼和绿豆煎饼凑成一餐，价格在这一带算亲民。

家常韩餐 · 江南

狎鸥亭居民依赖了三十多年的地下韩餐馆。午餐吃刀切面或饺子汤；晚上大家分享白切肉、饺子火锅、荡平菜（绿豆凉粉沙拉）和辣炒章鱼。

汤饭·炖菜 · 蚕室

让芳荑洞成为美食目的地的血肠汤饭店，距奥林匹克公园步行不远。浓郁猪骨汤里有大量血肠和肉，常客还加炭烤鱿鱼。排长队很正常。

酒馆 · 梨泰院

经理团路旁的米其林推荐韩式酒馆，用丰富的传统马格利、清酒和蒸馏烧酒搭配现代韩餐。这是时尚成熟地品尝韩国米酒的方式，很多客人来自国外。

市场小吃 · 鹭梁津

首尔最大的海鲜市场。这里的吃法不同：在摊位选活鱼、螃蟹或虾，请人处理好，再带到市场内的餐馆（chojangjip），付桌费后对方提供小菜和蘸酱。海鲜随季节变化，从秋天的虾和花蟹到冬天的鰤鱼。

面食 · 西村·北村

北村的面馆，以乳白浓郁的牛骨汤刀削面和拳头大的手工饺子出名。就在国立现代美术馆正对面，是逛画廊和宫殿之间吃午餐的好去处。