คู่มืออาหาร · อาหารทะเล
บกกุก
복국
ซุปปลาปักเป้า
ซุปใสปลาปักเป้ากับถั่วงอกและมินารี ของขึ้นชื่อปูซาน และเป็นมื้อเช้าแก้เมายอดนิยม
เมนูนี้คืออะไร
- มีปลาปักเป้าหลายชนิด ซุปมีทั้งแบบใสและเผ็ด
- ปลาปักเป้ามีพิษเตโตรโดท็อกซิน ร้านอาหารในเกาหลีจึงให้เฉพาะพ่อครัวที่มีใบอนุญาตปรุงเท่านั้น
วิธีกิน
- 1ชิมซุปก่อน เติมน้ำส้มสายชูหรือซอสบนโต๊ะ แล้วใส่ข้าว
ประวัติ
- ปูซานขึ้นชื่อเรื่องร้านปลาปักเป้า และว่ากันว่าพ่อครัวใบอนุญาตคนแรกของเมืองก่อตั้งร้านโชวอนบกกุก การแก้เมาเป็นความเชื่อ ไม่ได้พิสูจน์
อาหารที่แพ้และข้อจำกัดด้านอาหาร
มักมีส่วนผสม
- กินปลาปักเป้าเฉพาะร้านที่มีใบอนุญาต ห้ามปรุงเองเด็ดขาด
แต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน ถ้าแพ้อาหาร ควรถามพนักงานก่อนสั่งทุกครั้ง
🗣️ การ์ดแพ้อาหารสำหรับให้พนักงานดู
เลือกสิ่งที่แพ้ แล้วจะเห็นประโยคภาษาเกาหลี
📍 ไปกินได้ที่ไหน
- 🐡
กึมซูบกกุก (สาขาหลัก) 금수복국 본점
อาหารบ้านเกาหลี · แฮอุนแด·กวังอัลลี · ตั้งแต่ปี 1970
ร้านในแฮอุนแดที่ได้ชื่อว่าเสิร์ฟซุปปลาปักเป้าในตุกเบกี (หม้อดินร้อน) เป็นที่แรก น้ำซุปใสสดชื่นเต็มไปด้วยถั่วงอกและมินารี ชั้นหนึ่งเปิดตลอดเวลา จึงกินเป็นมื้อเช้าหรือแก้เมาหลังเที่ยวได้
แนะนำ: อึนบกกุก (ซุปปลาปักเป้าเงิน)
รอสักครู่ - 🍜
กมมักซิกดัง 곰막식당
เส้น · เมืองเชจู·ชายฝั่งเหนือ
ร้านบะหมี่ทะเลใหญ่ริมฝั่งดงบก ระหว่างฮัมด็อกและกิมนยอง ลองฮเวกุกซู เส้นเย็นกับปลาดิบซอสหวานเผ็ด หรือซองเกกุกซูกับหอยเม่น เป็นมื้อกลางวันดีๆ ระหว่างขับรถฝั่งตะวันออก ที่จอดเยอะ เห็นวิวทะเล
แนะนำ: ฮเวกุกซู (เส้นกับปลาดิบ)
Locals' pickรอสักครู่
แหล่งข้อมูล
เราตรวจทุกข้อมูลกับแหล่งข้อมูลอย่างน้อยสองแห่ง แล้วเขียนใหม่ด้วยภาษาของเราเอง ตรวจสอบล่าสุด: 2026-10-31