Korean BBQ in Seoul: Samgyeopsal, Galbi and Bulgogi
Grilling meat at the table is one of the best ways to eat in Seoul: pork belly with soju, marinated beef short ribs for a celebration, and old-style bulgogi. Here are the barbecue places in our guide, with what to order and how to wrap each bite.
24 ร้านในคู่มือของเรา
- 🍚
จินโกแก 진고개
อาหารบ้านเกาหลี · เมียงดง · ตั้งแต่ปี 1963
ร้านอาหารเกาหลีคลาสสิกในชุงมูโร เปิดตั้งแต่ปี 1963 คนโซลพาพ่อแม่ ลูกค้า และแขกมาที่นี่ เมนูเด่นคือคาลบีจิมตุ๋นจนเปื่อยเป็นชุดอาหาร ออบกแจงบันและกิมจิแตงกวาก็เป็นที่นิยม
แนะนำ: ชุดคาลบีจิม (ซี่โครงวัวตุ๋น)
ไม่ต้องรอ - 🥩
โชซอนอก 조선옥
หมูย่างเกาหลี · อึลจีโร · ตั้งแต่ปี 1937
ร้านเล็กๆ ในซอยที่ย่างซี่โครงวัวหมักบนถ่านอัดแท่งมาตั้งแต่ปี 1937 เป็นหนึ่งในร้านคาลบีที่เก่าแก่ที่สุดของโซล ปัจจุบันรุ่นที่สามเป็นผู้ดูแล
แนะนำ: ซี่โครงวัวหมัก (ยังนยอม โซคาลบี)
- 🥩
มาโพจินจาวอนโจชเวแดโพ 마포진짜원조최대포 본점
หมูย่างเกาหลี · ยออีโด·มาโพ · ตั้งแต่ปี 1956
ผู้รักษาประเพณีปิ้งย่างหมูของมาโปตั้งแต่ปี 1956 ซี่โครงหมูหมักและหมูย่างเกลือย่างที่โต๊ะ พร้อมหนังหมูเหนียวหนึบ เป็นมื้อที่ย่านนี้ขึ้นชื่อมาตั้งแต่ทศวรรษ 1950 เพิ่งย้ายไปที่ใหม่ข้างสถานีแดฮึง
แนะนำ: ทแวจีกัลบี (ซี่โครงหมูหมัก)
รอสักครู่ - 🥩
ยอกจอนฮเวกวาน (มาโป) 역전회관 마포본점
หมูย่างเกาหลี · ยออีโด·มาโพ · ตั้งแต่ปี 1962
บ้านของบาซักบุลโกกี เนื้อหมักบางกดแบนแล้วย่างจนขอบกรอบ ร้านมิชลินบิบกูร์มองด์หลายรุ่นนี้ยังขึ้นชื่อเรื่องหมึกผัดเผ็ด และห้องอาหารใหญ่ทำให้สบายสำหรับมื้อเกาหลีเต็มรูปแบบ
แนะนำ: บาซักบุลโกกี (เนื้อย่างกรอบ)
รอสักครู่ - 🍜
อูแรอก 우래옥
เส้น · อึลจีโร · ตั้งแต่ปี 1946
เปิดมาตั้งแต่ปี 1946 อูแรอกเป็นหนึ่งในร้านแนงมยอนเปียงยาง (เส้นบักวีตเย็น) ที่เก่าแก่และดังที่สุดของโซล น้ำซุปรสเนื้อวัวชัดเจน จึงเป็นชามแรกที่กินง่ายสำหรับมือใหม่
แนะนำ: แนงมยอนเปียงยางแบบดั้งเดิม
รอเกิน 1 ชั่วโมง - 🥩
ฮันอิลกวาน (อัปกูจอง) 한일관 압구정점
หมูย่างเกาหลี · คังนัม · ตั้งแต่ปี 1939
ชื่อเก่าแก่อันยิ่งใหญ่ของบุลโกกีโซล เสิร์ฟตั้งแต่ปี 1939 บุลโกกีสไตล์โซลคือเนื้อหมักหวานเค็มสไลซ์บาง ทำที่โต๊ะกับน้ำซุปเล็กน้อย ชุดกลางวันเพิ่มกัลบีย่าง ข้าว และเครื่องเคียง ห้องอาหารเรียบร้อย เหมาะกับครอบครัว คนเกาหลีมาฉลองวันเกิดและพบกันระหว่างครอบครัว
แนะนำ: บุลโกกีสไตล์โซล
รอสักครู่ - 🥩
กึมทแวจีซิกดัง 금돼지식당
หมูย่างเกาหลี · ทงแดมุน
ร้านหมูย่างดังที่สุดของโซล ใกล้สถานียักซู และเป็นโต๊ะที่จองยากที่สุดแห่งหนึ่ง พนักงานย่างหมูสามชั้นติดกระดูกหนาและคอหมูลายหิมะบนไฟแรงจนกรอบ แล้วห่อใบโหระพาสด ต่อคิวให้เร็วที่สุด
แนะนำ: บนซัมกยอบ (หมูสามชั้นติดกระดูก)
รอเกิน 1 ชั่วโมง - 🥩
จัมซูเกียวจิบ (แฮบังชน) 잠수교집 해방촌 직영점
หมูย่างเกาหลี · อีแทวอน
ปิ้งย่างเกาหลีย้อนยุคในแฮบังชน ย่านเนินเขาเหนืออีแทวอน เมนูเด่นคือแนงซัม หมูสามชั้นแช่แข็งสไลซ์บาง กรอบในไม่กี่วินาทีบนตะแกรง เสิร์ฟบนถาดแบบเก่าพร้อมเครื่องเคียง ปิดท้ายด้วยข้าวผัดกิมจิหรือสตูว์ปลาหมึกเผ็ด และอยู่ดึกได้ เปิดถึงตีสอง
แนะนำ: แนงซัม (หมูสามชั้นแช่แข็ง)
รอ 30-60 นาที - 🥩
ซัมวอนการ์เดน 삼원가든
หมูย่างเกาหลี · คังนัม
ร้านกัลบีแลนด์มาร์กของคังนัม ร้านดั้งเดิมขนาดใหญ่มีสวนและน้ำตก ครอบครัวโซลมาฉลองกันหลายสิบปี สั่งซี่โครงวัวหมักของร้าน หรือซี่โครงฮันอูพรีเมียมไม่หมัก ย่างที่โต๊ะ หรือมากลางวันเพื่อกัลบีทังและบะหมี่เย็น
แนะนำ: ซัมวอนกัลบีหมักแบบดั้งเดิม
รอสักครู่ - 🥩
ดาโดกีเนซุตบุลกุย 다독이네숯불구이
หมูย่างเกาหลี · โนรยางจิน
ร้านปิ้งย่างถ่านยอดฮิตในโนรยังจิน หมูสามชั้นติดกระดูกและซี่โครงหมูหมักย่างถ่าน พนักงานช่วยย่าง คิวเริ่มเช้าและอาจถึงสองชั่วโมงในคืนวันศุกร์
แนะนำ: ปยอซัมกยอบกัลบี (หมูสามชั้นติดกระดูก)
รอเกิน 1 ชั่วโมง - 🥩
โดซันจองยุก (ชองดัม) 도산정육 청담본점
หมูย่างเกาหลี · คังนัม
ร้านปิ้งย่างหมูคึกคักในอัปกูจองโรเดโอ พนักงานย่างหมูสามชั้นและคอหมูบ่มที่โต๊ะตั้งแต่ต้นจนจบ การมาเยือนของคนดังทำให้เป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างชาติ และคิวตอนเย็นก็ยืนยัน
แนะนำ: ซัมกยอบซัลบ่ม (หมูสามชั้น)
รอ 30-60 นาที - 🥩
แทฮยองซิกดัง 태형식당
หมูย่างเกาหลี · จัมชิล
ร้านย่างหมูแบบเก่าร่าเริงในตรอกอาหารบังอีดง ไม่ไกลจากล็อตเต้เวิลด์ สั่งแนงซัม (หมูสามชั้นแช่แข็ง) หรือซัมกยอบซัลสด แล้วย่างกิมจิทั้งใบข้างๆ ปิดท้ายด้วยกิมจิจิแกหนึ่งหม้อ
แนะนำ: แนงซัม (หมูสามชั้นแช่แข็ง)
รอสักครู่ - 🍜
นัมโพมยอนอก 남포면옥
เส้น · เมียงดง
ร้านอาหารสไตล์เกาหลีเหนือเก่าแก่ในตรอกทาดง ระหว่างศาลาว่าการกับเมียงดง มาลองออบกแจงบัน เนื้อและเครื่องในต้มบนถาดทองเหลืองที่โต๊ะ แล้วปิดท้ายด้วยแนงมยอนเปียงยางน้ำกิมจิหัวไชเท้าและเกี๊ยว
แนะนำ: ออบกแจงบัน (หม้อเนื้อถาดทองเหลือง)
รอสักครู่ - 🥩
นัมยองดน 남영돈
หมูย่างเกาหลี · นัมแดมุน·สถานีโซล
หนึ่งในร้านปิ้งย่างหมูที่ถูกพูดถึงมากที่สุดของโซล ในนัมยองดง ใกล้มหาวิทยาลัยสตรีซุกมยอง ส่วนพิเศษอย่างฮังจองซัล (แก้มหมู) และกาบึรีซัล (ไหล่ลายหินอ่อน) ย่างบนถ่านจริง เตรียมต่อคิว
แนะนำ: ฮังจองซัล (แก้มหมู)
รอ 30-60 นาที - 🥩
พุลตึนนึนทแวจี 풀뜯는돼지
หมูย่างเกาหลี · ฮงแด
ร้านปิ้งย่างในยอนนัมดง ชื่อแปลว่า “หมูกินหญ้า” หมูสามชั้นหนาย่างให้กับมินารี (ผักชีน้ำเกาหลี) กองโต กินห่อหัวไชเท้าดองแทนผักกาดหอม เมนูสั้นๆ แทบทุกอย่างมีมินารี และเป็นร้านประจำของชาวต่างชาติที่เที่ยวยอนนัมดง
แนะนำ: มินารีซัมกยอบซัล
รอ 30-60 นาที - 🥩
มงทัน 몽탄
หมูย่างเกาหลี · อีแทวอน
ร้านปิ้งย่างที่ทำให้ซัมกักจีเป็นจุดหมายของคนรักอาหาร ซิกเนเจอร์คืออูเดกัลบี ซี่โครงวัวยักษ์ติดกระดูก รมควันฟางข้าวก่อนให้กลิ่นลึก แล้วพนักงานย่างที่โต๊ะ ปิดท้ายด้วยข้าวผัดในน้ำมันเนื้อ เตรียมเจอคิวยาวที่สุดแห่งหนึ่งของโซล
แนะนำ: จิบบุลอูเดกัลบี (ซี่โครงวัวรมฟาง)
รอ 30-60 นาที - 🥩
ยองชอนยองฮวา (ชองดัม) 영천영화 청담점
หมูย่างเกาหลี · คังนัม
ร้านฮันอู เนื้อวัวพื้นเมืองล้ำค่าของเกาหลี ในชองดัม เปิด 24 ชั่วโมง ขึ้นชื่อที่สุดคือยุกฮเวบิบิมบับ ข้าวโรยเนื้อดิบปรุงรส และเนื้อซี่โครงฮันอูย่าง ชาวต่างชาติ โดยเฉพาะจากญี่ปุ่นและจีน นั่งเต็มโต๊ะร่วมกับคนท้องถิ่น
แนะนำ: ฮันอูยุกฮเวบิบิมบับ (บิบิมบับเนื้อดิบ)
รอ 30-60 นาที - 🥩
ยุกจอนซิกดัง (สาขาหลักซินซอลดง) 육전식당 신설동본점
หมูย่างเกาหลี · ทงแดมุน
ร้านหมูย่างที่ทำให้หมูหั่นหนาดังในโซล คอหมูและสามชั้นหนาหลายเซนติเมตร พนักงานย่างให้กรอบนอกฉ่ำใน ปิดท้ายด้วยไข่ตุ๋นและกิมจิจิแก
แนะนำ: ทงมกซัล (คอหมูหั่นหนา)
รอสักครู่ - 🥩
วอลฮวาซิกดัง (มาโป) 월화식당 마포본점
หมูย่างเกาหลี · ยออีโด·มาโพ
ร้านปิ้งย่างหมูเรียบหรูระหว่างสถานีมาโปและกงด็อก หมูสามชั้นและคอหมูบ่มบนฝาเหล็กหนา พนักงานย่างให้ตั้งแต่ต้นจนจบ มีบลูริบบอนและชาวต่างชาติมามาก
แนะนำ: ซัมกยอบซัลบ่มขี้ผึ้ง (หมูสามชั้น)
รอสักครู่ - 🥩
วังบีจิบ (สาขาหลักมยองดง) 왕비집 명동본점
หมูย่างเกาหลี · เมียงดง
ร้านบาร์บีคิวเกาหลีที่นักท่องเที่ยวมาเมียงดงครั้งแรกมักแวะ พนักงานย่างซี่โครงหมูหมัก เนื้อวัว และหมูสามชั้นบนเตาถ่านที่โต๊ะ จึงไม่ต้องย่างเป็นก็ได้ วังบีจิบมีหลายสาขารอบเมียงดง สาขานี้คือสาขาหลักใกล้สถานีเมียงดง
แนะนำ: ทเวจีคาลบี (ซี่โครงหมูหมัก)
รอสักครู่ - 🍚
สูตรของคุณยาย 할머니의 레시피
อาหารบ้านเกาหลี · ซองซู
ชุดอาหารเกาหลีแบบบ้านเรียบร้อยใกล้โซลฟอเรสต์ สมชื่อ “อาหารของคุณยาย” เลือกชุดซัมบับ (ข้าวห่อผัก) บิบิมบับกับบุลโกกี หรือชุดฮันอูต็อกกัลบี (เนื้อบดย่าง) แต่ละชุดมีเครื่องเคียงเต็มโต๊ะ
แนะนำ: ชุดซัมบับ (ข้าว ผักห่อ และเครื่องเคียง)
รอสักครู่ - 🥩
อนมีกวาน (อันกุก) 온미관 안국점
หมูย่างเกาหลี · โซชน·บุกชน
ร้านอาหารเกาหลีใกล้บุกชอน ชุดบุลโกกีเนื้อสไตล์โซล ซุปเนื้อใส และออบกแจงบันเป็นที่นิยม รสอ่อนไม่เผ็ด เมนูมีรูป จึงเป็นตัวเลือกง่ายหลังเดินซอยบ้านฮันอก
แนะนำ: บุลโกกีเนื้อสไตล์โซล
รอสักครู่ - 🥩
อูซองกัลบี 우성갈비
หมูย่างเกาหลี · ทงแดมุน
ร้านซี่โครงหมูเก่าแก่ข้างตลาดยักซู ขายแค่สองอย่าง ซี่โครงหมูหมักและหนังหมู ซี่โครงย่างถ่านอัดแท่งในครัวก่อน แล้วมาย่างต่อที่โต๊ะ คืนอากาศอุ่นทุกคนนั่งกินนอกร้านบนโต๊ะถังน้ำมันในซอย
แนะนำ: ทแวจีกัลบี (ซี่โครงหมูหมัก)
Locals' pick - 🥩
แฮงบกฮันซิกดัง 행복한식당
หมูย่างเกาหลี · ซองซู
ร้านหมูสามชั้นแบบเก่าใต้กันสาดสีส้มใกล้สถานีซองซู ไม่ถูกกระแสคาเฟ่ของย่านนี้แตะต้อง ซัมกยอบซัลสดหนาขายเป็น “ถาด” (500 กรัม หรือครึ่งถาด) เทนจังจิแกเพิ่มเพียงไม่กี่พันวอน กลางวันเป็นชุดอาหารแบบบ้าน
แนะนำ: ซัมกยอบซัลสด เต็มถาด (500 กรัม) หรือครึ่งถาด (250 กรัม)
รอสักครู่