← ร้านทั้งหมด

คู่มืออาหาร · เนื้อสัตว์

🍗

ไก่ทอดเกาหลี

치킨

ชิกิน ไก่ทอดสไตล์เกาหลี

♨️ เสิร์ฟร้อน🌶 เผ็ดน้อย🥬 ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ

ไก่ทอดกรอบพิเศษ มีทั้งแบบธรรมดา แบบเคลือบซอสหวานเผ็ด และแบบทอดทั้งตัวสไตล์เก่า ไก่กับเบียร์ยังมีคำเฉพาะว่า ชิแม็ก

เมนูนี้คืออะไร

  • ฮูไรดือคือแบบทอดธรรมดา ยังนยอมคือเคลือบซอสหวานเผ็ด
  • ทงดักคือไก่ทอดทั้งตัวแบบเก่า
  • มักทอดสองรอบ ทำให้แป้งกรอบมาก เครื่องเคียงประจำคือหัวไชเท้าดองลูกเต๋า

แบบต่าง ๆ และสูตรท้องถิ่น

ทักกังจอง닭강정

ไก่ทอดชิ้นคลุกซอสเหนียวที่ทำจากน้ำเชื่อมแป้ง มักใส่โคชูจัง กระเทียม และพริก ต่างจากไก่ทอดทั่วไปตรงที่ยิ่งเย็นแป้งยิ่งกรอบ ชื่อส่วนหนึ่งมาจาก "กังจอง" ขนมดั้งเดิมที่ใช้น้ำเชื่อมทำให้แข็งเช่นกัน ตลาดกลางซกโชเป็นหนึ่งในที่ที่ขึ้นชื่อที่สุด

ทงดักซูวอน수원 통닭

ทงดักคือไก่ทั้งตัวทอดในน้ำมัน เป็นไก่ทอดเกาหลีแบบดั้งเดิม ถนนไก่ทอดซูวอนใกล้ป้อมฮวาซองมีร้านไก่ทอดมาตั้งแต่ทศวรรษ 1970 หนังกรอบ เนื้อฉ่ำ

ทักต็องจิป (กึ๋นไก่)닭똥집

กึ๋นไก่ กับแกล้มยอดนิยมของแทกู ในซอยกึ๋นไก่ตลาดพย็องฮวาที่มีร้านราว 30 ร้าน มักทอดแบบไก่ทอด สั่งจานรวมเพื่อลองหลายแบบได้ ซอยนี้เริ่มต้นในต้นทศวรรษ 1970 ตอนที่กึ๋นไก่เป็นของกินราคาถูกสำหรับแรงงานรายวัน

วิธีกิน

  1. 1ถ้าเลือกไม่ถูก สั่งครึ่งทอดครึ่งยังนยอม แล้วใช้มือกินคู่เบียร์เย็น

ประวัติ

  • มักกล่าวกันว่าไก่ทอดอเมริกันเข้ามาเกาหลีกับกองทัพสหรัฐฯ หลังสงครามเกาหลี แต่น้ำมันปรุงอาหารที่แพร่หลายในทศวรรษ 1970 ก็สำคัญเช่นกัน ไก่ยังนยอมมักยกเครดิตให้ยุน จงกเย ต้นทศวรรษ 1980
  • ชิแม็กมาจากคำว่า ชิกิน และ แม็กจู ซึ่งแปลว่าเบียร์

อาหารที่แพ้และข้อจำกัดด้านอาหาร

มักมีส่วนผสม

เนื้อไก่ข้าวสาลีถั่วเหลือง
  • ซอสยังนยอมอาจมีถั่วลิสง กระเทียม และโคชูจัง
  • น้ำมันทอดอาจใช้ร่วมกับอาหารอื่น
  • ทักกังจองมักโรยถั่วบด เช่น ถั่วลิสง

แต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน ถ้าแพ้อาหาร ควรถามพนักงานก่อนสั่งทุกครั้ง

🗣️ การ์ดแพ้อาหารสำหรับให้พนักงานดู

เลือกสิ่งที่แพ้ แล้วจะเห็นประโยคภาษาเกาหลี

📍 ไปกินได้ที่ไหน

แหล่งข้อมูล

เราตรวจทุกข้อมูลกับแหล่งข้อมูลอย่างน้อยสองแห่ง แล้วเขียนใหม่ด้วยภาษาของเราเอง ตรวจสอบล่าสุด: 2026-11-04