คู่มืออาหาร · ซุปและหม้อไฟ
ดักบกกึมทัง
닭볶음탕
ไก่ตุ๋นรสเผ็ด
ไก่ติดกระดูกตุ๋นกับมันฝรั่งและแครอทในซอสพริกแดง หรือเรียกกันว่า ดักโดรีทัง
เมนูนี้คืออะไร
- รสชาติมาจากพริกป่นและโคชูจัง บางแบบใช้ซีอิ๊วเป็นหลัก
วิธีกิน
- 1ตักแบ่งจากหม้อ แล้วราดซอสบนข้าว
ประวัติ
- ชื่อยังถกเถียงกัน ชื่อเก่าดักโดรีทังถูกวิจารณ์ว่ามีคำญี่ปุ่น จึงมีการส่งเสริมชื่อใหม่ แต่ตำราปี 1925 และนักเขียนอาหารตั้งข้อสงสัย และทั้งสองชื่อยังใช้กัน
อาหารที่แพ้และข้อจำกัดด้านอาหาร
มักมีส่วนผสม
- โคชูจังและซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี
แต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน ถ้าแพ้อาหาร ควรถามพนักงานก่อนสั่งทุกครั้ง
🗣️ การ์ดแพ้อาหารสำหรับให้พนักงานดู
เลือกสิ่งที่แพ้ แล้วจะเห็นประโยคภาษาเกาหลี
📍 ไปกินได้ที่ไหน
- 🐔
ชเวซาจังเนทัก 최사장네닭
ซุปและอาหารตุ๋น · ฮงแด, โซล
ร้านอาหารไก่กว้างขวางในซอยยอนนัมดง ขวัญใจคนแถวนี้ด้วยทักโดรีทัง (ไก่ตุ๋นเผ็ดกับมันฝรั่ง) และซุปไก่ใส ตอนเย็นเพื่อนๆ ล้อมวงหม้อไก่กับโซจู ตอนกลางวันพนักงานออฟฟิศแวะกินเซ็ตไก่สำหรับคนเดียว
แนะนำ: ทักโดรีทัง (ไก่ตุ๋นเผ็ด)
ร้านคนท้องถิ่น - 🐟
ชุนฮยังชิกดัง 춘향식당
อาหารในตลาด · เมียงดง, โซล
ร้านอาหารบ้าน ๆ 3 ชั้นในซอยปลาดาบเงินของตลาดนัมแดมุน เปิดมากว่า 30 ปี ขายปลาดาบเงินตุ๋น และต่างจากหลายร้านแถวนั้นตรงที่ทำให้แม้สั่งที่เดียว เมนูโปรดของขาประจำคือทักบกกึมทัง (ไก่ตุ๋นเผ็ด)
แนะนำ: คัลชีโจริม (ปลาดาบเงินตุ๋น)
ร้านคนท้องถิ่นไม่ต้องรอ - 🍲
ซีกลจิบ 시골집
ผับและร้านเบียร์ · ซองซู, โซล
ผับตลาดไม่มีเมนูในตลาดตุกโด ชื่อเล่น “อีโมกาเซะ” (โอมากาเสะของคุณป้า) บอกสิ่งที่อยาก ตั้งแต่กิมจิจิแก หมูผัด ไปจนถึงไก่ตุ๋นหรือกัลบีจิม เจ้าของไปซื้อวัตถุดิบในตลาดแล้วทำให้ทันที เหมาะกับไปกับคนพูดเกาหลีได้
แนะนำ: กิมจิจิแก
ร้านคนท้องถิ่นรอสักครู่ - 🐔
ฮันบังจองทงซัมกเยทัง 한방정통삼계탕
ซุปและอาหารตุ๋น · สถานีคังนัม·COEX, โซล
ร้านไก่เก่าแก่ระหว่างสถานีซัมซองกับซัมซองจุงอัง โต๊ะสีเขียวบรรยากาศบ้านเก่าท่ามกลางตึกสำนักงาน ชื่อร้านคือซัมกเยทัง แต่ขาประจำมากินทักโดรีทัง (ไก่ตุ๋นเผ็ด) มื้อกลางวันพนักงานออฟฟิศแน่น
แนะนำ: ทักโดรีทัง (ไก่ตุ๋นเผ็ดใส่มันฝรั่ง)
ร้านคนท้องถิ่นรอสักครู่ - 🍗
โฮซูจิบ 호수집
ซุปและอาหารตุ๋น · นัมแดมุน·สถานีโซล, โซล
ร้านไก่เก่าแก่ในจุงนิมดง หลังสถานีโซล ไก่เสียบไม้ย่างถ่านอัดแท่ง (ยอนทัน) และหม้อดักบกกึมทัง (ไก่ตุ๋นเผ็ด) เดือดปุดๆ ปิดท้ายด้วยข้าวผัด คือเหตุผลที่คนต่อคิว
แนะนำ: ดักโกชี (ไก่เสียบไม้ย่างถ่าน)
ร้านคนท้องถิ่นรอ 30-60 นาที
แหล่งข้อมูล
เราตรวจทุกข้อมูลกับแหล่งข้อมูลอย่างน้อยสองแห่ง แล้วเขียนใหม่ด้วยภาษาของเราเอง ตรวจสอบล่าสุด: 2026-10-31