คู่มืออาหาร · เนื้อสัตว์
ทักคาลบี
닭갈비
ไก่ผัดเผ็ด
ไก่หมักซอสเผ็ดผัดบนกระทะเหล็กใหญ่ที่โต๊ะ กับกะหล่ำปลี มันเทศ และต็อก เป็นอาหารขึ้นชื่อของชุนชอน
เมนูนี้คืออะไร
- พนักงานมักผัดให้ที่โต๊ะ ชื่อฟังเหมือนซี่โครง แต่ไก่มักไม่มีกระดูก
- คนส่วนใหญ่ปิดท้ายด้วยข้าวผัดในซอสที่เหลือ
วิธีกิน
- 1รอให้ไก่สุกแล้วห่อผักกาดหรือกินกับเครื่องเคียง สั่งข้าวผัดก่อนเนื้อหมด
ประวัติ
- เกิดที่ชุนชอนในทศวรรษ 1960 แต่เรื่องเล่าต่างกัน เรื่องที่พบบ่อยคือเจ้าของร้านเหล้าหมูหมดจึงลองใช้ไก่ เดิมย่างบนถ่านและเป็นกับแกล้มราคาถูก
อาหารที่แพ้และข้อจำกัดด้านอาหาร
มักมีส่วนผสม
- ต็อกอาจมีข้าวสาลี
- ข้าวผัดมักใส่สาหร่ายและน้ำมันงา
แต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน ถ้าแพ้อาหาร ควรถามพนักงานก่อนสั่งทุกครั้ง
🗣️ การ์ดแพ้อาหารสำหรับให้พนักงานดู
เลือกสิ่งที่แพ้ แล้วจะเห็นประโยคภาษาเกาหลี
📍 ไปกินได้ที่ไหน
- 🥩
แดซองจิบ 대성집
หมูย่างเกาหลี · ซองซู
ร้านย้อนยุคในซองซู ดาวเด่นคือบอซอตจูมุลลอก ไก่หมักเผ็ดผัดที่โต๊ะกับเห็ดกองโตไม่ใส่น้ำ ญาติของทักคาลบี พาจอนทะเลและซุปวุ้นลูกโอ๊กเย็นมักมาด้วย และพนักงานปิดท้ายกระทะเป็นข้าวผัด
แนะนำ: บอซอตจูมุลลอก (ไก่เผ็ดผัดเห็ด)
รอสักครู่ - 🍗
อูรีทักคาลบี 우리닭갈비
หมูย่างเกาหลี · ฮงแด
ร้านทักคาลบีเล็กๆ แบบดั้งเดิมใกล้สถานีมหาวิทยาลัยฮงอิก ขายจานเดียวมาราว 15 ปี ไก่ผัดเผ็ดกับกะหล่ำและต็อกบนกระทะเหล็กใหญ่ที่โต๊ะ ปิดท้ายด้วยข้าวผัด คุ้มค่าสำหรับย่านฮงแด ทั้งคนท้องถิ่นและชาวต่างชาติมาเต็มร้าน
แนะนำ: ทักคาลบี (ไก่ผัดเผ็ด)
รอสักครู่
แหล่งข้อมูล
เราตรวจทุกข้อมูลกับแหล่งข้อมูลอย่างน้อยสองแห่ง แล้วเขียนใหม่ด้วยภาษาของเราเอง ตรวจสอบล่าสุด: 2026-10-31