คู่มืออาหาร · เนื้อสัตว์
ออบกแจงบัน
어복쟁반
หม้อเนื้อถาดทองเหลืองสไตล์เปียงยาง
อาหารแบ่งกินจากภาคเหนือ เนื้อวัวสไลซ์ ผัก และเกี๊ยว ต้มในน้ำซุปใสบนถาดทองเหลืองกว้างที่โต๊ะ
เมนูนี้คืออะไร
- ในหม้อมีเนื้อต้ม เช่น เนื้ออก ผักใบ และเกี๊ยว รสอ่อนสะอาด ตัดกับอาหารเผ็ด
วิธีกิน
- 1จิ้มเนื้อกับซอสซีอิ๊ว หลายคนปิดท้ายด้วยบะหมี่ในน้ำซุปที่เหลือ
ประวัติ
- เรื่องเล่าต่างกัน บ้างว่าเริ่มจากตลาดเปียงยาง กินร่วมกันเวลาเจรจาธุรกิจ บ้างว่ามาจากอาหารชาววัง ปัจจุบันเป็นเมนูเด่นของร้านแนงมยอนเปียงยางในโซล
อาหารที่แพ้และข้อจำกัดด้านอาหาร
มักมีส่วนผสม
- เกี๊ยวมักมีข้าวสาลีและหมู
แต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน ถ้าแพ้อาหาร ควรถามพนักงานก่อนสั่งทุกครั้ง
🗣️ การ์ดแพ้อาหารสำหรับให้พนักงานดู
เลือกสิ่งที่แพ้ แล้วจะเห็นประโยคภาษาเกาหลี
📍 ไปกินได้ที่ไหน
- 🍚
จินโกแก 진고개
อาหารบ้านเกาหลี · เมียงดง · ตั้งแต่ปี 1963
ร้านอาหารเกาหลีคลาสสิกในชุงมูโร เปิดตั้งแต่ปี 1963 คนโซลพาพ่อแม่ ลูกค้า และแขกมาที่นี่ เมนูเด่นคือคาลบีจิมตุ๋นจนเปื่อยเป็นชุดอาหาร ออบกแจงบันและกิมจิแตงกวาก็เป็นที่นิยม
แนะนำ: ชุดคาลบีจิม (ซี่โครงวัวตุ๋น)
ไม่ต้องรอ - 🍜
พยองแนอก 평래옥
เส้น · อึลจีโร · ตั้งแต่ปี 1950
ร้านอาหารเกาหลีเหนือในอึลจีโร เปิดตั้งแต่ปี 1950 เริ่มจากแนงมยอนเปียงยาง แต่ปัจจุบันหลายคนมาเพื่อโชกเยทัง ไก่ฉีกเย็นในน้ำซุปเปรี้ยว และไก่ยำเผ็ดที่เสิร์ฟคู่เส้น
แนะนำ: โชกเยทัง (ซุปไก่เย็นกับเส้น)
รอสักครู่ - 🍜
ฮวังซันแนงมยอน 황산냉면 방이본점
เส้น · จัมชิล · ตั้งแต่ปี 1958
ร้านบะหมี่รุ่นที่สาม เริ่มในปูซานปี 1958 ปัจจุบันเป็นร้านประจำข้างตลาดบังอี นอกจากบะหมี่เย็น คนมาเพื่อออบกแจงบัน จานทองเหลืองเนื้อสไลซ์และผักเคี่ยวที่โต๊ะ ซึ่งหาที่อื่นยาก
แนะนำ: ออบกแจงบัน (จานร้อนเนื้อและผัก)
รอสักครู่ - 🍜
นัมโพมยอนอก 남포면옥
เส้น · เมียงดง
ร้านอาหารสไตล์เกาหลีเหนือเก่าแก่ในตรอกทาดง ระหว่างศาลาว่าการกับเมียงดง มาลองออบกแจงบัน เนื้อและเครื่องในต้มบนถาดทองเหลืองที่โต๊ะ แล้วปิดท้ายด้วยแนงมยอนเปียงยางน้ำกิมจิหัวไชเท้าและเกี๊ยว
แนะนำ: ออบกแจงบัน (หม้อเนื้อถาดทองเหลือง)
รอสักครู่ - 🥩
อนมีกวาน (อันกุก) 온미관 안국점
หมูย่างเกาหลี · โซชน·บุกชน
ร้านอาหารเกาหลีใกล้บุกชอน ชุดบุลโกกีเนื้อสไตล์โซล ซุปเนื้อใส และออบกแจงบันเป็นที่นิยม รสอ่อนไม่เผ็ด เมนูมีรูป จึงเป็นตัวเลือกง่ายหลังเดินซอยบ้านฮันอก
แนะนำ: บุลโกกีเนื้อสไตล์โซล
รอสักครู่
แหล่งข้อมูล
เราตรวจทุกข้อมูลกับแหล่งข้อมูลอย่างน้อยสองแห่ง แล้วเขียนใหม่ด้วยภาษาของเราเอง ตรวจสอบล่าสุด: 2026-10-31