← ร้านทั้งหมด

คู่มืออาหาร · อาหารทะเล

🐟

คัลชีโจริม

갈치조림

ปลาดาบเงินตุ๋นเผ็ด

♨️ เสิร์ฟร้อน🌶🌶 เผ็ด🥬 ไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ

ปลาดาบเงินยาวตุ๋นกับหัวไชเท้าในซอสเผ็ด เป็นของขึ้นชื่อเชจูและดาวเด่นตรอกปลาดาบเงินในตลาดนัมแดมุน

เมนูนี้คืออะไร

  • ตุ๋นปลากับหัวไชเท้า มันฝรั่ง หรือฟักทองในซอสแดง กินกับข้าวสวยเยอะๆ
  • เชจูยังมีคัลชีกุก ซุปใสใส่ฟักทองและผัก เป็นซุปแก้เมา และเบากว่าแบบตุ๋นมาก
  • ปลาดาบเงินย่างก็เป็นเมนูยอดนิยม

แบบต่าง ๆ และสูตรท้องถิ่น

คาโอรีจิม (ปลากระเบนตุ๋น)가오리찜

ที่ซกโชใช้ปลากระเบนสดแทนแบบตากแห้ง เนื้อจึงนุ่ม ตุ๋นกับมันฝรั่งและหัวไชเท้าในซอสแดงหวานเผ็ด สั่งตามจำนวนคน เก็บซอสไว้คลุกข้าว

วิธีกิน

  1. 1ใช้ตะเกียบแกะเนื้อจากก้าง แล้วตักซอสราดข้าว
  2. 2ระวังก้างเล็ก

ประวัติ

  • ตลาดนัมแดมุนในโซลมีตรอกร้านเล็กๆ เฉพาะเมนูนี้ ส่วนเชจูแหล่งจับปลาคืออีกบ้านของมัน

อาหารที่แพ้และข้อจำกัดด้านอาหาร

มักมีส่วนผสม

ปลาถั่วเหลือง
  • ซอสอาจมีน้ำซุปปลากะตักหรือน้ำปลา
  • คาโอรีจิมทำจากปลากระเบน (ปลา)

แต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน ถ้าแพ้อาหาร ควรถามพนักงานก่อนสั่งทุกครั้ง

🗣️ การ์ดแพ้อาหารสำหรับให้พนักงานดู

เลือกสิ่งที่แพ้ แล้วจะเห็นประโยคภาษาเกาหลี

📍 ไปกินได้ที่ไหน

แหล่งข้อมูล

เราตรวจทุกข้อมูลกับแหล่งข้อมูลอย่างน้อยสองแห่ง แล้วเขียนใหม่ด้วยภาษาของเราเอง ตรวจสอบล่าสุด: 2026-11-04