คู่มืออาหาร · อาหารทะเล
คัลชีโจริม
갈치조림
ปลาดาบเงินตุ๋นเผ็ด
ปลาดาบเงินยาวตุ๋นกับหัวไชเท้าในซอสเผ็ด เป็นของขึ้นชื่อเชจูและดาวเด่นตรอกปลาดาบเงินในตลาดนัมแดมุน
เมนูนี้คืออะไร
- ตุ๋นปลากับหัวไชเท้า มันฝรั่ง หรือฟักทองในซอสแดง กินกับข้าวสวยเยอะๆ
- เชจูยังมีคัลชีกุก ซุปใสใส่ฟักทองและผัก เป็นซุปแก้เมา และเบากว่าแบบตุ๋นมาก
- ปลาดาบเงินย่างก็เป็นเมนูยอดนิยม
วิธีกิน
- 1ใช้ตะเกียบแกะเนื้อจากก้าง แล้วตักซอสราดข้าว
- 2ระวังก้างเล็ก
ประวัติ
- ตลาดนัมแดมุนในโซลมีตรอกร้านเล็กๆ เฉพาะเมนูนี้ ส่วนเชจูแหล่งจับปลาคืออีกบ้านของมัน
อาหารที่แพ้และข้อจำกัดด้านอาหาร
มักมีส่วนผสม
- ซอสอาจมีน้ำซุปปลากะตักหรือน้ำปลา
แต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน ถ้าแพ้อาหาร ควรถามพนักงานก่อนสั่งทุกครั้ง
🗣️ การ์ดแพ้อาหารสำหรับให้พนักงานดู
เลือกสิ่งที่แพ้ แล้วจะเห็นประโยคภาษาเกาหลี
📍 ไปกินได้ที่ไหน
ซัมโบซิกดัง 삼보식당
อาหารบ้านเกาหลี · ซอกวีโพ·ชายฝั่งใต้
ร้านเก่าแก่ในซอกวิโพที่ออกรายการอาหารของฮอยองมัน ขึ้นชื่อเรื่องจอนบกตุกเบกี หม้อหินร้อนน้ำซุปเต้าเจี้ยวเต็มไปด้วยหอยเป๋าฮื้อและหอย ปลาดาบตุ๋นเผ็ดเป็นอีกเมนูใหญ่ เปิดตอนเช้า จึงเป็นมื้อแรกที่น่าพอใจบนฝั่งใต้
แนะนำ: จอนบกตุกเบกี (สตูว์หอยเป๋าฮื้อร้อน)
รอสักครู่- 🐟
เนกอรีซิกดัง 네거리식당
ซุปและอาหารตุ๋น · ซอกวีโพ·ชายฝั่งใต้
ร้านเก่าแก่ในซอกวิโพใกล้ตลาดโอลเล เป็นที่รักด้วยปลาดาบสองแบบ กัลชีกุกคือซุปใสกับฟักทองและปลาดาบ อาหารเชจูแท้ที่เบาจนหลายคนแปลกใจ กัลชีโจริมคือแบบตุ๋นเผ็ดจัด เปิดเช้า จึงกินเป็นมื้อเช้าได้
แนะนำ: กัลชีกุก (ซุปปลาดาบ)
รอสักครู่ - 🐟
มัตนาซิกดัง 맛나식당
ซุปและอาหารตุ๋น · ซอกวีโพ·ชายฝั่งใต้
ร้านเล็กเปิดเฉพาะเช้าใกล้ซองซันอิลชุลบง ดังทั่วเกาหลีเรื่องปลาดาบและปลาแมคเคอเรลตุ๋นซอสเผ็ดเข้ม คลุกซอสกับข้าว หมดเร็ว คนจึงต่อคิวก่อนเปิด เหมาะกับดูพระอาทิตย์ขึ้นที่ปล่องภูเขาไฟ
แนะนำ: กัลชีโจริม (ปลาดาบตุ๋นเผ็ด)
รอเกิน 1 ชั่วโมง - 🐟
ฮีรักกัลชี 희락갈치
อาหารในตลาด · นัมแดมุน·สถานีโซล
ร้านที่ดังที่สุดในซอยคัลชี (ปลาดาบเงิน) ของตลาดนัมแดมุน เปิดมาราว 50 ปี ปลาดาบเงินชิ้นหนาตุ๋นกับหัวไชเท้าในซอสแดงรสเผ็ด ยกมาที่โต๊ะในหม้อเล็ก พร้อมไข่ตุ๋นฟูนุ่มและปลาทอดเป็นเครื่องเคียง
แนะนำ: ปลาดาบเงินตุ๋น (คัลชีโจริม)
รอสักครู่
แหล่งข้อมูล
เราตรวจทุกข้อมูลกับแหล่งข้อมูลอย่างน้อยสองแห่ง แล้วเขียนใหม่ด้วยภาษาของเราเอง ตรวจสอบล่าสุด: 2026-10-31