คู่มืออาหาร · เนื้อสัตว์
คัลแมกีซัล
갈매기살
หมูสเกิร์ตย่าง
เนื้อหมูส่วนหายากระหว่างซี่โครงกับสามชั้น ย่างที่โต๊ะ รสเนื้อเข้ม เคี้ยวหนึบ ไม่มัน และได้น้อยจากหมูแต่ละตัว
เมนูนี้คืออะไร
- หมูหนึ่งตัวให้ราว 250 กรัม จึงเป็นส่วนพิเศษ มักย่างบนถ่านหรือกระทะร้อน
วิธีกิน
- 1ย่างแล้วจิ้มซอส หรือห่อผักกาดกับกระเทียมและซัมจัง
ประวัติ
- คำว่า คัลแมกี คล้ายคำว่านกนางนวลในภาษาเกาหลี แต่นี่ไม่ใช่เนื้อนกนางนวล เป็นชื่อส่วนของหมู
อาหารที่แพ้และข้อจำกัดด้านอาหาร
มักมีส่วนผสม
- แบบหมักมักมีถั่วเหลืองและข้าวสาลี
แต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน ถ้าแพ้อาหาร ควรถามพนักงานก่อนสั่งทุกครั้ง
🗣️ การ์ดแพ้อาหารสำหรับให้พนักงานดู
เลือกสิ่งที่แพ้ แล้วจะเห็นประโยคภาษาเกาหลี
📍 ไปกินได้ที่ไหน
- 🥩
มาโพจินจาวอนโจชเวแดโพ 마포진짜원조최대포 본점
หมูย่างเกาหลี · ยออีโด·มาโพ, โซล · ตั้งแต่ปี 1956
ผู้รักษาประเพณีปิ้งย่างหมูของมาโปตั้งแต่ปี 1956 ซี่โครงหมูหมักและหมูย่างเกลือย่างที่โต๊ะ พร้อมหนังหมูเหนียวหนึบ เป็นมื้อที่ย่านนี้ขึ้นชื่อมาตั้งแต่ทศวรรษ 1950 เพิ่งย้ายไปที่ใหม่ข้างสถานีแดฮึง
แนะนำ: ทแวจีกัลบี (ซี่โครงหมูหมัก)
รอสักครู่ - 🥩
คังนัมคัลแมกี 강남갈매기
หมูย่างเกาหลี · สถานีคังนัม·COEX, โซล
ร้านหมูย่างขนาดใหญ่บรรยากาศคึกคัก ในซอยระหว่างสถานีคังนัมกับชินนนฮยอน อากาศดีจะตั้งโต๊ะข้างนอก เซตหมูสามชั้น คัลแมกีซัล (เนื้อกะบังลมหมู) และซี่โครงหมักราคาถูกสำหรับย่านคังนัม พนักงานออฟฟิศมากันเป็นกลุ่มทุกคืน
แนะนำ: เซตสามทหารเสือ (หมูสามชั้น คัลแมกีซัล ซี่โครงหมัก)
ร้านคนท้องถิ่นรอสักครู่ - 🥩
จังซูกัลแมกี 장수갈매기 본점
หมูย่างเกาหลี · ยออีโด·มาโพ, โซล
ร้านย่างแบบเก่าบนถนนกัลแมกีซัลของมาโป กัลแมกีซัลคือเนื้อหมูนุ่มรอบกะบังลม ที่นี่ย่างบนกระทะโดยเทไข่ตีรอบขอบ เสียงดัง ร่าเริง และเต็มไปด้วยพนักงานออฟฟิศหลังมืด
แนะนำ: กัลแมกีซัล (เนื้อกะบังลมหมู)
ร้านคนท้องถิ่นรอสักครู่ - 🔥
ซังนกซูย่างถ่านอัด สาขาซุกแด 상록수연탄구이 숙대본점
หมูย่างเกาหลี · นัมแดมุน·สถานีโซล, โซล
ร้านปิ้งย่างเตาถ่านอัดเก่าแก่ในบ้านดัดแปลงใกล้มหาวิทยาลัยซุกมยองหญิง หมูสามชั้น คัลแมกีซัล (เนื้อกะบังลมหมู) และไส้หมูสไตล์แทกูย่างถ่านมาก่อนแล้วไปย่างต่อที่โต๊ะ เป็นที่นิยมของกลุ่มหลังเลิกงาน
แนะนำ: จานรวมเตาถ่าน (สามชั้น กะบังลม คอหมู)
ร้านคนท้องถิ่น - 🍖
มีคัลแมกีซัล 미갈매기살
หมูย่างเกาหลี · จงโน, โซล
ร้านย่างเก่าแก่ในตรอกคัลแมกีซัลย่านจงโน 3 กา ตอนเย็นโต๊ะล้นออกมาถึงถนน สั่งหมูส่วนกะบังลมกับหมูคอ ย่างบนเตาถ่าน แล้วดื่มโซจูกลางแจ้งไปกับคนทำงานโซล
แนะนำ: คัลแมกีซัล (หมูส่วนกะบังลม)
ร้านคนท้องถิ่นรอ 30-60 นาที
แหล่งข้อมูล
เราตรวจทุกข้อมูลกับแหล่งข้อมูลอย่างน้อยสองแห่ง แล้วเขียนใหม่ด้วยภาษาของเราเอง ตรวจสอบล่าสุด: 2026-10-31