คู่มืออาหาร · เส้นและเกี๊ยว
จันชีกุกซู·บิบิมกุกซู
잔치국수·비빔국수
บะหมี่น้ำงานเลี้ยงและบะหมี่คลุกเผ็ด
เส้นแป้งสาลีเล็กสองแบบ จันชีกุกซูในน้ำซุปปลากะตักอุ่นๆ รสอ่อน ส่วนบิบิมกุกซูเย็น คลุกซอสหวานเผ็ด
เมนูนี้คืออะไร
- จันชีแปลว่างานเลี้ยง น้ำซุปอุ่นโรยผัก ไข่เส้น สาหร่าย และซอสซีอิ๊ว
- บิบิมกุกซูคลุกผักกับซอสพริก มักเสิร์ฟเย็น
วิธีกิน
- 1คลุกบิบิมกุกซูให้ทั่วก่อนกิน ส่วนซุปเติมซอสซีอิ๊วทีละน้อย
ประวัติ
- แป้งสาลีเคยเป็นของหรูหรา เส้นจึงเป็นอาหารงานเลี้ยง เส้นยาวหมายถึงอายุยืน จึงเสิร์ฟในงานแต่งและวันเกิด
อาหารที่แพ้และข้อจำกัดด้านอาหาร
มักมีส่วนผสม
- น้ำซุปมักทำจากปลากะตัก
- ถามว่าซอสบิบิมกุกซูมีน้ำปลาหรือไม่
แต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน ถ้าแพ้อาหาร ควรถามพนักงานก่อนสั่งทุกครั้ง
🗣️ การ์ดแพ้อาหารสำหรับให้พนักงานดู
เลือกสิ่งที่แพ้ แล้วจะเห็นประโยคภาษาเกาหลี
📍 ไปกินได้ที่ไหน
- 🥟
คังทงมันดู 깡통만두
ของกินเล่น · โซชน·บุกชน, โซล · ตั้งแต่ปี 1988
ร้านเกี๊ยวในซอยบุกชอนใกล้สถานีอันกุก อยู่ที่เดิมตั้งแต่ปี 1988 และมักถูกเรียกว่าหนึ่งในสามร้านมันดูยอดเยี่ยมของโซล สั่งซุปเกี๊ยว หรือเส้นกับเกี๊ยว และเตรียมรอ
แนะนำ: มันดูกุก (ซุปเกี๊ยว)
รอเกิน 1 ชั่วโมง - 🍜
จองอึนกุกซู 정은국수
เส้น · ซงโด, อินชอน · ตั้งแต่ปี 2013
ร้านบะหมี่ประจำย่าน เปิดตั้งแต่ปี 2013 ชาวซงโดรู้จักมานาน มาเพื่อจันชีกุกซู ซุปเส้นน้ำปลาแอนโชวี่เบาๆ หรือบิบิมกุกซูเผ็ด กับกิมบับ เป็นมื้อเรียบง่ายราคาถูก มาคนเดียวก็สะดวก
แนะนำ: จันชีกุกซู (ซุปเส้นเบาๆ)
ร้านคนท้องถิ่น - 🍜
มยองดงเกียวจา 명동교자
เส้น · เมียงดง, โซล · ตั้งแต่ปี 1966
ร้านเส้นที่ดังที่สุดในเมียงดง ขายคัลกุกซูมาตั้งแต่ปี 1966: เส้นตัดมือในน้ำซุปไก่เข้มข้น โรยเนื้อสับและเกี๊ยวจิ๋วสี่ลูก กินกับกิมจิกระเทียมจัดจ้าน ทั้งคนเกาหลีและนักท่องเที่ยวยกให้เป็นร้านต้องมาเมื่อเที่ยวเมียงดง
แนะนำ: คัลกุกซู
รอสักครู่ - 🍜
โกฮยังคัลกุกซู 고향칼국수
อาหารในตลาด · จงโน, โซล
ร้านแผงเส้นในตลาดควังจังที่ดังจาก Street Food: Asia ของ Netflix นั่งที่เคาน์เตอร์แล้วดูคุณโชยุนซอนคลึงและหั่นแป้งด้วยมือ จากนั้นกินคัลกุกซูเส้นตัดมือร้อนๆ กับเกี๊ยวทำมือ
แนะนำ: ซุปเส้นตัดมือ (ซนคัลกุกซู)
รอ 30-60 นาที - 🍜
คาซีอาบังกุกซู 가시아방국수
เส้น · ซอกวีโพ·ชายฝั่งใต้, เชจู
ร้านโกกีกุกซูยอดนิยมใกล้ซอบจีโกจีและซองซันอิลชุลบง ซุปเส้นหมูราคายุติธรรม ชุดเพิ่มดมเบโกกี หมูต้มบนเขียงของเชจู เป็นมื้อกลางวันง่ายๆ ในวันเที่ยวฝั่งตะวันออก
แนะนำ: โกกีกุกซู (ซุปเส้นหมู)
รอสักครู่ - 🍜
จาแมกุกซู 자매국수
เส้น · เมืองเชจู·ชายฝั่งเหนือ
ชื่อที่นักเดินทางรู้จักมากที่สุดสำหรับโกกีกุกซู ซุปเส้นเด่นของเชจู เส้นหนาในน้ำซุปหมูเข้มข้น โรยหมูสไลซ์ ใกล้สนามบิน จึงเป็นมื้อแรกหรือมื้อสุดท้ายที่สะดวก เพิ่มบิบิมกุกซูแบ่งกันถ้าอยากเผ็ด หรือดมเบโกกี (หมูต้มบนเขียง)
แนะนำ: โกกีกุกซู (ซุปเส้นหมู)
รอ 30-60 นาที - 🍜
จินจูจิบ (ยออีโด) 진주집
เส้น · ยออีโด·มาโพ, โซล
ร้านบะหมี่ชั้นใต้ดินห้างยออีโด ดังทั่วประเทศเรื่องคงกุกซู เส้นนมถั่วเหลืองข้นหอมเย็นจัด พนักงานออฟฟิศยังมาเพื่อคัลกุกซูไก่และเกี๊ยวจาน
แนะนำ: คงกุกซู (เส้นนมถั่วเหลืองเย็น)
รอสักครู่ - 🍞
ชาแมบุนชิก 자매분식
ของกินเล่น · อึลจีโร, โซล
ร้านของว่างเปิด 24 ชั่วโมงสุดซอยในอึลจีโร สองพี่น้องสูงวัยดูแลมาราว 40 ปี จุดเด่นคือขนมปังปิ้งแบบโบราณ ทอดมาการีนโรยน้ำตาล กินกับโซจูที่โต๊ะพลาสติกนอกร้านใต้ผ้าใบสีแดง คนนอนดึก นักศึกษา และสายตระเวนบาร์อึลจีโรมักจบที่นี่
แนะนำ: โทสต์ (ขนมปังปิ้งแบบสตรีทโบราณ)
ร้านคนท้องถิ่นไม่ต้องรอ - 🍜
เชบูดงจันชีจิบ 체부동잔치집
เส้น · โซชน·บุกชน, โซล
ร้านบะหมี่ราคาถูกร่าเริงที่ต้นถนนอาหารหมู่บ้านเซจงใกล้คยองบกกุง จันชีกุกซู (เส้นงานเลี้ยง) ซูเจบีงาขี้ม้อน และคัลกุกซูราคาถูกมาก แพนเค้กกับมักกอลลีทำให้กลายเป็นบ่ายยาวๆ
แนะนำ: จันชีกุกซู (เส้นน้ำซุปปลาแอนโชวี่)
รอสักครู่ - 🍜
ซุงนเยบุนชิก 숭례분식
เส้น · นัมแดมุน·สถานีโซล, โซล
ร้านเส้น 3 โต๊ะในตลาดนัมแดมุน คุณยายสูงวัยทำอยู่คนเดียว คัลซูเจบีของเธอคือเส้นตัดมือผสมแป้งฉีกในน้ำซุปปลาแอนโชวี่ เป็นทางเลือกเงียบๆ แทนคิวยาวของร้านดังในตลาด
แนะนำ: คัลซูเจบี (เส้นกับแป้งฉีก)
ร้านคนท้องถิ่น - 🍜
มยองกุกซู 명국수
เส้น · ซองซู, โซล
ร้านบะหมี่เรียบง่ายเป็นกันเองที่เลี้ยงพนักงานออฟฟิศซองซูมากว่าสิบปี ชามใหญ่ราคาถูกสำหรับย่านนี้ เส้นน้ำซุปปลาแอนโชวี่ บิบิมกุกซูหวานเผ็ด และหน้าร้อนมีคงกุกซูข้นหอม กิมจิของร้านทำทุกวัน
แนะนำ: มยอลชีกุกซู (เส้นน้ำซุปปลาแอนโชวี่)
ร้านคนท้องถิ่นรอสักครู่ - 🍜
เย็ทจิบกุกซู 옛집국수
เส้น · อีแทวอน, โซล
ร้านบะหมี่ของคุณยายซ่อนอยู่หลังสถานีซัมกักจี เปิดมาราว 35 ปี บะหมี่น้ำซุปปลาแอนโชวี่ร้อนๆ กับคิมบับ ทำให้พนักงานออฟฟิศและคนมาคนเดียวเดินเข้าออกตั้งแต่เช้าตรู่
แนะนำ: อนกุกซู (บะหมี่น้ำร้อน)
ร้านคนท้องถิ่น
แหล่งข้อมูล
เราตรวจทุกข้อมูลกับแหล่งข้อมูลอย่างน้อยสองแห่ง แล้วเขียนใหม่ด้วยภาษาของเราเอง ตรวจสอบล่าสุด: 2026-10-31