มิลมยอน

📖เมนูนี้คืออะไร

• เส้นมักทำจากแป้งสาลีผสมแป้งมันเทศหรือมันฝรั่ง จึงเหนียวหนึบ
• มุลมิลมยอนอยู่ในน้ำซุปเย็น บิบิมมิลมยอนคลุกซอสเผ็ด สูตรน้ำซุปต่างกันไปแต่ละร้าน

🥢วิธีกิน

1. 1เติมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดบนโต๊ะตามชอบ ขอให้พนักงานตัดเส้นด้วยกรรไกรได้
2. 2หลายร้านมีน้ำซุปอุ่นให้ และเกี๊ยวลูกใหญ่คือคู่หูประจำ

🏛️ประวัติ

• เกิดในช่วงสงครามเกาหลี ผู้ลี้ภัยจากเหนือคิดถึงแนงมยอน แต่ปูซานขาดแคลนบักวีต จึงทำเส้นจากแป้งสาลีช่วยเหลือของสหรัฐฯ รายละเอียดต่างกันตามแหล่งข้อมูล
• แนโฮแนงมยอน ซึ่งครอบครัวผู้ลี้ภัยเปิดใหม่ในปูซานปี 1953 ได้รับการยกย่องกว้างขวางว่าเป็นต้นกำเนิด