ซัมกเยทัง

📖เมนูนี้คืออะไร

• ชามละหนึ่งตัว เป็นไก่เด็กตัวเล็ก ยัดข้าวเหนียวแล้วตุ๋นทั้งตัวในน้ำซุปใสกับโสม พุทราจีน และกระเทียม
• บางร้านใส่เกาลัดหรือสมุนไพรอื่นเพิ่ม

🥢วิธีกิน

1. 1ใช้ตะเกียบและช้อนแกะเนื้อออกจากกระดูก แล้วคลุกข้าวเหนียวในตัวไก่ลงในน้ำซุป
2. 2ปรุงด้วยเกลือและพริกไทยบนโต๊ะ หลายคนจิ้มเนื้อไก่กับเกลือ

🏛️ประวัติ

• ซุปไก่มีมาตั้งแต่สมัยโชซอน แต่ซัมกเยทังแบบที่กินกันทุกวันนี้แพร่หลายในศตวรรษที่ 20 โดยเฉพาะตั้งแต่ทศวรรษ 1960
• เป็นอาหารประจำวันบกนัล สามวันที่ร้อนที่สุดของหน้าร้อนตามปฏิทินจันทรคติ ตามความเชื่อโบราณ "อียอลชียอล" หรือ "ใช้ร้อนสู้ร้อน"