ซุนแด

📖เมนูนี้คืออะไร

• ไส้ต่างกันตามภูมิภาค แบบริมทางทั่วไปใช้วุ้นเส้นและเลือดหมู แบบเก่าใช้ข้าวเหนียว เนื้อสับ และผัก
• ขายนึ่งหั่นชิ้นตามตลาดและร้านของว่าง มักมีเครื่องในต้ม เช่น ตับและปอด อยู่ในจานเดียวกัน
• ซุนแดกุกบับคือซุปกับข้าวใส่ซุนแดและเครื่องในหมู ซุนแดแบกบันคือชุดซุนแด ซุป และข้าว
• พีซุนแดของช็อนจูขึ้นชื่อเรื่องสีเข้ม นุ่ม เข้มข้น และมีเลือดมาก

🥢วิธีกิน

1. 1จิ้มเครื่องปรุงที่มาด้วย ซึ่งต่างกันตามภูมิภาค
2. 2ถ้าเป็นซุป ปรุงด้วยกุ้งเค็มหรือซอสเผ็ดบนโต๊ะ

🏛️ประวัติ

• แหล่งข้อมูลต่างกัน บ้างโยงกับสมัยโครยอและอิทธิพลมองโกล บ้างชี้ไปที่ตำราอาหารโชซอนศตวรรษที่ 19 และมีรายงานว่ารูปแบบไส้หมูปัจจุบันเกิดปลายศตวรรษที่ 19