← ร้านทั้งหมด

คู่มืออาหาร · เมนูข้าว

🍚

บิบิมบับ

비빔밥

ข้าวคลุกผัก เนื้อ และซอสพริก

🌡️ ร้อนหรือเย็น🌶 เผ็ดน้อย🥬 มีแบบมังสวิรัติ: สอบถามก่อน

ข้าวราดผักปรุงรส มักมีเนื้อและไข่ แล้วคลุกกับโคชูจังที่โต๊ะ ชื่อนี้แปลว่า “ข้าวคลุก”

เมนูนี้คืออะไร

  • เครื่องเปลี่ยนตามฤดูกาลและร้าน แต่มักมีผักปรุงรสหลายอย่าง เนื้อวัว และไข่ ใส่โคชูจังตามชอบ
  • บิบิมบับช็อนจูคือสไตล์ท้องถิ่นชื่อดัง ใช้ข้าวหุงน้ำซุปเนื้อ ใส่ถั่วงอก ฮวังโพมุก (วุ้นถั่วเขียวสีเหลือง) และมักมีเนื้อดิบปรุงรส เสิร์ฟในชามทองเหลืองแบบดั้งเดิม
  • ดลซตบิบิมบับเสิร์ฟในหม้อหินร้อนจัด ไข่จะสุกจากความร้อน และข้าวก้นหม้อจะกรอบเป็นสีทอง
  • ยุกฮเวบิบิมบับใช้เนื้อดิบปรุงรสแทนเนื้อสุก

วิธีกิน

  1. 1ค่อยๆ ใส่ซอสพริกทีละน้อย แล้วใช้ช้อนคลุกให้ทั่วก่อนกิน อาหารจานนี้ต้องคลุก ไม่ได้กินทีละชั้น
  2. 2ถ้าเป็นหม้อหิน รอสักครู่ก่อนคลุกเพื่อให้ข้าวเกรียม

ประวัติ

  • ไม่ทราบต้นกำเนิดแน่ชัด บางเรื่องเล่าโยงกับราชสำนักโชซอน บ้างว่าเกิดจากการคลุกกับข้าวเหลือกับข้าวสวย แหล่งข้อมูลต่างกันไป
  • บิบิมบับช็อนจูมีชื่อเสียงที่สุด และเมืองนี้จัดเทศกาลบิบิมบับทุกปี

อาหารที่แพ้และข้อจำกัดด้านอาหาร

มักมีส่วนผสม

เนื้อวัวไข่ถั่วเหลืองงา
  • ขอไม่ใส่เนื้อและไข่ได้ ผักมักปรุงด้วยน้ำมันงาและซีอิ๊ว
  • ยุกฮเวบิบิมบับมีเนื้อดิบ และมักมีไข่แดงดิบ
  • โคชูจังและซีอิ๊วอาจมีข้าวสาลี

แต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน ถ้าแพ้อาหาร ควรถามพนักงานก่อนสั่งทุกครั้ง

🗣️ การ์ดแพ้อาหารสำหรับให้พนักงานดู

เลือกสิ่งที่แพ้ แล้วจะเห็นประโยคภาษาเกาหลี

📍 ไปกินได้ที่ไหน

แหล่งข้อมูล

เราตรวจทุกข้อมูลกับแหล่งข้อมูลอย่างน้อยสองแห่ง แล้วเขียนใหม่ด้วยภาษาของเราเอง ตรวจสอบล่าสุด: 2026-10-31