คู่มืออาหาร · แพนเค้กและของกินในตลาด
พินแดต็อก
빈대떡
แพนเค้กถั่วเขียว
แพนเค้กแผ่นหนาทำจากถั่วเขียวบด ผสมถั่วงอก กิมจิ และมักมีหมู ทอดในน้ำมันเยอะๆ จนกรอบนอกนุ่มใน
เมนูนี้คืออะไร
- แช่ถั่วเขียวแล้วบดเป็นแป้ง ผสมถั่วงอก กิมจิ ต้นหอม และมักมีหมูหรืออาหารทะเล แล้วนำไปทอด
- อีกชื่อคือนกดูจอน หรือนกดูพินแดต็อก (นกดูแปลว่าถั่วเขียว)
วิธีกิน
- 1จิ้มซีอิ๊วใส่หัวหอมซอยที่มาด้วย ช่วยตัดความมัน
- 2มักกอลลี เหล้าข้าวสีขาวขุ่น คือเครื่องดื่มคู่กันตามธรรมเนียม
ประวัติ
- เชื่อกันว่ามาจากจังหวัดพย็องอันทางเหนือ และทำกันมาอย่างน้อยตั้งแต่สมัยโชซอน
- ตลาดควังจังในโซลที่เปิดตั้งแต่ปี 1905 คือที่ที่ดังที่สุดสำหรับเมนูนี้ แม่ค้าโม่ถั่วด้วยโม่หินอยู่หน้าแผงเลย
อาหารที่แพ้และข้อจำกัดด้านอาหาร
มักมีส่วนผสม
- มักมีหมู บางแบบใช้อาหารทะเลแทน
- กิมจิข้างในมักมีน้ำปลาหรืออาหารทะเลหมักเกลือ
แต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน ถ้าแพ้อาหาร ควรถามพนักงานก่อนสั่งทุกครั้ง
🗣️ การ์ดแพ้อาหารสำหรับให้พนักงานดู
เลือกสิ่งที่แพ้ แล้วจะเห็นประโยคภาษาเกาหลี
📍 ไปกินได้ที่ไหน
- 🍖
พยองอันโดจกบัล 평안도족발집
Jokbal & bossam · ทงแดมุน, โซล · ตั้งแต่ปี 1961
ร้านเก่าแก่แห่งถนนจกบัลจางชุงดง จกบัลคือขาหมูตุ๋นในน้ำซุปซีอิ๊วเครื่องเทศหลายชั่วโมง แล้วหั่นเสิร์ฟอุณหภูมิห้อง เนื้อนุ่ม หนังเหนียว ที่นี่รสอ่อนสะอาด มีมักกุกซูเส้นบักวีตและแพนเค้กถั่วเขียวเป็นเครื่องเคียง
แนะนำ: จกบัล (เล็ก กลาง ใหญ่ พิเศษ)
รอสักครู่ - 🍜
อึลมิลแด 을밀대 본점
เส้น · ยออีโด·มาโพ, โซล · ตั้งแต่ปี 1971
หนึ่งในชื่อใหญ่ของแนงมยอนเปียงยาง เสิร์ฟเส้นบักวีตในน้ำซุปเย็นในซอยเงียบของมาโปตั้งแต่ปี 1971 น้ำซุปมาเป็นเกล็ดน้ำแข็งถ้าไม่ได้ขอเป็นอย่างอื่น แพนเค้กถั่วเขียวกรอบหรือเนื้อต้มสไลซ์คือเครื่องเคียงคลาสสิก
แนะนำ: มุลแนงมยอน (เส้นเย็นในน้ำซุป)
รอสักครู่ - 🥞
จงกาบินแดต็อก 종가빈대떡
ผับและร้านเบียร์ · ซองซู, โซล
ร้านจอนกับมักกอลลีเก่าแก่ เดิน 1 นาทีจากสถานีตุกซอมทางออก 7 บินแดต็อก (แพนเค้กถั่วเขียว) หนาและกรอบ คนทำงานแถวโซลฟอเรสต์แวะมาหลังเลิกงาน โดยเฉพาะคืนฝนตก
แนะนำ: บินแดต็อก (แพนเค้กถั่วเขียว)
ร้านคนท้องถิ่น - 🍜
ซันกลมักกุกซู 산골막국수
เส้น · อึลจีโร, โซล
หนึ่งในร้านมักกุกซู (บะหมี่บักวีต) ที่เก่าแก่ที่สุดของโซล ห่างสถานีอึลจีโรซากา 1 นาที คนท้องถิ่นมาสั่งเซ็ต บะหมี่บักวีตเย็นกับแพนเค้กถั่วเขียว และยำไก่เผ็ดหรือหมูต้ม
แนะนำ: จ็องชิก (เซ็ตมักกุกซู)
ร้านคนท้องถิ่นรอสักครู่ - 🥞
ซุนฮีเนบินแดต็อก 원조순희네빈대떡
อาหารในตลาด · จงโน, โซล
ร้านแพนเค้กถั่วเขียวที่ดังที่สุดในตลาดควังจัง อยู่ตรงทางเข้าซอยอาหาร พินแดต็อกแผ่นหนา กรอบ ทอดในน้ำมันร้อนฉ่า มีลูกชิ้นเนื้อและยุกฮเว (เนื้อดิบ) เป็นเครื่องเคียง การต่อแถวก็เป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์
แนะนำ: แพนเค้กถั่วเขียว (นกดู พินแดต็อก)
รอสักครู่ - 🥟
ทารักช็อง 다락정
ซุปและอาหารตุ๋น · โซชน·บุกชน, โซล
ร้านเกี๊ยวทำมือบนถนนซัมช็องโร เสิร์ฟมันดูสไตล์เกาหลีเหนือ ครอบครัวมักแบ่งกันกินหม้อมันดูช็องกล (หม้อไฟเกี๊ยว) รสกิมจิหรือเต้าเจี้ยว กับแพนเค้กถั่วเขียว เป็นทางเลือกที่สงบกว่าเมื่อร้านซัมช็องดงซูเจบีบนเนินมีคิวยาว
แนะนำ: กิมจิมันดูช็องกล (หม้อไฟเกี๊ยวกิมจิ)
ร้านคนท้องถิ่นรอสักครู่ - 🍜
นุนนามูจิบ 눈나무집
เส้น · โซชน·บุกชน, โซล
ร้านโปรดเก่าแก่ในซัมชองดง บนถนนไปสวนซัมชอง ขึ้นชื่อเรื่องกิมจิมารีกุกซู เส้นบางในน้ำกิมจิเย็นจัดรสเปรี้ยว ต็อกกัลบีและแพนเค้กถั่วเขียวทำให้เป็นมื้ออิ่ม ราคาเป็นมิตรสำหรับย่านนี้
แนะนำ: กิมจิมารีกุกซู (เส้นเย็นในน้ำกิมจิ)
รอสักครู่ - 🥟
พย็องอันโดมันดูจิบ 평안도만두집
ซุปและอาหารตุ๋น · จงโน, โซล
ร้านเกี๊ยวชั้นใต้ดินหลังศูนย์ศิลปะเซจงในควังฮวามุน ทำเกี๊ยวสไตล์เกาหลีเหนือรสอ่อน พนักงานออฟฟิศมาล้อมวงกินมันดูจ็องกล (หม้อไฟเกี๊ยว) บรรยากาศสงบกว่าร้านเกี๊ยวดังในบุกชน
แนะนำ: มันดูจ็องกล (หม้อไฟเกี๊ยว)
ร้านคนท้องถิ่นรอสักครู่ - 🥞
พักกาเนบินแดต็อก 박가네빈대떡
อาหารในตลาด · จงโน, โซล
หนึ่งในสองร้านแพนเค้กถั่วเขียวชื่อดังของตลาดควังจัง ดูการโม่ถั่วด้วยโม่หินหน้าร้านได้ แล้วขึ้นไปนั่งชั้นบนกินพินแดต็อกกรอบๆ ยุกฮเว และมักกอลลี
แนะนำ: แพนเค้กถั่วเขียว (พินแดต็อก)
รอสักครู่ - 🍜
ยูจินชิกดัง 유진식당
เส้น · จงโน, โซล
ร้านพย็องยางแนงมยอนเล็ก ๆ เรียบง่ายหลังสวนทัปกล ขึ้นชื่อเรื่องบะหมี่เย็นที่ถูกที่สุดแห่งหนึ่งในใจกลางโซล สั่งแพนเค้กถั่วเขียวกับหมูต้มเพิ่ม แล้วนั่งกินท่ามกลางขาประจำวัยเก๋า
แนะนำ: พย็องยางแนงมยอน
ร้านคนท้องถิ่นรอสักครู่
แหล่งข้อมูล
เราตรวจทุกข้อมูลกับแหล่งข้อมูลอย่างน้อยสองแห่ง แล้วเขียนใหม่ด้วยภาษาของเราเอง ตรวจสอบล่าสุด: 2026-10-26