โคมทัง

📖เมนูนี้คืออะไร

• เคี่ยวเนื้อส่วนต่างๆ อย่างเนื้ออก บางทีมีผ้าขี้ริ้ว อย่างช้าๆ ให้น้ำซุปยังใสอยู่
• มักมีข้าวอยู่ในชามมาแล้ว
• ฉบับที่ใช้เนื้อชนิดอื่นก็เรียกชื่อนี้เช่นกัน: ทักกมทัง (닭곰탕) ใช้ไก่ และแทจีกมทัง (돼지곰탕) ใช้หมู

🥢วิธีกิน

1. 1ปรุงที่โต๊ะด้วยเกลือ พริกไทย และต้นหอมซอย
2. 2คักดูกี (กิมจิหัวไชเท้า) คือเครื่องเคียงคลาสสิก

🏛️ประวัติ

• บันทึกสมัยโชซอนระบุว่าโคมทังเป็นอาหารของชนชั้นสูง
• ปัจจุบันเส้นแบ่งระหว่างโคมทังกับซอลลองทังค่อนข้างเลือน บางร้านใช้ชื่อสลับกันไป