จินปัง

📖เมนูนี้คืออะไร

• ชื่อนี้แปลตรงตัวว่า "ขนมปังนึ่ง" แป้งมีความชุ่มชื้น จึงนุ่มตอนอุ่นและแข็งขึ้นเมื่อเย็นลง
• แป้งแบบดั้งเดิมหมักด้วยมักกอลลี (เหล้าข้าวเกาหลี) และไส้มักยังมีเศษถั่วและเปลือกถั่ว
• อันฮึงในจังหวัดคังวอนเป็นเมืองจินปังที่มีชื่อเสียงที่สุด มีหมู่บ้านที่รวมร้านนึ่งซาลาเปาไว้ บางร้านที่นั่นมีไส้คัสตาร์ดหรือช็อกโกแลตด้วย

🥢วิธีกิน

1. 1กินตอนอุ่น และระวังคำแรกเพราะไส้ยังร้อนอยู่
2. 2ถ้าซาลาเปาแข็งแล้ว นำไปนึ่งอีกครั้ง

🏛️ประวัติ

• ประวัติยุคแรกไม่ได้บันทึกไว้ชัดเจน ซาลาเปาแบบนี้ขายตามร้านของว่างเล็กๆ มานานแล้ว
• ต้นทศวรรษ 1970 บริษัทเบเกอรีซัมลิปออกโฮปัง ซึ่งเป็นแบบบรรจุห่อที่ร้านค้าอุ่นไว้ในเครื่องนึ่ง