ซัมกยอบซัล

📖เมนูนี้คืออะไร

• เนื้อมักไม่หมัก ไขมันให้รสชาติ ย่างบนกระทะหรือถ่าน มักย่างกระเทียม หัวหอม เห็ด และกิมจิด้วย
• คิดราคาต่อที่ และหลายร้านขั้นต่ำสองที่ต่อโต๊ะ

🥢วิธีกิน

1. 1พนักงานมักย่างและตัดด้วยกรรไกร ถ้ายื่นที่คีบให้ก็ถึงตาคุณ รอให้เหลืองทั้งสองด้านก่อนกิน
2. 2ทำซัม: ใบผักกาดหรืองาขี้ม้อน ใส่หมู ซัมจัง กระเทียมหรือพริกเขียว แล้วกินคำเดียว
3. 3หรือจิ้มกีรึมจัง น้ำมันงากับเกลือและพริกไทย

🏛️ประวัติ

• ก่อนทศวรรษ 1980 คนนิยมย่างเนื้อวัว เมื่อหมูถูกลงและรัฐบาลส่งเสริม หมูสามชั้นกับโซจูจึงกลายเป็นค่ำคืนราคาย่อมเยาคลาสสิก