美食指南 · 肉类
韩式烤牛肉
불고기
腌制烤牛肉
牛肉片用酱油、糖、大蒜和香油腌过，再烤或在锅里煎。名字的意思是“火肉”。
这是什么菜
- 牛肉切薄后腌制，常加韩国梨或洋葱让肉更嫩更甜。
- 有的店用炭火烤，有的在桌上的圆顶烤盘或加了少许汤汁的浅锅里煮。
怎么吃
- 1配米饭吃。如果有生菜，就把一片牛肉、少许米饭和蘸酱包起来吃。
历史
- 它的源头被追溯到古代高句丽的串烤肉“貊炙”，以及朝鲜王朝宫廷里烤制的腌牛肉薄片“노비아니”。
- 朝鲜战争后牛肉变得便宜，烤牛肉成了韩国最有名的菜之一。
过敏与饮食限制
常见成分（过敏原）
- 小麦来自腌料里的酱油。
每家餐厅的做法不同。如果你有过敏，点餐前一定要问店员。
🗣️ 给店员看的过敏卡
选择你的过敏原，就会显示韩语句子。
📍 在哪里吃
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又来屋 우래옥
面食 · 乙支路 · 创立于1946年
1946年开业的又来屋，是首尔最老、最有名的平壤冷面（荞麦冷面）店之一。汤头牛肉味浓，很适合当冷面新手的第一碗。
推荐：传统平壤冷面
排队1小时以上 - 🍚
泥岘 진고개
家常韩餐 · 明洞 · 创立于1963年
1963年起开在忠武路的传统韩餐馆，首尔人常带父母、客户和外地客人来。招牌是炖到软烂的牛排骨套餐，鱼腹盘和黄瓜泡菜也很受欢迎。
推荐：炖牛排骨套餐
无需排队 - 🥩
站前会馆（麻浦） 역전회관 마포본점
韩式烤肉 · 汝矣岛·麻浦 · 创立于1962年
脆烤牛肉的发源地：薄切腌牛肉压平后煎到边缘酥脆。这家多代经营的米其林必比登餐厅也以辣炒章鱼闻名，宽敞的餐厅适合舒适地吃一顿完整韩餐。
推荐：脆烤牛肉
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韩一馆（狎鸥亭） 한일관 압구정점
韩式烤肉 · 江南 · 创立于1939年
首尔烤肉界的老牌名店，自1939年营业。首尔式烤肉是薄切甜咸腌牛肉，加少量汤在桌上煮；午餐套餐还有烤排骨、米饭和小菜。这里雅致且适合家庭，韩国人常在此庆生、见亲家。
推荐：首尔式烤肉
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南浦面屋 남포면옥
面食 · 明洞
藏在市厅和明洞之间茶洞小巷里的北方风味老店。来吃鱼腹盘，牛肉和内脏在宽铜盘上边煮边吃，再用清淡的萝卜泡菜汤平壤冷面和饺子收尾。
推荐：鱼腹盘（铜盘牛肉火锅）
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奶奶的食谱 할머니의 레시피
家常韩餐 · 圣水
首尔林旁精致的家常韩式定食，正如店名的“奶奶的料理”。可选包饭套餐（米饭、包菜和小菜）、拌饭配烤肉，或韩牛牛肉饼套餐，都配一桌小菜。
推荐：包饭套餐（米饭、包菜和小菜）
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温味馆（安国） 온미관 안국점
韩式烤肉 · 西村·北村
北村旁的韩餐馆，首尔式牛肉烤肉定食、清牛肉汤和鱼腹盘都受欢迎。味道温和不辣，菜单有图片，是逛完韩屋小巷后游客的方便选择。
推荐：首尔式牛肉烤肉
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资料来源
每条信息都至少用两个来源核实，并用我们自己的话写成。最后核对：2026-10-26