首尔早餐：一大早就开门的韩国餐厅
首尔的餐厅大多11点左右才开门，但有些老店一早就营业：醒酒汤、牛骨汤、紫菜包饭和老派茶馆。这些是在钟路、乙支路、明洞吃韩式早餐的好去处。
本指南收录23家
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中林庄 중림장
汤饭·炖菜 · 南大门·首尔站 · 创立于1972年
首尔站后巷1972年开业的雪浓汤店。当地人点大份“特”的奶白牛骨汤，或牛膝汤，配泡菜和萝卜块泡菜。
推荐：雪浓汤
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乙支茶房 을지다방
茶馆 · 乙支路 · 创立于1985年
1985年开业的“茶房”（韩国老式茶馆），以漂着生蛋黄的双和茶出名。BTS曾在这里拍照，所以本地老店主和来自世界各地的年轻粉丝坐在同一排塑料皮沙发上。
推荐：双和茶（加蛋黄的药草茶）
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多乐途 다락투
汤饭·炖菜 · 弘大 · 创立于1967年
弘益大学正门对面的鸡汤店，1967年开业，至今只卖两样：鸡肉米饭汤和鸡肉刀切面。几代弘大学生、教授和邻居都在这里吃过。
推荐：鸡肉米饭汤
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大和亭 真解酒汤 대화정 진짜해장국
汤饭·炖菜 · 东大门 · 创立于1981年
DDP后巷的解酒汤店，自1981年起为东大门批发商供餐。基本只有一道菜：放干白菜、牛肉和牛血块的香浓大酱汤。早上5点开门。
推荐：真解酒汤（普通）
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太极堂 태극당
甜点 · 东大门 · 创立于1946年
常被称为首尔最古老的面包店，自1946年营业，店内几乎没变：大理石地板、水晶灯和老式韩国面包。来吃酥脆外壳夹牛奶冰淇淋的最中，和复古的沙拉面包。
推荐：最中冰淇淋
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文化屋 문화옥
汤饭·炖菜 · 乙支路 · 创立于1952年
乙支路4街的第三代雪浓汤店，自1952年营业。牛骨汤配软嫩肉片，常客也点什锦水煮肉或牛蹄汤。
推荐：雪浓汤
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明洞忠武紫菜包饭 명동충무김밥
小吃 · 明洞 · 创立于1983年
从1983年起就是明洞地标，只卖一样东西：忠武紫菜包饭。只包米饭的小卷，配着火辣的鱿鱼拌菜和爽脆的萝卜泡菜一起吃。生意好到整栋楼都是这家店。
推荐：忠武紫菜包饭
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武桥洞明太鱼汤家 무교동북어국집
家常韩餐 · 明洞 · 创立于1968年
这家市厅附近的小巷老店从1968年起只卖一道菜：奶白色的明太鱼干汤，首尔上班族认定它是早餐和解酒的最佳选择。一坐下，汤几乎马上就端上来。
推荐：明太鱼干解酒汤
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河东馆 하동관
汤饭·炖菜 · 明洞 · 创立于1939年
1939年至今的首尔牛骨清汤（Gomtang）标杆：韩牛肉和牛肚泡在清澈鲜美的汤里，连同米饭盛在厚重的黄铜碗中。早上7点开门，只做早餐和午餐，菜单只有汤和白切牛肉。
推荐：牛骨清汤（Gomtang）
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清进屋 청진옥
汤饭·炖菜 · 钟路 · 创立于1937年
首尔最著名的解酒汤店，自1937年营业。牛肚血块解酒汤是清澈鲜美的牛肉汤，有软嫩的牛血块、牛肚和白菜，配米饭和萝卜泡菜。早上6点开门，靠近光化门和钟阁。
推荐：牛肚血块解酒汤（普通或大份）
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美星屋 미성옥
汤饭·炖菜 · 明洞 · 创立于1966年
藏在明洞购物街小巷尽头的雪浓汤老店，自1966年营业。菜单只有韩牛骨汤和水煮牛肉，萝卜泡菜也非常出色。早上6点开门。
推荐：雪浓汤（普通或大份）
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里门雪浓汤 이문설농탕
汤饭·炖菜 · 钟路 · 创立于1904年
常被称为韩国最古老的餐厅，从1904年起卖雪浓汤（牛骨汤）。汤头温和乳白，用桌上的盐和葱花自己调味。早上8点起就供应早餐。
推荐：雪浓汤
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马福林奶奶家 마복림할머니집
小吃 · 东大门 · 创立于1953年
开创新堂洞著名辣炒年糕巷的店。一大锅年糕、鱼饼、拉面、筋道的劲面和饺子放在桌上炉子煮，酱汁由辣椒酱和黑豆酱调成，甜而温和。最后用剩下的酱炒饭。
推荐：即席辣炒年糕套餐（2、3、4人份）
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鸡真味 江原家 닭진미 강원집
汤饭·炖菜 · 南大门·首尔站 · 创立于1962年
南大门市场炖带鱼巷里1962年开业的鸡汤店。鸡肉汤是清汤、鸡肉和米饭的朴实养胃一碗，肉类套餐也很受欢迎。适合在市场快速独自吃午餐。
推荐：鸡肉米饭汤
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Kkongkal（鹭梁津） 꽁칼 노량진점
面食 · 鹭梁津
鹭梁津站附近考生街的蓝丝带面店。鳀鱼刀切面配一小碗麦饭，可拌蔬菜吃，价格难以匹敌。一个人来也方便。
推荐：鳀鱼刀切面
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南大门蔬菜糖饼 남대문야채호떡
小吃 · 南大门·首尔站
南大门市场著名的咸味糖饼摊。没有常见的甜糖浆，金黄油炸的饼里塞粉丝和蔬菜，蘸酱油吃；也有甜的坚果籽版本。排队也是体验的一部分。
推荐：蔬菜糖饼（粉丝蔬菜咸味）
排队30〜60分钟 - 🐟
喜乐带鱼 희락갈치
市场小吃 · 南大门·首尔站
南大门市场带鱼巷最有名的餐厅，开了约50年。厚实的带鱼段和萝卜一起用辣红酱炖煮，用小锅端上桌，旁边还有蓬松的蒸蛋和炸鱼。
推荐：辣炖带鱼（Galchi jorim）
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孝子面包店 효자베이커리
甜点 · 西村·北村
通仁市场入口的西村街坊面包店，1980年代中期开业，曾供货青瓦台。来吃热玉米面包。只能外带，边逛市场边吃。
推荐：玉米面包
Locals' pick - 🍚
乡村蔬菜大酱 시골야채된장
家常韩餐 · 江南站·COEX
江南站和新论岘站之间30年的午餐人气店。上班族来吃大酱拌饭（米饭拌蔬菜和朴实的大酱汤），或猪颈肉泡菜大酱汤。在江南高楼间难得的家常饭。
推荐：蔬菜大酱拌饭
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有名圣水土豆排骨汤 소문난성수감자탕
汤饭·炖菜 · 圣水
时髦圣水中心的24小时土豆排骨汤店，如今外国游客和当地人一样多。一大锅猪脊骨、土豆和干白菜叶在桌上煮，辣香汤上撒紫苏籽；加面疙瘩，再用剩汤炒饭。一个人可点单碗。
推荐：土豆排骨汤（小到大）
排队30〜60分钟 - 🥞
朴家绿豆煎饼 박가네빈대떡
市场小吃 · 钟路
广藏市场两大有名绿豆煎饼店之一。可以先在店门口看石磨现磨绿豆，再上楼吃酥脆的绿豆煎饼、生拌牛肉，配马格利米酒。
推荐：绿豆煎饼（Bindaetteok）
稍等片刻 母女紫菜包饭 모녀김밥
市场小吃 · 钟路
据说是让“麻药紫菜包饭”出名的广藏市场小摊：手指大小的饭卷，包着米饭、胡萝卜和腌萝卜，蘸呛辣的芥末酱吃。“麻药”这个外号是玩笑话，形容好吃到停不下来。
推荐：麻药紫菜包饭（Mayak Gimbap）
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永川永和（清潭） 영천영화 청담점
韩式烤肉 · 江南
清潭的韩牛（韩国珍贵本土牛）餐厅，24小时营业。最有名的是生拌牛肉拌饭，以及烤韩牛肋条肉。除了当地人，外国游客尤其来自日本和中国的客人也坐满桌子。
推荐：韩牛生拌牛肉拌饭
排队30〜60分钟