Seoul's Must-Eat Restaurants: The Places Every Visitor Goes
The restaurants foreign visitors line up for most, and that Koreans themselves still rate: Myeongdong's noodle and soup houses, Gwangjang Market, the famous barbecues and gejang, and temple food. What to order at each, how long the wait is and how to get in.
本指南收录40家
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三清洞面疙瘩 삼청동수제비
面食 · 西村·北村 · 创立于1982年
1982年起三清洞主街上排队最长的店：清淡鳀鱼汤里的手揪面片（Sujebi）用小锅端上，旁边配酥脆的土豆煎饼。靠近北村和宫殿的米其林必比登推荐店。
推荐：面片汤（Sujebi）
排队30〜60分钟 - 🍜
光化门美进 광화문미진
面食 · 钟路 · 创立于1954年
1954年开业、首尔最有名的冷荞麦面店。把冰凉的荞麦面蘸进冷蘸汁吃，蘸汁里的萝卜泥、葱花、芥末和海苔自己调。光化门和钟阁之间的米其林必比登推荐店。
推荐：冷荞麦面（Naeng-memil）
排队30〜60分钟 - 🍜
又来屋 우래옥
面食 · 乙支路 · 创立于1946年
1946年开业的又来屋，是首尔最老、最有名的平壤冷面（荞麦冷面）店之一。汤头牛肉味浓，很适合当冷面新手的第一碗。
推荐：传统平壤冷面
排队1小时以上 - 🍖
奶奶家 할매집
Jokbal & bossam · 西村·北村 · 创立于1975年
店名意思是“奶奶家”，是景福宫附近小巷里1975年开业的老店，只卖两样：带辣油香辣味的猪蹄（Jokbal），和用猪脊骨炖的分量十足的土豆汤（Gamjatang）。虽然入选米其林必比登，依然是老街坊小馆的感觉。
推荐：猪蹄（Jokbal）
排队30〜60分钟 - 🍜
明洞咸兴面屋 명동함흥면옥
面食 · 明洞 · 创立于1978年
明洞大教堂后面小巷里1978年开业的冷面店，卖咸兴式冷面：细而极有嚼劲的面条，可以泡冷汤，也可以拌辣酱加生鱼片。每桌一壶温热的牛骨汤也是这顿饭的一部分。
推荐：生鱼片冷面（Hoe-naengmyeon）
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明洞饺子 명동교자
面食 · 明洞 · 创立于1966年
明洞最有名的面馆，1966年起卖刀削面：浓郁鸡汤里的手切面，上面放肉末和四颗小饺子，配上蒜味超冲的泡菜。韩国人和游客都说来明洞一定要吃。
推荐：刀削面（Kalguksu）
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河东馆 하동관
汤饭·炖菜 · 明洞 · 创立于1939年
1939年至今的首尔牛骨清汤（Gomtang）标杆：韩牛肉和牛肚泡在清澈鲜美的汤里，连同米饭盛在厚重的黄铜碗中。早上7点开门，只做早餐和午餐，菜单只有汤和白切牛肉。
推荐：牛骨清汤（Gomtang）
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泥岘 진고개
家常韩餐 · 明洞 · 创立于1963年
1963年起开在忠武路的传统韩餐馆，首尔人常带父母、客户和外地客人来。招牌是炖到软烂的牛排骨套餐，鱼腹盘和黄瓜泡菜也很受欢迎。
推荐：炖牛排骨套餐
无需排队 - 🍲
清进屋 청진옥
汤饭·炖菜 · 钟路 · 创立于1937年
首尔最著名的解酒汤店，自1937年营业。牛肚血块解酒汤是清澈鲜美的牛肉汤，有软嫩的牛血块、牛肚和白菜，配米饭和萝卜泡菜。早上6点开门，靠近光化门和钟阁。
推荐：牛肚血块解酒汤（普通或大份）
无需排队 - 🍲
百济参鸡汤 백제삼계탕
汤饭·炖菜 · 明洞 · 创立于1971年
1971年开业的明洞参鸡汤店。整只童子鸡塞满糯米和人参，在清淡的汤里滚烫上桌，旁边配一小杯人参酒。可以升级山参根，或尝尝乌骨鸡。
推荐：参鸡汤
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美星屋 미성옥
汤饭·炖菜 · 明洞 · 创立于1966年
藏在明洞购物街小巷尽头的雪浓汤老店，自1966年营业。菜单只有韩牛骨汤和水煮牛肉，萝卜泡菜也非常出色。早上6点开门。
推荐：雪浓汤（普通或大份）
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里门雪浓汤 이문설농탕
汤饭·炖菜 · 钟路 · 创立于1904年
常被称为韩国最古老的餐厅，从1904年起卖雪浓汤（牛骨汤）。汤头温和乳白，用桌上的盐和葱花自己调味。早上8点起就供应早餐。
推荐：雪浓汤
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陈玉华奶奶元祖一只鸡 진옥화할매원조닭한마리
汤饭·炖菜 · 钟路 · 创立于1978年
东大门“一只鸡”巷的元祖店，1978年开业。整只童子鸡在桌上的大锅里炖煮，鸡肉蘸自己调的酱吃，最后在汤里煮年糕和面条。现在已扩展成一整栋三层楼外加分馆。
推荐：一只鸡（Dakhanmari，整鸡火锅）
排队30〜60分钟 - 🥩
韩一馆（狎鸥亭） 한일관 압구정점
韩式烤肉 · 江南 · 创立于1939年
首尔烤肉界的老牌名店，自1939年营业。首尔式烤肉是薄切甜咸腌牛肉，加少量汤在桌上煮；午餐套餐还有烤排骨、米饭和小菜。这里雅致且适合家庭，韩国人常在此庆生、见亲家。
推荐：首尔式烤肉
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首尔第二好吃的店 서울서둘째로잘하는집
家常韩餐 · 西村·北村 · 创立于1976年
三清洞一间名字出奇谦虚的小茶馆，1976年起供应甜红豆粥（Danpatjuk）和传统茶。逛北村和三清洞途中，尤其是冷天，来这里喝一碗是经典行程。
推荐：甜红豆粥（Danpatjuk）
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三元花园 삼원가든
韩式烤肉 · 江南
江南地标级排骨店：大型传统餐厅，有花园和瀑布，首尔家庭在此庆祝了几十年。点招牌腌牛小排或原味顶级韩牛肋排，在桌上烤；或午餐来吃牛排骨汤和冷面。
推荐：三元传统腌排骨
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三海家（钟路） 삼해집 종로점
Jokbal & bossam · 钟路
钟路3街菜包肉巷最有名的店。菜包肉是水煮五花肉切片，用白菜和辣萝卜泡菜包着吃，应季可配鲜牡蛎、大蒜或辣章鱼。点菜包肉会免费送一锅热腾腾的猪骨汤。
推荐：牡蛎菜包肉
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乌贼腿家 오다리집
家常韩餐 · 明洞
明洞最知名的酱蟹店。酱油或辣酱腌制的生蟹是韩国最受喜爱的“饭小偷”之一。套餐配米饭、小菜和汤，因外国客人多，菜单有多种语言。
推荐：酱油蟹套餐
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儒林面 유림면
面食 · 明洞
德寿宫石墙路旁的老派荞麦面馆。夏天上班族排队吃冷荞麦面，冬天排队吃热腾腾的锅烧乌冬风面。米其林必比登推荐。
推荐：冷荞麦面（Memil-guksu）
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元祖顺姬家绿豆煎饼 원조순희네빈대떡
市场小吃 · 钟路
广藏市场最有名的绿豆煎饼摊，就在小吃巷入口。厚实酥脆的绿豆煎饼在滋滋作响的油里煎出来，配上肉丸煎和生拌牛肉。排队本身也是体验的一部分。
推荐：绿豆煎饼（Nokdu Bindaetteok）
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南浦面屋 남포면옥
面食 · 明洞
藏在市厅和明洞之间茶洞小巷里的北方风味老店。来吃鱼腹盘，牛肉和内脏在宽铜盘上边煮边吃，再用清淡的萝卜泡菜汤平壤冷面和饺子收尾。
推荐：鱼腹盘（铜盘牛肉火锅）
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喜乐带鱼 희락갈치
市场小吃 · 南大门·首尔站
南大门市场带鱼巷最有名的餐厅，开了约50年。厚实的带鱼段和萝卜一起用辣红酱炖煮，用小锅端上桌，旁边还有蓬松的蒸蛋和炸鱼。
推荐：辣炖带鱼（Galchi jorim）
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富村生拌牛肉 부촌육회
市场小吃 · 钟路
广藏市场生拌牛肉巷最有名的店，同一家人经营了约60年。可以点生拌牛肉拌饭，或者大胆尝试生拌牛肉拌活章鱼。
推荐：生拌牛肉拌饭（Yukhoe Bibimbap）
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山村 산촌
家常韩餐 · 钟路
仁寺洞小巷里的老牌寺庙料理店。套餐端上一道道小份植物性菜肴，用山野菜、根菜、豆腐和发酵酱料制作，配石锅饭和大酱汤。清淡健康，与韩式烤肉截然不同，韩国人常带外国客人来。
推荐：寺庙料理套餐
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乡村饭桌（梨泰院） 곽경찬의 시골밥상
家常韩餐 · 梨泰院
在梨泰院中心吃到的乡村风韩式家常饭。点乡村饭桌套餐，桌上会摆满约二十多道小菜、汤、烤鱼和米饭，就像在乡下奶奶家吃晚饭。店里堆满旧农具和生活用品。
推荐：乡村饭桌定食
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开城饺子宫 개성만두 궁
小吃 · 钟路
藏在仁寺洞小巷深处的韩屋饺子馆，做开城式饺子：来自今天朝鲜境内古城开城的大个、精致的饺子。可以吃清淡的饺子汤，也可以点一锅饺子火锅大家分。
推荐：开城肉饺子汤
排队30〜60分钟 - 🍜
故乡刀切面 고향칼국수
市场小吃 · 钟路
因Netflix《街头美食：亚洲篇》而出名的广藏市场面摊。坐在柜台前，看赵允善阿姨亲手擀面、切面，再吃一碗热腾腾的手切刀削面配手工饺子。
推荐：手切刀削面（Son-kalguksu）
排队30〜60分钟 - 🍲
有名圣水土豆排骨汤 소문난성수감자탕
汤饭·炖菜 · 圣水
时髦圣水中心的24小时土豆排骨汤店，如今外国游客和当地人一样多。一大锅猪脊骨、土豆和干白菜叶在桌上煮，辣香汤上撒紫苏籽；加面疙瘩，再用剩汤炒饭。一个人可点单碗。
推荐：土豆排骨汤（小到大）
排队30〜60分钟 - 🍚
木觅山房 목멱산방
家常韩餐 · 明洞
南山脚下的米其林必比登拌饭店，上南山塔前后顺路就能来。可选调味蔬菜配生韩牛、烤牛肉或酱油山菜，辣酱按口味加。在自助机点餐，自己取餐盘。
推荐：生牛肉拌饭
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梦炭 몽탄
韩式烤肉 · 梨泰院
让三角地成为美食目的地的烤肉店。招牌牛肋排是带骨巨型牛小排，先用稻草火熏出浓郁烟香，再由店员在桌边烤。最后用肉汁炒饭。排队之长在首尔数一数二。
推荐：稻草熏牛肋排
排队30〜60分钟 
母女紫菜包饭 모녀김밥
市场小吃 · 钟路
据说是让“麻药紫菜包饭”出名的广藏市场小摊：手指大小的饭卷，包着米饭、胡萝卜和腌萝卜，蘸呛辣的芥末酱吃。“麻药”这个外号是玩笑话，形容好吃到停不下来。
推荐：麻药紫菜包饭（Mayak Gimbap）
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满船啤酒屋 만선호프
酒馆 · 乙支路
乙支路明太鱼干巷最有名的店：天气暖和的晚上，塑料桌摆满街道，大家喝便宜的生啤、吃烤明太鱼干（Nogari）。现在已扩展到巷子周围好几栋楼，傍晚的屋顶是最抢手的位置。
推荐：烤小明太鱼干（Nogari）
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王妃家（明洞总店） 왕비집 명동본점
韩式烤肉 · 明洞
多数初到明洞的游客都会来的韩式烤肉店。店员在桌上用炭火帮你烤腌猪排骨、牛肉和五花肉，不会烤也没关系。王妃家在明洞一带有多家分店，这里是明洞站附近的总店。
推荐：腌猪排骨
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瑞岭 서령
面食 · 南大门·首尔站
南大门市场旁的平壤冷面新星。面条是100%荞麦，配清澈的牛肉汤，每桌的菜单卡上都写着各道菜的吃法。米其林必比登推荐，常年大排长龙。
推荐：西岭纯面（Seoryung Sunmyeon）
排队1小时以上 - 🍗
系列社 계열사
炸鸡 · 钟路
常被称为首尔三大炸鸡店之一，位于景福宫后面的山坡街区付岩洞。点老式炸鸡，轻薄酥脆，配辣海螺拌面和生啤。是爬完北岳山或仁王山后的犒赏。
推荐：炸鸡
排队1小时以上 - 🥩
肉典食堂（新设洞总店） 육전식당 신설동본점
韩式烤肉 · 东大门
让厚切猪肉在首尔出名的烤肉店。几厘米厚的猪颈肉和五花肉块由店员烤到外焦里嫩。蒸蛋和泡菜汤让这顿饭更完整。
推荐：厚切猪颈肉
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金猪食堂 금돼지식당
韩式烤肉 · 东大门
药水站附近首尔最有名的烤猪肉店，也是全市最难订的餐桌之一。店员在高温烤架上把厚切带骨五花肉和雪花猪颈肉烤到焦脆，再用新鲜罗勒包着吃。尽量早点排队。
推荐：带骨五花肉
排队1小时以上 - 🍚
钵盂供养 발우공양
家常韩餐 · 钟路
由曹溪宗在曹溪寺对面经营的韩国寺庙料理，以宁静的多道式呈现。所有菜都是植物性的，用时令蔬菜、山野菜、谷物和长期发酵的酱料制作。适合素食者、纯素者和想了解韩餐另一面的人。
推荐：寺庙料理套餐（愿食、心食、喜食）
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银珠亭 은주정
家常韩餐 · 乙支路
芳山市场小巷里的乙支路老店，以用新鲜蔬菜包着吃的泡菜汤闻名。午餐只卖汤，猪肉和熟成泡菜满满，配一篮生菜和香草；晚上变成烤五花肉，最后同样以这锅汤收尾。
推荐：泡菜汤配包菜（午餐）
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黄生家刀切面 황생가칼국수
面食 · 西村·北村
北村的面馆，以乳白浓郁的牛骨汤刀削面和拳头大的手工饺子出名。就在国立现代美术馆正对面，是逛画廊和宫殿之间吃午餐的好去处。
推荐：牛骨汤刀削面（Sagol Kalguksu）
排队30〜60分钟