辣炖带鱼

📖这是什么菜

• 鱼与萝卜、土豆或南瓜用红酱炖煮，配很多白米饭吃。
• 济州还有清汤带鱼汤，加南瓜和青菜，是当地解酒汤，比炖带鱼清淡得多。
• 烤带鱼也是常见的选择。

🥢怎么吃

1. 1用筷子把鱼肉从骨头上剥下来，把酱汁舀到米饭上。
2. 2注意细刺。

🏛️历史

• 首尔南大门市场有一整条专做这道菜的小店巷，盛产带鱼的济州则是它的另一个故乡。