豬肉湯飯

📖這是什麼菜

• 湯用豬骨熬成，不同店家或奶白或清澈。白飯放在湯裡或另盛一碗。
• 附有蝦醬、韭菜和辣醬，每個人可以自己調味。
• 有的只有肉，有的混有內臟。水煮肉白飯是一盤水煮豬肉配湯和白飯的套餐。

🥢怎麼吃

1. 1先嚐湯，然後用蝦醬調味，喜歡的話加點韭菜和辣醬。
2. 2如果店裡提供細麵，很多人會放進湯裡。

🏛️歷史

• 最常見的說法追溯到1950至1953年韓戰時湧入釜山的難民，他們用便宜的豬骨熬出管飽的湯。也有說法指向密陽市場的攤位和北方的湯。
• 據一篇報導，釜山現在有1000多家豬肉湯飯店。