Menu Korea

酒館 · 新村·梨大 · 創立於1997年

1997年開業的新村老牌烤貝店，自稱開創了如今隨處可見的起司烤貝。也有蒸貝。門外菜單有英文和中文。

家常韓食 · 梨泰院 · 創立於2013年

Leeum美術館附近改建老屋裡的精緻家常韓餐。Parc以店主母親的食譜聞名：涼拌蔬菜飯、泡菜炒飯、酥脆起司馬鈴薯餅和醬油醃LA排骨。這是認識日常韓餐的溫和入門，韓國人常帶外國朋友來。

韓式烤肉 · 江南站·COEX · 創立於2005年

江南站附近的藍絲帶烤肉店，做大邱式烤豬大腸頭和韓牛內臟。營業20年，有戶外座位，最後吃芥菜泡菜炒飯。

麵食 · 西村·北村 · 創立於1982年

1982年起三清洞主街上排隊最長的店：清淡小魚乾湯裡的手揪麵疙瘩（Sujebi）用小鍋端上，旁邊配酥脆的馬鈴薯煎餅。靠近北村和宮殿的米其林必比登推介店。

湯飯・燉菜 · 南大門·首爾站 · 創立於1972年

首爾站後巷1972年開業的雪濃湯店。當地人點大份「特」的奶白牛骨湯，或牛膝湯，配泡菜和蘿蔔塊泡菜。

麵食 · 汝矣島·麻浦 · 創立於1971年

平壤冷麵的名店之一，自1971年在麻浦安靜小巷供應冷湯蕎麥麵。不特別要求的話湯裡是冰沙狀的冰，酥脆綠豆煎餅或水煮肉片是經典配菜。

茶館 · 乙支路 · 創立於1985年

1985年開業的「茶房」（韓國老式茶館），以漂著生蛋黃的雙和茶出名。BTS曾在這裡拍照，所以在地老店主和來自世界各地的年輕粉絲坐在同一排塑膠皮沙發上。

韓式中華料理 · 乙支路 · 創立於1953年

乙支路3街旁的第三代韓式中餐館，1953年開業。厚實酥脆的煎餃是傳奇，配乾炸醬麵最好。老派的店，常客很多。

麵食 · 東大門 · 創立於1953年

吳長洞冷麵街上自1953年營業的首爾最知名咸興冷麵店。細而極有嚼勁的澱粉麵冷食，配辣拌生鰩魚（魚片冷麵）、牛肉或冰湯。

湯飯・燉菜 · 江南站·COEX · 創立於2005年

COEX附近三成洞的米其林指南收錄雪濃湯店。牛骨湯清爽溫和，牛肉片也很受歡迎。店內寬敞舒適，一個人來也自在。

湯飯・燉菜 · 梨泰院 · 創立於1977年

三角地鱈魚湯巷最老的店，1977年開業。鱈魚湯是一大鍋新鮮鱈魚、蘿蔔和一大把水芹，辣紅湯或清湯，在桌上煮。當地人還加炸鱈魚，最後在鍋裡炒飯。

麵食 · 鍾路 · 創立於1954年

1954年開業、首爾最有名的冷蕎麥麵店。把冰涼的蕎麥麵沾進冷沾汁吃，沾汁裡的蘿蔔泥、蔥花、芥末和海苔自己調。光化門和鐘閣之間的米其林必比登推介店。

麵食 · 弘大 · 創立於1994年

合井和弘大之間小巷裡的平壤風味餃子店，1994年開業；店名意為「南北統一」。大而溫和的北方餃子可做火鍋、刀切麵湯或年糕湯，泡菜也很有名。

麵食 · 乙支路 · 創立於1946年

1946年開業的又來屋，是首爾最老、最有名的平壤冷麵（蕎麥冷麵）店之一。湯頭牛肉味濃，很適合當冷麵新手的第一碗。

湯飯・燉菜 · 西村·北村 · 創立於1983年

首爾人蔘雞湯的代表名店：整隻童子雞塞滿糯米，和人蔘一起燉煮。店在離景福宮步行幾分鐘、曲折相連的韓屋裡，參觀宮殿前後來吃午餐很方便。

湯飯・燉菜 · 弘大 · 創立於1967年

弘益大學正門對面的雞湯店，1967年開業，至今只賣兩樣：雞肉白飯湯和雞肉刀切麵。幾代弘大學生、教授和鄰居都在這裡吃過。

湯飯・燉菜 · 東大門 · 創立於1981年

DDP後巷的解酒湯店，自1981年起為東大門批發商供餐。基本只有一道菜：放乾白菜、牛肉和牛血塊的香濃大醬湯。早上5點開門。

家常韓食 · 梨泰院 · 創立於1970年

梨泰院版部隊鍋約翰遜湯的發源地，約自1970年營業。不用辣椒湯，而是在濃郁牛骨湯裡煮火腿、香腸和豆子，加高麗菜和融化的起司。再點一盤大牛肉香腸。

甜點 · 東大門 · 創立於1946年

常被稱為首爾最古老的麵包店，自1946年營業，店內幾乎沒變：大理石地板、水晶燈和老式韓國麵包。來吃酥脆外殼夾牛奶冰淇淋的最中，和復古的沙拉麵包。

Jokbal & bossam · 西村·北村 · 創立於1975年

店名意思是「奶奶家」，是景福宮附近巷子裡1975年開業的老店，只賣兩樣：帶辣油香辣味的豬腳（Jokbal），和用豬脊骨燉的份量十足的馬鈴薯排骨湯（Gamjatang）。雖然入選米其林必比登，依然是老街坊小館的感覺。

韓式中華料理 · 乙支路 · 創立於1948年

1948年開業的韓式中餐館，被認為是牡蠣炒碼麵的創始店：白色微辣的麵湯裡滿是牡蠣。可選原味或辣味，配酥脆的蝦仁吐司。

麵食 · 乙支路 · 創立於1950年

1950年創立的乙支路北方風味餐廳。最初做平壤冷麵，如今很多人為冰鎮雞絲酸湯麵和配麵的辣拌雞而來。

Jokbal & bossam · 東大門 · 創立於1961年

獎忠洞豬腳街的老字號。豬腳用香料醬油湯燉數小時，切片後常溫上桌，肉軟皮糯。這家味道溫和清爽，配蕎麥拌麵和綠豆煎餅。

韓式中華料理 · 東大門 · 創立於1970年

1970年起開在獎忠洞美食街的韓式中餐館，附近上班族和東國大學校友光顧了幾十年。點招牌德華麵和德華飯，再配經典糖醋肉和炸醬麵。

湯飯・燉菜 · 南大門·首爾站 · 創立於1932年

1932年開業，是首爾最古老的牛尾湯店之一，藏在南大門市場的小巷裡。除了牛尾湯還有雪濃湯和牛頭湯，逛市場時很方便。

湯飯・燉菜 · 乙支路 · 創立於1952年

乙支路4街的第三代雪濃湯店，自1952年營業。牛骨湯配軟嫩肉片，常客也點什錦水煮肉或牛蹄湯。

麵食 · 新村·梨大 · 創立於1988年

新村站旁1988年開業、便宜熱鬧的麵疙瘩店。手撕麵片湯配蘿蔔塊泡菜，簡單的紫菜飯捲是經典配菜。是這一帶所剩不多的真正學生價餐食。

韓式中華料理 · 汝矣島·麻浦 · 創立於1981年

孔德附近山坡上的韓式中餐麵館，1981年開業，只做午餐。麵是手拉的，不加糖的黑豆醬乾炸醬麵幾乎每天都有人排隊。

麵食 · 明洞 · 創立於1978年

明洞大教堂後面巷子裡1978年開業的冷麵店，賣咸興式冷麵：細而極有嚼勁的麵條，可以泡冷湯，也可以拌辣醬加生魚片。每桌一壺溫熱的牛骨湯也是這頓飯的一部分。

小吃 · 明洞 · 創立於1983年

從1983年起就是明洞地標，只賣一樣東西：忠武飯捲。只包白飯的小飯捲，配著火辣的魷魚拌菜和爽脆的蘿蔔泡菜一起吃。生意好到整棟樓都是這家店。

麵食 · 明洞 · 創立於1966年

明洞最有名的麵館，1966年起賣刀削麵：濃郁雞湯裡的手切麵，上面放肉末和四顆小餃子，配上蒜味超衝的泡菜。韓國人和旅客都說來明洞一定要吃。

麵食 · 明洞 · 創立於1962年

首爾最有名的豆漿麵：冰涼、濃得像粥一樣的豆漿湯配麵條，從1962年賣到現在。是市廳一帶上班族的夏日必吃，天熱時前後兩個門口都大排長龍。

韓式烤肉 · 乙支路 · 創立於1937年

藏在巷子裡的小店，從1937年起就用煤球烤醃牛排骨。是首爾最老的排骨店之一，現在由第三代經營。

家常韓食 · 明洞 · 創立於1968年

這家市廳附近的巷弄老店從1968年起只賣一道菜：奶白色的明太魚乾湯，首爾上班族認定它是早餐和解酒的最佳選擇。一坐下，湯幾乎馬上就端上來。

湯飯・燉菜 · 明洞 · 創立於1939年

1939年至今的首爾牛骨清湯（Gomtang）標竿：韓牛肉和牛肚泡在清澈鮮美的湯裡，連同白飯盛在厚重的黃銅碗中。早上7點開門，只做早餐和午餐，菜單只有湯和白切牛肉。

麵食 · 蠶室 · 創立於1945年

可追溯到1945年的晉州冷麵老店的蠶室分店，靠近石村湖。晉州式冷麵鋪著蛋煎牛肉條，比首爾清淡的平壤式更有份量。繞湖散步後來吃很合適。

家常韓食 · 明洞 · 創立於1963年

1963年起開在忠武路的傳統韓餐館，首爾人常帶父母、客戶和外地客人來。招牌是燉到軟爛的牛排骨套餐，魚腹盤和小黃瓜泡菜也很受歡迎。

湯飯・燉菜 · 鍾路 · 創立於1937年

首爾最著名的解酒湯店，自1937年營業。牛肚血塊解酒湯是清澈鮮美的牛肉湯，有軟嫩的牛血塊、牛肚和白菜，配白飯和蘿蔔泡菜。早上6點開門，靠近光化門和鐘閣。

湯飯・燉菜 · 明洞 · 創立於1971年

1971年開業的明洞蔘雞湯店。整隻童子雞塞滿糯米和人蔘，在清淡的湯裡滾燙上桌，旁邊附一小杯人蔘酒。可以升級山蔘根，或嚐嚐烏骨雞。

韓式烤肉 · 東大門 · 創立於1973年

黃鶴洞豬腸巷最老的招牌，1973年開業。豬大腸頭先用煤球炙烤，再在桌上用鹽或辣醬烤好；蔬菜炒腸是另一道經典。只適合敢嚐鮮的人，最配燒酒。

甜點 · 明洞 · 創立於1968年

中國大使館對面的華僑餅舖，從1968年起烤月餅和核桃酥。只賣三樣東西，首爾的家庭好幾代都來這裡買來送禮。

韓式烤肉 · 汝矣島·麻浦 · 創立於1962年

脆烤牛肉的發源地：薄切醃牛肉壓平後煎到邊緣酥脆。這家多代經營的米其林必比登餐廳也以辣炒章魚聞名，寬敞的餐廳適合舒適地吃一頓完整韓餐。

小吃 · 西村·北村 · 創立於1988年

安國站附近北村小巷的餃子店，1988年起在同一地點，常被列為首爾三大餃子店之一。點餃子湯或麵和餃子的組合，要做好等候的準備。

湯飯・燉菜 · 明洞 · 創立於1966年

藏在明洞購物街小巷盡頭的雪濃湯老店，自1966年營業。菜單只有韓牛骨湯和水煮牛肉，蘿蔔泡菜也非常出色。早上6點開門。

韓式烤肉 · 南大門·首爾站 · 創立於2004年

南營洞2004年起的平價深夜烤肉店。以後頸碎肉聞名，便宜又有風味，營業到凌晨5點。

湯飯・燉菜 · 鍾路 · 創立於1904年

常被稱為韓國最古老的餐廳，從1904年起賣雪濃湯（牛骨湯）。湯頭溫和乳白，用桌上的鹽和蔥花自己調味。早上8點起就供應早餐。

家常韓食 · 江南 · 創立於2002年

林蔭道旁的泡菜鍋店，自2002年一直爆滿。每人一小鍋泡菜鍋，可選豬肉、鮪魚或午餐肉，常客加雞蛋卷或蝦魷魚軟蛋鍋。上班族和外國旅客同桌。

湯飯・燉菜 · 鍾路 · 創立於1978年

東大門「一隻雞」巷的元祖店，1978年開業。整隻童子雞在桌上的大鍋裡燉煮，雞肉沾自己調的醬吃，最後在湯裡煮年糕和麵條。現在已擴展成一整棟三層樓外加分館。

湯飯・燉菜 · 南大門·首爾站 · 創立於1962年

南大門市場燉白帶魚巷裡1962年開業的雞湯店。雞肉湯是清湯、雞肉和白飯的樸實養胃一碗，肉類套餐也很受歡迎。適合在市場快速獨自吃午餐。

炸雞 · 西村·北村 · 創立於1984年

1984年起的西村街坊炸雞店：酥脆老式炸雞配冰生啤，附近還有二號店。點一半原味一半調味，再加辣拌海螺。

韓式烤肉 · 江南 · 創立於1939年

首爾烤肉界的老牌名店，自1939年營業。首爾式烤肉是薄切甜鹹醃牛肉，加少量湯在桌上煮；午餐套餐還有烤排骨、白飯和小菜。這裡雅緻且適合家庭，韓國人常在此慶生、見親家。

家常韓食 · 西村·北村 · 創立於1976年

三清洞一間名字出奇謙虛的小茶館，1976年起供應甜紅豆粥（Danpatjuk）和傳統茶。逛北村和三清洞途中，尤其是冷天，來這裡喝一碗是經典行程。

小吃 · 東大門 · 創立於1953年

開創新堂洞著名辣炒年糕巷的店。一大鍋年糕、魚板、泡麵、Q彈的勁麵和餃子放在桌上爐子煮，醬汁由辣椒醬和黑豆醬調成，甜而溫和。最後用剩下的醬炒飯。

湯飯・燉菜 · 汝矣島·麻浦 · 創立於1949年

1949年起的首爾牛肉湯名店。不只靠骨頭，用牛腩和牛胸燉出濃郁肉香的湯，稱為牛腩湯。連續九年入選米其林指南。

韓式烤肉 · 汝矣島·麻浦 · 創立於1956年

自1956年守護麻浦烤豬肉傳統的店。醃豬排和鹽烤豬肉在桌上烤，配Q彈豬皮，這是這一帶自1950年代就聞名的吃法。最近搬到大興站旁的新址。

麵食 · 蠶室 · 創立於1958年

1958年始於釜山、現為第三代的麵館，如今是芳荑市場旁的老店。除了冷麵，人們也為魚腹盤而來：黃銅大盤裡的牛肉片和蔬菜在桌上煮，別處少見。

麵食 · 鷺梁津

鷺梁津站附近考生街的藍絲帶麵店。鯷魚刀切麵配一小碗麥飯，可拌蔬菜吃，價格難以匹敵。一個人來也方便。

韓式烤肉 · 江南

江南地標級排骨店：大型傳統餐廳，有花園和瀑布，首爾家庭在此慶祝了幾十年。點招牌醃牛小排或原味頂級韓牛肋排，在桌上烤；或午餐來吃牛排骨湯和冷麵。

Jokbal & bossam · 鍾路

鐘路3街菜包肉巷最有名的店。菜包肉是水煮五花肉切片，用白菜和辣蘿蔔泡菜包著吃，當季可配鮮牡蠣、大蒜或辣章魚。點菜包肉會免費送一鍋熱騰騰的豬骨湯。

酒館 · 西村·北村

西村最難坐到的店之一：以季節海鮮聞名的酒館，從甜蝦生魚片到鹽漬鯡魚卵，靠近景福宮站。當地人會圍繞等位安排夜晚。

小吃 · 南大門·首爾站

淑明女子大學附近的餃子店，自2017年起每年入選米其林指南。試試招牌九福餃子和蝦餃，多點幾種分享。

麵食 · 明洞

德壽宮石牆路旁的老派蕎麥麵館。夏天上班族排隊吃冷蕎麥麵，冬天排隊吃熱騰騰的鍋燒烏龍風麵。米其林必比登推介。

市場小吃 · 鍾路

廣藏市場最有名的綠豆煎餅攤，就在小吃巷入口。厚實酥脆的綠豆煎餅在滋滋作響的油裡煎出來，配上肉丸煎和生拌牛肉。排隊本身也是體驗的一部分。

小吃 · 南大門·首爾站

南大門市場著名的鹹味糖餅攤。沒有常見的甜糖漿，金黃油炸的餅裡塞冬粉和蔬菜，沾醬油吃；也有甜的堅果籽版本。排隊也是體驗的一部分。

麵食 · 明洞

藏在市廳和明洞之間茶洞小巷裡的北方風味老店。來吃魚腹盤，牛肉和內臟在寬銅盤上邊煮邊吃，再用清淡的蘿蔔泡菜湯平壤冷麵和水餃收尾。

韓式烤肉 · 南大門·首爾站

淑明女子大學附近南營洞最受熱議的烤豬肉店之一。豬頰肉和肩胛雪花肉等特別部位用真炭烤。請做好排隊準備。

市場小吃 · 弘大

望遠市場攤位起家的辣椒天婦羅名店本店：大個微辣青椒塞調味肉餡炸脆。店內是韓式小酒館，配湯汁年糕、煎餅和奶香米酒，很多人把炸辣椒帶到附近漢江公園吃。

韓式烤肉 · 弘大

延南洞的烤肉店，店名意為「吃草的豬」：厚切五花肉和大把水芹一起由店員烤，用醃蘿蔔片代替生菜包著吃。簡短的菜單幾乎樣樣有水芹，是逛延南洞的外國旅客常來的店。

麵食 · 江南站·COEX

宣陵站附近營業超過35年的麵店，常被列為首爾三大豆漿冷麵店之一。天冷時牡蠣湯飯成為主角，從王陵順路很方便。

小吃 · 鷺梁津

深受鷺梁津學生喜愛的藍絲帶辣炒年糕店，以鋪滿起司的年糕聞名。可選辣度，適合想慢慢適應韓國火辣街頭小吃的人。

市場小吃 · 南大門·首爾站

南大門市場白帶魚巷最有名的餐廳，開了約50年。厚實的白帶魚段和蘿蔔一起用辣紅醬燉煮，用小鍋端上桌，旁邊還有蓬鬆的蒸蛋和炸魚。

小吃 · 南大門·首爾站

南大門市場人氣的王餃子店：手工巨型餃子，餡料有豬肉或泡菜。多數人排隊外帶，也可以坐下配一碗手切麵。

韓式烤肉 · 鷺梁津

鷺梁津超人氣炭烤店。帶骨五花肉和醃豬排用炭烤，店員幫忙烤。很早就排隊，週五晚上可達兩小時。

韓式烤肉 · 梨泰院

讓三角地成為美食目的地的烤肉店。招牌牛肋排是帶骨巨型牛小排，先用稻草火燻出濃郁煙香，再由店員在桌邊烤。最後用肉汁炒飯。排隊之長在首爾數一數二。

韓式烤肉 · 聖水

聖水的復古小館，主角是蘑菇辣炒雞：辣醃雞肉和大把蘑菇在桌上不加水炒，是春川辣炒雞的親戚。常附海鮮煎餅和冰橡子涼粉湯，店員最後在鍋裡做炒飯。

Jokbal & bossam · 江南

藏在狎鷗亭現代公寓對面店鋪間的老派豬腳店。當地人來吃冷食Q彈的老式冷豬腳和店主自製泡菜。天氣好的晚上大家在外面桌子吃。

韓式烤肉 · 蠶室

靠近樂天世界的芳荑洞美食巷裡歡快的老派烤豬肉店。點冷凍五花肉或鮮五花肉，在旁邊烤整葉泡菜，最後來一鍋泡菜鍋。

家常韓食 · 聖水

首爾林旁精緻的家常韓式定食，正如店名的「奶奶的料理」。可選包飯套餐（白飯、包菜和小菜）、拌飯配烤肉，或韓牛牛肉餅套餐，都配一桌小菜。

湯飯・燉菜 · 東大門

在門上沒有招牌的老房子裡供應的北方風味蒸雞。整雞清煮到軟嫩，鋪在軟韭菜上，沾酸辣醬油吃。蕎麥麵和蒸餃讓這頓飯更完整。

甜點 · 西村·北村

通仁市場入口的西村街坊麵包店，1980年代中期開業，曾供貨青瓦台。來吃熱玉米麵包。只能外帶，邊逛市場邊吃。

韓式烤肉 · 東大門

藥水市場旁的老豬排店，只賣兩樣：醃豬排和豬皮。豬排先在廚房用煤球炙烤，再到桌上烤熟。天暖的晚上，大家都在巷子裡的油桶桌露天吃。

湯飯・燉菜 · 新村·梨大

延世大學附近二樓整潔的湯店。不加人工調味料的清豬骨湯，比濃重的韓式燉湯清爽；水煮肉沙拉是人氣配菜。

市場小吃 · 鍾路

廣藏市場生拌牛肉巷最有名的店，同一家人經營了約60年。可以點生拌牛肉拌飯，或者大膽嘗試生拌牛肉拌活章魚。

家常韓食 · 鍾路

仁寺洞小巷裡的老牌寺廟料理店。套餐端上一道道小份植物性菜餚，用山野菜、根菜、豆腐和發酵醬料製作，配石鍋飯和大醬湯。清淡健康，與韓式烤肉截然不同，韓國人常帶外國客人來。

韓式中華料理 · 江南

狎鷗亭站旁的小中式餃子館，延續韓國定居已久的華僑傳統。煎餃外脆多汁，是江南區最受好評的之一，五香醬肉和炒茄子也值得分享。

韓式烤肉 · 江南

狎鷗亭羅德奧熱鬧的烤豬肉店，店員從頭到尾在桌邊烤熟成五花肉和豬頸肉。名人到訪讓它深受外國旅客喜愛，晚上的隊伍就是證明。

韓式烤肉 · 聖水

聖水站附近橘色遮陽棚下的老派五花肉店，沒被這一帶的咖啡館改造影響。厚切鮮五花肉按「盤」賣（500克或半盤），大醬湯只要幾千韓元。午餐改供家常套餐。

小吃 · 新村·梨大

新村和梨大之間的小型中式餃子店。小籠包、蝦餃和煎餃最受歡迎，價格符合學生區。很受中國旅客喜愛，這本身就說明問題。

酒館 · 乙支路

乙支路「明太魚乾巷」裡的老式韓國啤酒屋。天氣暖和的晚上，塑膠桌一路擺到街上，大家坐在戶外喝便宜的生啤，配烤明太魚乾和蒜味炸雞。

韓式烤肉 · 弘大

弘益大學站附近的老式春川辣炒雞小店，大約15年只做一道菜：辣雞肉和高麗菜、年糕在桌上的大鐵盤裡炒，最後做炒飯。在弘大算實惠，當地人和外國旅客都很多。

市場小吃 · 鍾路

因Netflix《街頭美食：亞洲篇》而出名的廣藏市場麵攤。坐在櫃檯前，看趙允善阿姨親手擀麵、切麵，再吃一碗熱騰騰的手切刀削麵配手工餃子。

麵食 · 東大門

新堂站旁的小紅豆粥店。這裡的紅豆粥是鹹口而非甜的：濃稠紅豆粥配軟糯湯圓，或紅豆湯配手切麵。夏天還有濃郁的黑豆豆漿冷麵。

酒館 · 江南

林蔭道旁熱鬧的大型煎餅馬格利店。招牌蜂巢馬格利：店員在桌邊切一塊蜂巢給米酒加甜。點綜合煎餅或起司馬鈴薯餅，周圍有不少外國旅客。

小吃 · 江南

狎鷗亭羅德奧的米其林必比登餃子店，自1980年代初做北方風味手工餃子。點清淡湯裡放大餃子的餃子湯，配酥脆釀辣椒煎餅或香濃豆渣湯。

韓式中華料理 · 梨泰院

三角地的老牌韓式中餐館，只在午間開四小時，人們排隊來吃。常被稱為首爾三大糖醋肉店之一，酥脆煎餃同樣有名。去戰爭紀念館前後順路很方便。

麵食 · 聖水

十多年服務聖水上班族的樸實親切麵店。在這一帶份量大又便宜：鯷魚湯麵、甜辣拌麵，夏天還有濃香豆漿冷麵。自家泡菜每天現做。

麵食 · 汝矣島·麻浦

汝矣島百貨地下的麵店，以濃香冰涼的豆漿冷麵聞名全國。上班族也來吃雞湯刀切麵和盤裝餃子。

韓式烤肉 · 汝矣島·麻浦

麻浦站和孔德站之間精緻的烤豬肉店。熟成五花肉和豬頸肉放在厚重鐵蓋上，由店員從頭烤到尾。藍絲帶餐廳，外國旅客也很多。

湯飯・燉菜 · 聖水

時髦聖水中心的24小時馬鈴薯排骨湯店，如今外國旅客和當地人一樣多。一大鍋豬脊骨、馬鈴薯和乾白菜葉在桌上煮，辣香湯上撒紫蘇籽；加麵疙瘩，再用剩湯炒飯。一個人可點單碗。

炸雞 · 梨泰院

綠莎坪附近的老派炸雞店，最大的魅力是坐在外面的塑膠凳上喝生啤。點一半原味一半甜辣調味雞；當地人也力推泡菜鍋。離梨泰院酒吧幾分鐘，感受首爾日常夜生活。

家常韓食 · 明洞

南山腳下的米其林必比登拌飯店，上南山塔前後順路就能來。可選調味蔬菜配生韓牛、烤牛肉或醬油山菜，辣醬依口味加。在自助機點餐，自己取餐盤。

市場小吃 · 鍾路

廣藏市場兩大有名綠豆煎餅店之一。可以先在店門口看石磨現磨綠豆，再上樓吃酥脆的綠豆煎餅、生拌牛肉，配馬格利米酒。

湯飯・燉菜 · 江南站·COEX

三成洞第二代血腸湯飯店，COEX周邊上班族常來。湯裡肉很多，餓的話選血腸定食。多年入選藍絲帶指南。

湯飯・燉菜 · 弘大

弘益大學站幾步外的老牌馬鈴薯排骨湯店：一鍋滾燙的辣豬脊骨湯，放馬鈴薯和白菜葉，最後在同一鍋炒飯。在弘大，這裡外國客人和韓國客人一樣多，菜單有四種語言。

韓式中華料理 · 弘大

望遠洞的小型韓式中餐館，由華僑家庭經營30多年。當地人來吃乾炸醬麵和糯米糖醋肉，外酥裡糯。韓式中餐是自成一派的菜系，這裡很適合嘗試。

湯飯・燉菜 · 蠶室

當地人支持了30年的街坊馬鈴薯排骨湯店。鍋上堆滿紫蘇葉，湯比多數店清爽。最後在鍋裡炒飯。

家常韓食 · 汝矣島·麻浦

孔德老字號，泡菜鍋久煮後配飯，是飽足的午餐。可加雞蛋卷或辣炒豬肉。上班族依賴了四十多年。

市場小吃 · 鍾路

據說是讓「麻藥飯捲」出名的廣藏市場小攤：手指大小的飯捲，包著白飯、紅蘿蔔和醃蘿蔔，沾嗆辣的芥末醬吃。「麻藥」這個外號是玩笑話，形容好吃到停不下來。

韓式烤肉 · 江南

清潭的韓牛（韓國珍貴本土牛）餐廳，24小時營業。最有名的是生拌牛肉拌飯，以及烤韓牛肋條肉。除了當地人，外國旅客尤其來自日本和中國的客人也坐滿桌子。

韓式烤肉 · 聖水

名字像小吃店，但這家纛島市場小店專做豬腸。當地人來吃蔬菜炒腸（辣醬炒豬腸和蔬菜）和炭烤起司腸。免費附韭菜餅。

湯飯・燉菜 · 南大門·首爾站

首爾站後方中林洞的老牌雞肉店。人們排隊來吃煤球烤雞串和滾燙的辣燉雞，最後再來炒飯。

韓式烤肉 · 西村·北村

北村旁的韓餐館，首爾式牛肉烤肉定食、清牛肉湯和魚腹盤都受歡迎。味道溫和不辣，菜單有圖片，是逛完韓屋小巷後旅客的方便選擇。

酒館 · 乙支路

乙支路明太魚乾巷最有名的店：天氣暖和的晚上，塑膠桌擺滿街道，大家喝便宜的生啤、吃烤明太魚乾（Nogari）。現在已擴展到巷子周圍好幾棟樓，傍晚的頂樓是最搶手的位置。

韓式烤肉 · 梨泰院

梨泰院上方山坡街區解放村的復古韓式烤肉店。招牌冷三是冷凍五花肉薄片，上烤架幾秒就焦脆，用老式托盤配小菜上桌。最後吃泡菜炒飯或辣魷魚鍋，還能待到很晚：開到凌晨2點。

韓式中華料理 · 新村·梨大

延世大學旁小巷裡的第二代韓式中餐館。招牌是辣炒淡菜，常客也推崇乾炸醬麵和鬆軟的糖醋肉。

家常韓食 · 明洞

明洞最知名的醬蟹店。醬油或辣醬醃製的生蟹是韓國最受喜愛的「飯小偷」之一。套餐配白飯、小菜和湯，因外國客人多，菜單有多種語言。

韓式烤肉 · 新村·梨大

新村人氣的燉牛小排店，鐵板滋滋上桌。可選超辣款或能緩解辣度的奶油款。學生和外國旅客（尤其中國旅客）都來排隊。

市場小吃 · 東大門

首爾中央市場最熱鬧的店。專做半乾海鮮，主角是在門口炭烤的厚實半乾墨魚：煙香、軟嫩、帶甜。再加蒸黃魚等半乾魚，就是很配啤酒的一餐。

湯飯・燉菜 · 弘大

合井站附近的小吧台店，只賣一樣：豬肉清湯飯，清澈細膩的湯淋在白飯上，再加泡菜餃子。米其林必比登推介，主廚上過Netflix《黑白大廚》，請做好長時間等候的準備。

韓式烤肉 · 明洞

多數初到明洞的旅客都會來的韓式烤肉店。店員在桌上用炭火幫你烤醃豬排骨、牛肉和五花肉，不會烤也沒關係。王妃家在明洞一帶有多家分店，這裡是明洞站附近的總店。

麵食 · 南大門·首爾站

南大門市場旁的平壤冷麵新星。麵條是100%蕎麥，配清澈的牛肉湯，每桌的菜單卡上都寫著各道菜的吃法。米其林必比登推介，常年大排長龍。

湯飯・燉菜 · 江南站·COEX

三成洞第二代河豚專門店，由持證河豚師傅經營。河豚是需要專門訓練才能處理的韓國美味，這裡有清湯和午餐辣烤肉套餐，是初次嘗試的溫和選擇。

炸雞 · 鍾路

常被稱為首爾三大炸雞店之一，位於景福宮後面的山坡街區付岩洞。點老式炸雞，輕薄酥脆，配辣海螺拌麵和生啤。是爬完北岳山或仁王山後的犒賞。

酒館 · 聖水

纛島市場的戶外海鮮小酒館（yajang）。季節生熟海鮮拼盤、加章魚的貝類湯和辣炒章魚，在市場巷的戶外桌享用。

家常韓食 · 鍾路

由曹溪宗在曹溪寺對面經營的韓國寺廟料理，以寧靜的多道式呈現。所有菜都是植物性的，用時令蔬菜、山野菜、穀物和長期發酵的醬料製作。適合素食者、純素者和想了解韓餐另一面的人。

湯飯・燉菜 · 新村·梨大

新村熱鬧實惠的嫩豆腐鍋和燉泡菜（慢燉泡菜配豬肉）店。常見外國旅客，營業到很晚。

韓式烤肉 · 東大門

讓厚切豬肉在首爾出名的烤肉店。幾公分厚的豬頸肉和五花肉塊由店員烤到外焦裡嫩。蒸蛋和泡菜鍋讓這頓飯更完整。

家常韓食 · 汝矣島·麻浦

汝矣島的米其林指南收錄醬油蟹店。醬油醃生蟹配現煮石鍋飯，按人點套餐，很多座位在安靜包廂，適合特別的日子。

家常韓食 · 蠶室

石村站旁40年的手工豆腐店。最受歡迎的是豆腐白切肉：溫熱鮮豆腐配水煮豬肉和泡菜。還有嫩豆腐鍋和清麴醬，簡單午餐也很好。

湯飯・燉菜 · 江南站·COEX

COEX附近的現代蔘雞湯店，為蔘雞湯加入新意：除經典款外，還有羅勒、黑蒜和紫蘇款。很受帶外國客人來的歡迎。

湯飯・燉菜 · 東大門

藥水市場的血腸湯名店。湯底清爽不膩，碗裡滿是軟嫩豬頭肉。店從擁擠的小巷搬到隔壁新大樓，廚師沒變。

酒館 · 蠶室

芳荑洞美食巷裡熱鬧的螃蟹小酒館。主角是蒸紅雪蟹，肉很飽滿，有貨時還有雪蟹和其他時令螃蟹，最後吃螃蟹泡麵。營業到很晚。

麵食 · 弘大

合井和望遠之間的米其林必比登麵館，復原韓國古代用雞蛋和本地小麥做的卵麵，並加入義大利風味。主廚還經營附近一家知名千層麵餐廳，門口可以看到製麵過程。

酒館 · 聖水

纛島市場的烤貝店，把海邊烤貝體驗帶到聖水。一盤貝類直接放到桌上烤架；也有蒸貝和貝類湯，最後吃貝類泡麵。受當地人和外國旅客喜愛。

酒館 · 聖水

纛島市場的無菜單小酒館，暱稱「阿姨omakase」。想吃什麼就說，從泡菜鍋、炒豬肉到燉雞、燉排骨，老闆去市場買食材現做。最好和會韓語的人同去。

家常韓食 · 江南站·COEX

江南站和新論峴站之間30年的午餐人氣店。上班族來吃大醬拌飯（白飯拌蔬菜和樸實的大醬湯），或豬頸肉泡菜大醬湯。在江南高樓間難得的家常飯。

湯飯・燉菜 · 弘大

合井站和弘益大學站之間樸實的血腸湯飯店，中午有上班族，晚上有朋友來喝燒酒。粗豬腸灌的大腸血腸讓它上了電視節目《生活的達人》。豬肉血腸湯飯約1萬韓元。

家常韓食 · 梨泰院

在梨泰院中心吃到的鄉村風韓式家常飯。點鄉村飯桌套餐，桌上會擺滿約二十多道小菜、湯、烤魚和白飯，就像在鄉下奶奶家吃晚飯。店裡堆滿舊農具和生活用品。

韓式烤肉 · 東大門

藥水站附近首爾最有名的烤豬肉店，也是全市最難訂的餐桌之一。店員在高溫烤架上把厚切帶骨五花肉和雪花豬頸肉烤到焦脆，再用新鮮羅勒包著吃。盡量早點排隊。

家常韓食 · 乙支路

芳山市場小巷裡的乙支路老店，以用新鮮蔬菜包著吃的泡菜鍋聞名。午餐只賣鍋物，豬肉和熟成泡菜滿滿，配一籃生菜和香草；晚上變成烤五花肉，最後同樣以這鍋收尾。

韓式烤肉 · 汝矣島·麻浦

麻浦豬橫膈肉街上的老派烤肉店。豬橫膈肉是橫膈膜周圍軟嫩的豬肉條，這裡在鐵板上烤，邊緣倒上蛋液。喧鬧歡快，天黑後滿是上班族。

小吃 · 鍾路

藏在仁寺洞巷弄深處的韓屋餃子館，做開城式餃子：來自今天北韓境內古城開城的大顆、精緻的餃子。可以吃清淡的餃子湯，也可以點一鍋餃子火鍋大家分。

家常韓食 · 江南

狎鷗亭居民依賴了三十多年的地下韓餐館。午餐吃刀切麵或餃子湯；晚上大家分享白切肉、餃子火鍋、蕩平菜（綠豆涼粉沙拉）和辣炒章魚。

麵食 · 西村·北村

三清洞往三清公園方向的老店，以泡菜冷湯細麵聞名：冰涼酸爽的泡菜湯配細麵。烤牛肉餅和綠豆煎餅湊成一餐，價格在這一帶算親民。

韓式烤肉 · 鷺梁津

少見的韓式羊肉專門店，以水煮羊肉片和羊肉火鍋聞名。位於鷺梁津站和長丞拜基站之間，最好預訂。

湯飯・燉菜 · 蠶室

讓芳荑洞成為美食目的地的血腸湯飯店，距奧林匹克公園步行不遠。濃郁豬骨湯裡有大量血腸和肉，常客還加炭烤魷魚。排長隊很正常。

酒館 · 梨泰院

經理團路旁的米其林推薦韓式酒館，用豐富的傳統馬格利、清酒和蒸餾燒酒搭配現代韓餐。這是時尚成熟地品嚐韓國米酒的方式，很多客人來自國外。

麵食 · 西村·北村

景福宮附近世宗村美食街入口便宜熱鬧的麵館。喜麵、紫蘇麵疙瘩和刀切麵都很實惠，再來煎餅配馬格利，就能消磨一個下午。

韓式烤肉 · 梨泰院

三角地半世紀老烤肉店，招牌是薄如紙、幾秒就熟的牛胸肉，沾酸香醬油洋蔥汁。再加鹽烤牛肚，最後吃滿是牛胸肉的濃大醬湯，淋在白飯上。

市場小吃 · 鷺梁津

首爾最大的海鮮市場。這裡的吃法不同：在攤位選活魚、螃蟹或蝦，請人處理好，再帶到市場內的餐館（chojangjip），付桌費後對方提供小菜和沾醬。海鮮隨季節變化，從秋天的蝦和花蟹到冬天的鰤魚。

麵食 · 西村·北村

北村的麵館，以乳白濃郁的牛骨湯刀削麵和拳頭大的手工餃子出名。就在國立現代美術館正對面，是逛畫廊和宮殿之間吃午餐的好去處。