首爾早餐：一大早就開門的韓國餐廳
首爾的餐廳大多11點左右才開門，但有些老店一早就營業：解酒湯、牛骨湯、紫菜飯捲和老派茶館。這些是在鍾路、乙支路、明洞吃韓式早餐的好去處。
本指南收錄23家
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中林莊 중림장
湯飯・燉菜 · 南大門·首爾站 · 創立於1972年
首爾站後巷1972年開業的雪濃湯店。當地人點大份「特」的奶白牛骨湯，或牛膝湯，配泡菜和蘿蔔塊泡菜。
推薦：雪濃湯
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乙支茶房 을지다방
茶館 · 乙支路 · 創立於1985年
1985年開業的「茶房」（韓國老式茶館），以漂著生蛋黃的雙和茶出名。BTS曾在這裡拍照，所以在地老店主和來自世界各地的年輕粉絲坐在同一排塑膠皮沙發上。
推薦：雙和茶（加蛋黃的藥草茶）
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多樂途 다락투
湯飯・燉菜 · 弘大 · 創立於1967年
弘益大學正門對面的雞湯店，1967年開業，至今只賣兩樣：雞肉白飯湯和雞肉刀切麵。幾代弘大學生、教授和鄰居都在這裡吃過。
推薦：雞肉白飯湯
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大和亭 真解酒湯 대화정 진짜해장국
湯飯・燉菜 · 東大門 · 創立於1981年
DDP後巷的解酒湯店，自1981年起為東大門批發商供餐。基本只有一道菜：放乾白菜、牛肉和牛血塊的香濃大醬湯。早上5點開門。
推薦：真解酒湯（普通）
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太極堂 태극당
甜點 · 東大門 · 創立於1946年
常被稱為首爾最古老的麵包店，自1946年營業，店內幾乎沒變：大理石地板、水晶燈和老式韓國麵包。來吃酥脆外殼夾牛奶冰淇淋的最中，和復古的沙拉麵包。
推薦：最中冰淇淋
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文化屋 문화옥
湯飯・燉菜 · 乙支路 · 創立於1952年
乙支路4街的第三代雪濃湯店，自1952年營業。牛骨湯配軟嫩肉片，常客也點什錦水煮肉或牛蹄湯。
推薦：雪濃湯
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明洞忠武紫菜飯捲 명동충무김밥
小吃 · 明洞 · 創立於1983年
從1983年起就是明洞地標，只賣一樣東西：忠武飯捲。只包白飯的小飯捲，配著火辣的魷魚拌菜和爽脆的蘿蔔泡菜一起吃。生意好到整棟樓都是這家店。
推薦：忠武飯捲
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武橋洞明太魚湯家 무교동북어국집
家常韓食 · 明洞 · 創立於1968年
這家市廳附近的巷弄老店從1968年起只賣一道菜：奶白色的明太魚乾湯，首爾上班族認定它是早餐和解酒的最佳選擇。一坐下，湯幾乎馬上就端上來。
推薦：明太魚乾解酒湯
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河東館 하동관
湯飯・燉菜 · 明洞 · 創立於1939年
1939年至今的首爾牛骨清湯（Gomtang）標竿：韓牛肉和牛肚泡在清澈鮮美的湯裡，連同白飯盛在厚重的黃銅碗中。早上7點開門，只做早餐和午餐，菜單只有湯和白切牛肉。
推薦：牛骨清湯（Gomtang）
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清進屋 청진옥
湯飯・燉菜 · 鍾路 · 創立於1937年
首爾最著名的解酒湯店，自1937年營業。牛肚血塊解酒湯是清澈鮮美的牛肉湯，有軟嫩的牛血塊、牛肚和白菜，配白飯和蘿蔔泡菜。早上6點開門，靠近光化門和鐘閣。
推薦：牛肚血塊解酒湯（普通或大份）
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美星屋 미성옥
湯飯・燉菜 · 明洞 · 創立於1966年
藏在明洞購物街小巷盡頭的雪濃湯老店，自1966年營業。菜單只有韓牛骨湯和水煮牛肉，蘿蔔泡菜也非常出色。早上6點開門。
推薦：雪濃湯（普通或大份）
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里門雪濃湯 이문설농탕
湯飯・燉菜 · 鍾路 · 創立於1904年
常被稱為韓國最古老的餐廳，從1904年起賣雪濃湯（牛骨湯）。湯頭溫和乳白，用桌上的鹽和蔥花自己調味。早上8點起就供應早餐。
推薦：雪濃湯
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雞真味 江原家 닭진미 강원집
湯飯・燉菜 · 南大門·首爾站 · 創立於1962年
南大門市場燉白帶魚巷裡1962年開業的雞湯店。雞肉湯是清湯、雞肉和白飯的樸實養胃一碗，肉類套餐也很受歡迎。適合在市場快速獨自吃午餐。
推薦：雞肉白飯湯
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馬福林奶奶家 마복림할머니집
小吃 · 東大門 · 創立於1953年
開創新堂洞著名辣炒年糕巷的店。一大鍋年糕、魚板、泡麵、Q彈的勁麵和餃子放在桌上爐子煮，醬汁由辣椒醬和黑豆醬調成，甜而溫和。最後用剩下的醬炒飯。
推薦：即席辣炒年糕套餐（2、3、4人份）
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Kkongkal（鷺梁津） 꽁칼 노량진점
麵食 · 鷺梁津
鷺梁津站附近考生街的藍絲帶麵店。鯷魚刀切麵配一小碗麥飯，可拌蔬菜吃，價格難以匹敵。一個人來也方便。
推薦：鯷魚刀切麵
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南大門蔬菜糖餅 남대문야채호떡
小吃 · 南大門·首爾站
南大門市場著名的鹹味糖餅攤。沒有常見的甜糖漿，金黃油炸的餅裡塞冬粉和蔬菜，沾醬油吃；也有甜的堅果籽版本。排隊也是體驗的一部分。
推薦：蔬菜糖餅（冬粉蔬菜鹹味）
排隊30〜60分鐘 - 🐟
喜樂白帶魚 희락갈치
市場小吃 · 南大門·首爾站
南大門市場白帶魚巷最有名的餐廳，開了約50年。厚實的白帶魚段和蘿蔔一起用辣紅醬燉煮，用小鍋端上桌，旁邊還有蓬鬆的蒸蛋和炸魚。
推薦：辣燉白帶魚（Galchi jorim）
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孝子麵包店 효자베이커리
甜點 · 西村·北村
通仁市場入口的西村街坊麵包店，1980年代中期開業，曾供貨青瓦台。來吃熱玉米麵包。只能外帶，邊逛市場邊吃。
推薦：玉米麵包
Locals' pick - 🍲
有名聖水馬鈴薯排骨湯 소문난성수감자탕
湯飯・燉菜 · 聖水
時髦聖水中心的24小時馬鈴薯排骨湯店，如今外國旅客和當地人一樣多。一大鍋豬脊骨、馬鈴薯和乾白菜葉在桌上煮，辣香湯上撒紫蘇籽；加麵疙瘩，再用剩湯炒飯。一個人可點單碗。
推薦：馬鈴薯排骨湯（小到大）
排隊30〜60分鐘 - 🥞
朴家綠豆煎餅 박가네빈대떡
市場小吃 · 鍾路
廣藏市場兩大有名綠豆煎餅店之一。可以先在店門口看石磨現磨綠豆，再上樓吃酥脆的綠豆煎餅、生拌牛肉，配馬格利米酒。
推薦：綠豆煎餅（Bindaetteok）
稍等一下 母女紫菜飯捲 모녀김밥
市場小吃 · 鍾路
據說是讓「麻藥飯捲」出名的廣藏市場小攤：手指大小的飯捲，包著白飯、紅蘿蔔和醃蘿蔔，沾嗆辣的芥末醬吃。「麻藥」這個外號是玩笑話，形容好吃到停不下來。
推薦：麻藥飯捲（Mayak Gimbap）
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永川永和（清潭） 영천영화 청담점
韓式烤肉 · 江南
清潭的韓牛（韓國珍貴本土牛）餐廳，24小時營業。最有名的是生拌牛肉拌飯，以及烤韓牛肋條肉。除了當地人，外國旅客尤其來自日本和中國的客人也坐滿桌子。
推薦：韓牛生拌牛肉拌飯
排隊30〜60分鐘 - 🍚
鄉村蔬菜大醬 시골야채된장
家常韓食 · 江南站·COEX
江南站和新論峴站之間30年的午餐人氣店。上班族來吃大醬拌飯（白飯拌蔬菜和樸實的大醬湯），或豬頸肉泡菜大醬湯。在江南高樓間難得的家常飯。
推薦：蔬菜大醬拌飯
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