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美食指南 · 肉類

🥓

豬橫膈膜肉

갈매기살

烤豬橫膈肉

♨️ 熱食🙂 不辣🥬 不適合素食

取自肋骨和腹部之間的稀有豬肉，在餐桌上烤。肉味濃、有嚼勁、不肥，每頭豬只有少量。

這是什麼菜

每頭豬只能取約250克，是特別的部位，通常用炭火或熱板烤。

怎麼吃

1烤好後沾醬，或與大蒜、包飯醬一起用生菜包。

歷史

「Galmaegi」聽起來像韓語的海鷗，但這不是海鷗肉，而是豬肉部位的名字。

過敏與飲食限制

常見成分（過敏原）

豬肉

醃製版本通常含大豆和小麥。

每家餐廳的做法不同。如果你有過敏，點餐前一定要問店員。

🗣️ 給店員看的過敏卡

選擇你的過敏原，就會顯示韓文句子。

📍 在哪裡吃

資料來源

每條資訊都至少用兩個來源核實，並用我們自己的話寫成。最後核對：2026-10-31