美食指南 · 湯和鍋
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熱豆漿湯
콩국
韓式熱豆漿湯
♨️ 熱食🙂 不辣🥬 通常是素食
一碗溫熱、濃稠、香醇的豆漿，通常配糯米甜甜圈或油炸麵團沾著吃。這是大邱和慶州的在地人氣美食，可當早餐或點心。
這是什麼菜
- 大邱的做法是在熱豆漿裡放入炸過的糯米麵團和小麥麵團，再加黃豆粉和蛋黃。
- 各店會加黑芝麻、黑豆、蜂蜜或紫蘇籽等配料。
- 別把它和冷的夏季麵食豆漿麵（kongguksu）搞混，它們是菜單上的不同品項。
怎麼吃
- 1先嚐一口，再按喜好加鹽或糖。
- 2讓甜甜圈或油炸麵團泡一會兒，就會變得軟糯。
歷史
- 一般認為它源於大邱華僑販售的豆漿和油條，當地人加入糯米後形成了現在的樣子。時間說法不一，有資料說是1960年代。
- 它傳到慶州的經過沒有詳細記載。
過敏與飲食限制
常見成分（過敏原）
大豆小麥雞蛋芝麻
- 主要原料是大豆，對大豆過敏的人請避免。
- 甜甜圈和油炸麵團可能含小麥。
- 有些會加蛋黃、芝麻或紫蘇籽，配料因店而異。
每家餐廳的做法不同。如果你有過敏，點餐前一定要問店員。
🗣️ 給店員看的過敏卡
選擇你的過敏原，就會顯示韓文句子。