美食指南 · 麵條和餃子
韓式餃子
만두
韓國餃子(만두)
包著豬肉、豆腐、蔬菜和泡菜等餡料的韓國餃子。可以蒸、煮、煎,或放在湯裡(餃子湯)。
這是什麼菜
- 常見餡料有豬絞肉、豆腐、綠豆芽、冬粉、韭菜和泡菜。
- 肉餃子(고기만두)是肉餡;泡菜餃子(김치만두)微辣帶酸。
怎麼吃
- 1沾加了醋的醬油吃,喜歡的話加點辣椒。
歷史
- 一般認為餃子是在高麗時期,隨著與蒙古元朝的往來傳入朝鮮半島,也有說法認為更早。
- 高麗的都城開城以小麥皮餃子聞名,開城式餃子至今仍是首爾有名的一種風格。
過敏與飲食限制
常見成分(過敏原)
- 也有蔬菜餃子,但不太常見。
- 泡菜餡通常含魚露。
每家餐廳的做法不同。如果你有過敏,點餐前一定要問店員。
🗣️ 給店員看的過敏卡
選擇你的過敏原,就會顯示韓文句子。
📍 在哪裡吃
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1969富源洞刀切麵(南浦總店) 1969부원동칼국수 남포본점
麵食 · 南浦·札嘎其 · 創立於1969年
1969年起的手切麵店,評論將其列為釜山米其林之選。試試招牌刀切麵或辣拌刀切麵,再配一盤餃子。札嘎其市場附近溫暖低調的一站,也很適合解酒。
推薦:富源刀切麵
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南北統一 남북통일
麵食 · 弘大 · 創立於1994年
合井和弘大之間小巷裡的平壤風味餃子店,1994年開業;店名意為「南北統一」。大而溫和的北方餃子可做火鍋、刀切麵湯或年糕湯,泡菜也很有名。
推薦:餃子火鍋
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罐頭餃子 깡통만두
小吃 · 西村·北村 · 創立於1988年
安國站附近北村小巷的餃子店,1988年起在同一地點,常被列為首爾三大餃子店之一。點餃子湯或麵和餃子的組合,要做好等候的準備。
推薦:餃子湯
排隊1小時以上 - 🥟
九福餃子 구복만두
小吃 · 南大門·首爾站
淑明女子大學附近的餃子店,自2017年起每年入選米其林指南。試試招牌九福餃子和蝦餃,多點幾種分享。
推薦:九福傳統餃子
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南浦麵屋 남포면옥
麵食 · 明洞
藏在市廳和明洞之間茶洞小巷裡的北方風味老店。來吃魚腹盤,牛肉和內臟在寬銅盤上邊煮邊吃,再用清淡的蘿蔔泡菜湯平壤冷麵和水餃收尾。
推薦:魚腹盤(銅盤牛肉鍋)
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嘉美谷手工王餃子 가메골손왕만두 본점
小吃 · 南大門·首爾站
南大門市場人氣的王餃子店:手工巨型餃子,餡料有豬肉或泡菜。多數人排隊外帶,也可以坐下配一碗手切麵。
推薦:豬肉王餃子
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妻家 처가집
湯飯・燉菜 · 東大門
在門上沒有招牌的老房子裡供應的北方風味蒸雞。整雞清煮到軟嫩,鋪在軟韭菜上,沾酸辣醬油吃。蕎麥麵和蒸餃讓這頓飯更完整。
推薦:以北式蒸雞(北方風味)
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小麥本 밀본
麵食 · 永宗島
雲西站附近的人氣午餐店,機場也有同名分店。最受歡迎的是餃子刀切麵火鍋,配白切肉。航班前後住在島上的話是不錯的一站。
推薦:餃子刀切麵火鍋
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山東餃子館 산동교자관
韓式中華料理 · 江南
狎鷗亭站旁的小中式餃子館,延續韓國定居已久的華僑傳統。煎餃外脆多汁,是江南區最受好評的之一,五香醬肉和炒茄子也值得分享。
推薦:煎餃
Locals' pick排隊30〜60分鐘 - 🥟
徐先生王餃子 미스터서왕만두
小吃 · 新村·梨大
新村和梨大之間的小型中式餃子店。小籠包、蝦餃和煎餃最受歡迎,價格符合學生區。很受中國旅客喜愛,這本身就說明問題。
推薦:小籠包
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新餃子店 뉴만두집
小吃 · 江南
狎鷗亭羅德奧的米其林必比登餃子店,自1980年代初做北方風味手工餃子。點清淡湯裡放大餃子的餃子湯,配酥脆釀辣椒煎餅或香濃豆渣湯。
推薦:餃子湯
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玉東植 옥동식
湯飯・燉菜 · 弘大
合井站附近的小吧台店,只賣一樣:豬肉清湯飯,清澈細膩的湯淋在白飯上,再加泡菜餃子。米其林必比登推介,主廚上過Netflix《黑白大廚》,請做好長時間等候的準備。
推薦:豬肉清湯飯
排隊1小時以上 - 🥟
開城餃子宮 개성만두 궁
小吃 · 鍾路
藏在仁寺洞巷弄深處的韓屋餃子館,做開城式餃子:來自今天北韓境內古城開城的大顆、精緻的餃子。可以吃清淡的餃子湯,也可以點一鍋餃子火鍋大家分。
推薦:開城肉餃子湯
排隊30〜60分鐘 - 🍜
雪梅家 설매네
家常韓食 · 江南
狎鷗亭居民依賴了三十多年的地下韓餐館。午餐吃刀切麵或餃子湯;晚上大家分享白切肉、餃子火鍋、蕩平菜(綠豆涼粉沙拉)和辣炒章魚。
推薦:刀切麵湯
Locals' pick稍等一下
資料來源
每條資訊都至少用兩個來源核實,並用我們自己的話寫成。最後核對:2026-10-26