生拌牛肉

📖這是什麼菜

• 瘦牛肉切成細條而不是剁碎，再用香油、醬油、大蒜和糖拌勻。
• 通常配梨絲和生蛋黃，有時撒松子。
• 生拌牛肉拌飯（육회비빔밥）是把它放在白飯和蔬菜上。

🥢怎麼吃

1. 1把蛋黃弄破，拌進牛肉裡。
2. 2配梨一起吃，增加甜味和脆感。

🏛️歷史

• 韓文「회」指生食，육회就是牛肉版本。確切起源說法不一。
• 它也傳到了日本，在日本叫「ユッケ」。