猪肉汤饭

📖这是什么菜

• 汤用猪骨熬成，不同店家或奶白或清澈。米饭放在汤里或另盛一碗。
• 配有虾酱、韭菜和辣酱，每个人可以自己调味。
• 有的只有肉，有的混有内脏。水煮肉白饭是一盘水煮猪肉配汤和米饭的套餐。

🥢怎么吃

1. 1先尝汤，然后用虾酱调味，喜欢的话加点韭菜和辣酱。
2. 2如果店里提供细面，很多人会放进汤里。

🏛️历史

• 最常见的说法追溯到1950至1953年朝鲜战争时涌入釜山的难民，他们用便宜的猪骨熬出管饱的汤。也有说法指向密阳市场的摊位和北方的汤。
• 据一篇报道，釜山现在有1000多家猪肉汤饭店。