紫菜包饭

📖这是什么菜

• 名字由gim（紫菜）和bap（米饭）组成。米饭用盐和芝麻油略微调味，卷好后常再刷一层芝麻油。
• 常见配料有黄萝卜、鸡蛋、菠菜、胡萝卜、牛蒡、火腿和牛肉，也有金枪鱼、泡菜、烤牛肉和芝士口味。
• 外形像寿司卷，味道却很不同：米饭不加醋，配料一般是熟的，通常也不蘸酱油。
• 忠武紫菜包饭来自如今名为统营的港口城市：纯米饭细卷，旁边配辣鱿鱼和萝卜泡菜。
• 麻药紫菜包饭是首尔广藏市场闻名的迷你卷，蘸芥末酱油吃。“麻药”一词是开玩笑说它让人停不下来。
• 三角紫菜饭团是用紫菜包裹的三角形饭团，便利店有各种口味。

🥢怎么吃

1. 1用筷子一次夹一片，有牙签也可以用牙签。旁边通常配黄萝卜和泡菜。
2. 2它是辣炒年糕的经典搭档，很多人会蘸辣酱吃。

🏛️历史

• 起源有争议。一种常见说法认为它源于殖民时期传入的日本卷寿司；另一种追溯到韩国用紫菜包饭和小菜的古老习俗，朝鲜时代称为“福包”。
• “紫菜包饭”一词见于1935年的韩国报纸，曾与外来词“norimaki”并用，后来才成为标准说法。