牛肉清汤

📖这是什么菜

• 牛胸肉等部位，有时加牛肚，慢慢炖煮，汤保持清澈。
• 通常米饭已经放在碗里。
• 用其他肉熬的也用这个名字：닭곰탕用鸡肉，돼지곰탕用猪肉。

🥢怎么吃

1. 1用桌上的盐、胡椒和葱花调味。
2. 2萝卜块泡菜是最经典的小菜。

🏛️历史

• 朝鲜时代的记录显示，牛肉清汤（곰탕）是上层阶级的食物。
• 如今它和雪浓汤的界限很模糊，有些店名字也用得比较随意。