美食指南 · 面条和饺子
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晋州冷面
진주냉면
晋州式冷面
🧊 冷食🙂 不辣🥬 不适合素食
来自晋州的南方冷面：荞麦面配牛肉海鲜汤，上面放煎肉条。
这是什么菜
- 最大特点是汤底，用牛肉汤和鳀鱼、干明太鱼、青口、海带、虾等海鲜汤调成。
- 切片的煎肉增添浓香。
怎么吃
- 1先尝味道，喜欢的话加醋或芥末。
历史
- 冷面两大发源地是平壤和咸兴，晋州是另一种南方风格，据记载19世纪已是当地贵族的料理。
过敏与饮食限制
常见成分（过敏原）
荞麦小麦牛肉鱼虾蟹贝类鸡蛋
- 汤看起来像肉汤，但含海鲜。
每家餐厅的做法不同。如果你有过敏，点餐前一定要问店员。
🗣️ 给店员看的过敏卡
选择你的过敏原，就会显示韩语句子。
📍 在哪里吃
资料来源
每条信息都至少用两个来源核实，并用我们自己的话写成。最后核对：2026-10-31