生拌牛肉

📖这是什么菜

• 瘦牛肉切成细条而不是剁碎，再用香油、酱油、大蒜和糖拌匀。
• 通常配梨丝和生蛋黄，有时撒松子。
• 生拌牛肉拌饭（육회비빔밥）是把它放在米饭和蔬菜上。

🥢怎么吃

1. 1把蛋黄弄破，拌进牛肉里。
2. 2配梨一起吃，增加甜味和脆感。

🏛️历史

• 韩语“회”指生食，육회就是牛肉版本。确切起源说法不一。
• 它也传到了日本，在日本叫“ユッケ”。