美食指南 · 肉類
🍗
鐵板雞
닭갈비
辣炒雞肉
♨️ 熱食🌶🌶 辣🥬 不適合素食
辣醬醃過的雞肉和高麗菜、地瓜、年糕一起在大鐵板上炒，是春川名菜。
這是什麼菜
- 店員常在桌邊幫你炒。名字聽起來像排骨，其實雞肉通常是去骨的。
- 很多人最後用剩下的醬汁炒飯。
怎麼吃
- 1等雞肉熟透，用生菜包或配小菜吃。吃完前記得點炒飯。
歷史
- 它起源於1960年代的春川，但說法不一。常見的說法是酒館老闆豬肉用完後改用雞肉。早期用炭火烤，是便宜的下酒菜。
過敏與飲食限制
常見成分（過敏原）
雞肉大豆小麥芝麻
- 年糕可能含小麥。
- 炒飯常加海苔和芝麻油。
每家餐廳的做法不同。如果你有過敏，點餐前一定要問店員。
🗣️ 給店員看的過敏卡
選擇你的過敏原，就會顯示韓文句子。
📍 在哪裡吃
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大成家 대성집
韓式烤肉 · 聖水
聖水的復古小館，主角是蘑菇辣炒雞：辣醃雞肉和大把蘑菇在桌上不加水炒，是春川辣炒雞的親戚。常附海鮮煎餅和冰橡子涼粉湯，店員最後在鍋裡做炒飯。
推薦：蘑菇辣炒雞
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我們辣炒雞 우리닭갈비
韓式烤肉 · 弘大
弘益大學站附近的老式春川辣炒雞小店，大約15年只做一道菜：辣雞肉和高麗菜、年糕在桌上的大鐵盤裡炒，最後做炒飯。在弘大算實惠，當地人和外國旅客都很多。
推薦：辣炒雞
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資料來源
每條資訊都至少用兩個來源核實，並用我們自己的話寫成。最後核對：2026-10-31