美食指南 · 肉類
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魚腹盤
어복쟁반
平壤式銅盤牛肉鍋
♨️ 熱食🙂 不辣🥬 不適合素食
朝鮮半島北部的分享菜：牛肉片、蔬菜和水餃在寬大的銅盤清湯裡邊煮邊吃。
這是什麼菜
- 鍋裡一般有牛胸肉等熟牛肉、葉菜和水餃。味道溫和清淡，與辣菜形成對比。
怎麼吃
- 1牛肉沾醬油沾料吃。很多人最後在剩湯裡煮麵。
歷史
- 說法不一：有的說源於平壤市場談生意時共享，有的說來自宮廷菜。如今是首爾平壤冷麵店的招牌。
過敏與飲食限制
常見成分（過敏原）
牛肉小麥大豆
- 水餃通常含小麥和豬肉。
每家餐廳的做法不同。如果你有過敏，點餐前一定要問店員。
🗣️ 給店員看的過敏卡
選擇你的過敏原，就會顯示韓文句子。
📍 在哪裡吃
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平來屋 평래옥
麵食 · 乙支路 · 創立於1950年
1950年創立的乙支路北方風味餐廳。最初做平壤冷麵，如今很多人為冰鎮雞絲酸湯麵和配麵的辣拌雞而來。
推薦：冷雞湯麵
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泥峴 진고개
家常韓食 · 明洞 · 創立於1963年
1963年起開在忠武路的傳統韓餐館，首爾人常帶父母、客戶和外地客人來。招牌是燉到軟爛的牛排骨套餐，魚腹盤和小黃瓜泡菜也很受歡迎。
推薦：燉牛排骨套餐
不用排隊 - 🍜
黃山冷麵 황산냉면 방이본점
麵食 · 蠶室 · 創立於1958年
1958年始於釜山、現為第三代的麵館，如今是芳荑市場旁的老店。除了冷麵，人們也為魚腹盤而來：黃銅大盤裡的牛肉片和蔬菜在桌上煮，別處少見。
推薦：魚腹盤（牛肉蔬菜大盤）
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南浦麵屋 남포면옥
麵食 · 明洞
藏在市廳和明洞之間茶洞小巷裡的北方風味老店。來吃魚腹盤，牛肉和內臟在寬銅盤上邊煮邊吃，再用清淡的蘿蔔泡菜湯平壤冷麵和水餃收尾。
推薦：魚腹盤（銅盤牛肉鍋）
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溫味館（安國） 온미관 안국점
韓式烤肉 · 西村·北村
北村旁的韓餐館，首爾式牛肉烤肉定食、清牛肉湯和魚腹盤都受歡迎。味道溫和不辣，菜單有圖片，是逛完韓屋小巷後旅客的方便選擇。
推薦：首爾式牛肉烤肉
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資料來源
每條資訊都至少用兩個來源核實，並用我們自己的話寫成。最後核對：2026-10-31