辣燉白帶魚

📖這是什麼菜

• 魚與蘿蔔、馬鈴薯或南瓜用紅醬燉煮，配很多白飯吃。
• 濟州還有清湯白帶魚湯，加南瓜和青菜，是當地解酒湯，比燉白帶魚清淡得多。
• 烤白帶魚也是常見的選擇。

🥢怎麼吃

1. 1用筷子把魚肉從骨頭上剝下來，把醬汁舀到白飯上。
2. 2注意細刺。

🏛️歷史

• 首爾南大門市場有一整條專做這道菜的小店巷，盛產白帶魚的濟州則是它的另一個故鄉。