醬油蟹

📖這是什麼菜

• 螃蟹是生吃的，不經烹煮。辣味的調味蟹是它的親戚。
• 通常以配白飯和小菜的套餐販售，依螃蟹計價。

🥢怎麼吃

1. 1把蟹肉從殼裡擠出來，再把白飯放進空蟹殼，和蟹黃拌著吃。也可以用烤海苔包著吃。

🏛️歷史

• 用醬油醃蟹曾是日常的保存方法。「醬油蟹」這個名字在1980年代辣味調味蟹流行後才傳開。