紫菜飯捲

📖這是什麼菜

• 名字由gim（海苔）和bap（白飯）組成。白飯用鹽和芝麻油略微調味，捲好後常再刷一層芝麻油。
• 常見配料有黃蘿蔔、蛋、菠菜、紅蘿蔔、牛蒡、火腿和牛肉，也有鮪魚、泡菜、烤牛肉和起司口味。
• 外形像壽司捲，味道卻很不同：白飯不加醋，配料一般是熟的，通常也不沾醬油。
• 忠武飯捲來自如今名為統營的港口城市：純白飯細捲，旁邊配辣魷魚和蘿蔔泡菜。
• 麻藥飯捲是首爾廣藏市場聞名的迷你捲，沾芥末醬油吃。「麻藥」一詞是開玩笑說它讓人停不下來。
• 三角飯捲是用海苔包裹的三角形飯糰，便利商店有各種口味。

🥢怎麼吃

1. 1用筷子一次夾一片，有牙籤也可以用牙籤。旁邊通常附黃蘿蔔和泡菜。
2. 2它是辣炒年糕的經典搭檔，很多人會沾辣醬吃。

🏛️歷史

• 起源有爭議。一種常見說法認為它源於殖民時期傳入的日本捲壽司；另一種追溯到韓國用海苔包飯和小菜的古老習俗，朝鮮時代稱為「福包」。
• 「紫菜飯捲」一詞見於1935年的韓國報紙，曾與外來語「norimaki」並用，後來才成為標準說法。