牛肉清湯

📖這是什麼菜

• 牛胸肉等部位，有時加牛肚，慢慢燉煮，湯保持清澈。
• 通常白飯已經放在碗裡。
• 用其他肉熬的也用這個名字：닭곰탕用雞肉，돼지곰탕用豬肉。

🥢怎麼吃

1. 1用桌上的鹽、胡椒和蔥花調味。
2. 2蘿蔔塊泡菜是最經典的小菜。

🏛️歷史

• 朝鮮時代的記錄顯示，牛肉清湯（곰탕）是上層階級的食物。
• 如今它和雪濃湯的界線很模糊，有些店名字也用得比較隨意。