雪濃湯

📖這是什麼菜

• 用腿骨等牛骨長時間熬煮，直到湯變得濃白。
• 碗裡放牛胸肉等肉片，常常還有細小麥麵。

🥢怎麼吃

1. 1用桌上的鹽、蔥花和胡椒一點點調味，調到自己喜歡的味道。
2. 2配蘿蔔塊泡菜一起吃。有人會把一點泡菜汁倒進湯裡。

🏛️歷史

• 名字的由來說法不一。最常見的說法和首爾的先農壇有關：朝鮮國王在那裡舉行祈求豐收的祭祀，祭祀後分食的湯據說就成了雪濃湯。
• 早在1920年代，它就已是首爾最受歡迎的食物之一。