美食指南 · 海鮮
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河豚湯
복국
河豚湯
♨️ 熱食🙂 不辣🥬 不適合素食
河豚配豆芽和水芹的清湯。是釜山名物，也是深受喜愛的解酒早餐。
這是什麼菜
- 河豚有銀河豚、虎河豚等不同種類，湯有清湯和辣湯兩種。
- 河豚含危險的河豚毒素，在韓國餐廳只有持證廚師才能處理。
怎麼吃
- 1先嚐湯，再加桌上的醋或醬料，拌入白飯。
歷史
- 釜山以河豚餐廳聞名，據說市內第一位持證河豚廚師創辦了草原河豚湯。它能解酒只是民間說法，並未證實。
過敏與飲食限制
常見成分（過敏原）
魚大豆
- 只在持證餐廳吃河豚，絕不要自己處理或烹調。
每家餐廳的做法不同。如果你有過敏，點餐前一定要問店員。
🗣️ 給店員看的過敏卡
選擇你的過敏原，就會顯示韓文句子。