馬鈴薯丸子湯

📖這是什麼菜

• 把馬鈴薯磨碎擠乾，再和擠出來的汁水裡沉澱的澱粉混合，揉成小丸子。
• 用鯷魚昆布湯和櫛瓜等蔬菜一起煮，通常撒上海苔碎和炒芝麻。
• 「丸子刀切麵」在同一碗裡加了麵條。也有店用濃稠的紫蘇籽湯來做。

🥢怎麼吃

1. 1用湯匙吃丸子和湯。很有飽足感，一碗就是一餐。配泡菜吃。

🏛️歷史

• 「옹심이」是江原道方言，指「鳥蛋」（새알심），因為又小又圓。現在很多店做得更大更扁，更像麵疙瘩湯。