美食指南 · 煎饼和市场小吃
辣炒年糕
떡볶이
甜辣炖年糕
筋道的条状年糕用甜辣红酱炖煮，通常加鱼饼。是韩国最受喜爱的街头小吃。
这是什么菜
- 红酱以韩式辣酱为基础，常加鱼饼、大葱和水煮蛋。
- 首尔新堂洞以桌上炖煮的火锅式闻名，可加拉面等配料。
- 宫廷炒年糕是更古老的不辣版本，用牛肉、蔬菜和酱油炒年糕。
怎么吃
- 1摊位用盘子或杯子盛装，配牙签或竹签。不太能吃辣的话可以要微辣。
- 2可以蘸炸物、紫菜包饭或水煮蛋吃。
历史
- 早在辣椒传入韩国之前，酱油味的版本就是宫廷菜。
- 红色版本通常归功于1953年前后新堂洞的马福林。流行的说法是年糕掉进了炸酱面，但没有文献记录，细节也各不相同。
过敏与饮食限制
常见成分（过敏原）
- 鱼饼是标配，酱汁常用鳀鱼高汤，所以基本不是素食。
- 有些年糕用小麦而不是大米制作。
每家餐厅的做法不同。如果你有过敏，点餐前一定要问店员。
🗣️ 给店员看的过敏卡
选择你的过敏原，就会显示韩语句子。
📍 在哪里吃
- 🍙
明花堂 명화당
小吃 · 首尔 明洞 · 创立于1980年
位于明洞中心一栋楼二楼的小吃店，从1980年起卖紫菜包饭、炒年糕和有嚼劲的“쫄면”。首尔上班族和明洞老顾客在这里吃便宜又快的午饭，很多韩国人几十年前放学后就来过。
推荐：明花堂紫菜包饭（명화당김밥）
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马福林奶奶家 마복림할머니집
小吃 · 首尔 东大门 · 创立于1953年
开创新堂洞著名辣炒年糕巷的店。一大锅年糕、鱼饼、拉面、筋道的劲面和饺子放在桌上炉子煮，酱汁由辣椒酱和黑豆酱调成，甜而温和。最后用剩下的酱炒饭。
推荐：即席辣炒年糕套餐（2、3、4人份）
稍等片刻 - 🌶️
友以乐（望远） 우이락 망원본점
市场小吃 · 首尔 弘大
望远市场摊位起家的辣椒天妇罗名店本店：大个微辣青椒塞调味肉馅炸脆。店内是韩式小酒馆，配汤汁年糕、煎饼和奶香米酒，很多人把炸辣椒带到附近汉江公园吃。
推荐：辣椒天妇罗（酿辣椒）
稍等片刻 - 🍢
哇新内年糕（鹭梁津） 와우신내떡 노량진점
小吃 · 首尔 鹭梁津
深受鹭梁津学生喜爱的蓝丝带辣炒年糕店，以铺满奶酪的年糕闻名。可选辣度，适合想慢慢适应韩国火辣街头小吃的人。
推荐：奶酪辣炒年糕
本地人推荐稍等片刻 - 🌶️
大象粉食 코끼리분식
小吃 · 首尔 汝矣岛·麻浦
麻浦一家开了几十年的小炒年糕店，在桌上锅里自己煮年糕。可加拉面或饺子，最后来炒饭收尾。就在更有名的麻浦元祖炒年糕隔壁，通常不用排队。
推荐：即煮炒年糕（桌上现煮）
本地人推荐 
母女紫菜包饭 모녀김밥
市场小吃 · 首尔 钟路
据说是让“麻药紫菜包饭”出名的广藏市场小摊：手指大小的饭卷，包着米饭、胡萝卜和腌萝卜，蘸呛辣的芥末酱吃。“麻药”这个外号是玩笑话，形容好吃到停不下来。
推荐：麻药紫菜包饭（Mayak Gimbap）
稍等片刻清潭91炒年糕 청담91떡볶이
小吃 · 首尔 江南
清潭一家小小的韩式小吃店，紫菜包饭比炒年糕更有名。馅料饱满，尤其是甜甜的鸡蛋丝，炸物裹炒年糕酱也很受欢迎。附近的造型师、上班族和挑婚纱的客人常来快速吃一顿或打包带走。
推荐：91紫菜包饭（招牌鸡蛋紫菜包饭）
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终点 종점
小吃 · 首尔 东大门
新堂洞辣炒年糕街上的老店，自1979年起在桌上现煮锅炒年糕。年糕配超辣鸡爪，名店排长队的夜晚它也一直开着。
推荐：即煮辣炒年糕（桌上现煮）
本地人推荐 - 🍶
铁皮屋顶 양철지붕
酒馆 · 首尔 江南
新沙站附近一家铁皮屋顶的路边摊（포장마차）风格小酒馆，这是本店。年轻的本地人围着咕嘟冒泡的芝士海鲜炒年糕和大蒜烤鸡胗喝烧酒到深夜，在林荫道中间却像老校区的小酒馆。
推荐：芝士海鲜炒年糕
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