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美食指南 · 麵條和餃子

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韓式餃子

만두

韓國餃子（만두）

♨️ 熱食🙂 不辣🥬 有素食版本：請詢問

包著豬肉、豆腐、蔬菜和泡菜等餡料的韓國餃子。可以蒸、煮、煎，或放在湯裡（餃子湯）。

這是什麼菜

  • 常見餡料有豬絞肉、豆腐、綠豆芽、冬粉、韭菜和泡菜。
  • 肉餃子（고기만두）是肉餡；泡菜餃子（김치만두）微辣帶酸。

做法與各地風味

扁餃子납작만두

大邱的扁平餃子：皮薄、餡很少，主要是冬粉和韭菜等蔬菜。先煮再在鐵板上煎到酥脆，沾醬油調的醬汁吃。據說始於1960年代初，是西門市場等大邱各市場的小吃。

怎麼吃

  1. 1沾加了醋的醬油吃，喜歡的話加點辣椒。

歷史

  • 一般認為餃子是在高麗時期，隨著與蒙古元朝的往來傳入朝鮮半島，也有說法認為更早。
  • 高麗的都城開城以小麥皮餃子聞名，開城式餃子至今仍是首爾有名的一種風格。

過敏與飲食限制

常見成分（過敏原）

小麥豬肉大豆
  • 也有蔬菜餃子，但不太常見。
  • 泡菜餡通常含魚露。

每家餐廳的做法不同。如果你有過敏，點餐前一定要問店員。

🗣️ 給店員看的過敏卡

選擇你的過敏原，就會顯示韓文句子。

📍 在哪裡吃

資料來源

每條資訊都至少用兩個來源核實，並用我們自己的話寫成。最後核對：2026-10-26