美食指南 · 面条和饺子
豆浆面
콩국수
冰豆浆面
夏季面食：小麦面泡在冰镇现磨的浓豆浆里，香醇温和，非常清爽。
这是什么菜
- 黄豆煮熟后磨成浓汤，通常放黄瓜，有时加鸡蛋、番茄或冰块。
- 在餐桌上自己调味，有的店用盐，有的用糖。它常是季节限定，请确认是否供应。
怎么吃
- 1先尝味道，再加桌上的盐。常配嫩萝卜泡菜吃。
历史
- 起源没有充分记载。有说法认为它是上层社会芝麻面的简朴替代品。
过敏与饮食限制
常见成分（过敏原）
- 有些做法会在汤里加花生、核桃、松子或芝麻。
- 配的泡菜通常含鱼露。
每家餐厅的做法不同。如果你有过敏，点餐前一定要问店员。
🗣️ 给店员看的过敏卡
选择你的过敏原，就会显示韩语句子。
📍 在哪里吃
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明洞饺子 명동교자
面食 · 明洞 · 创立于1966年
明洞最有名的面馆，1966年起卖刀削面：浓郁鸡汤里的手切面，上面放肉末和四颗小饺子，配上蒜味超冲的泡菜。韩国人和游客都说来明洞一定要吃。
推荐：刀削面（Kalguksu）
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晋州会馆 진주회관
面食 · 明洞 · 创立于1962年
首尔最有名的豆浆面：冰凉、浓得像粥一样的豆浆汤配面条，从1962年卖到现在。是市厅一带上班族的夏日必吃，天热时前后两个门口都排着长队。
推荐：豆浆面（冷豆浆面）
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味自豪 맛자랑
面食 · 江南站·COEX
宣陵站附近营业超过35年的面店，常被列为首尔三大豆浆冷面店之一。天冷时牡蛎汤饭成为主角，从王陵顺路很方便。
推荐：豆浆冷面
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新堂洞千红豆粥 신당동천팥죽
面食 · 东大门
新堂站旁的小红豆粥店。这里的红豆粥是咸口而非甜的：浓稠红豆粥配软糯汤圆，或红豆汤配手切面。夏天还有浓郁的黑豆豆浆冷面。
推荐：汤圆红豆粥
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明面馆 명국수
面食 · 圣水
十多年服务圣水上班族的朴实亲切面店。在这一带分量大又便宜：鳀鱼汤面、甜辣拌面，夏天还有浓香豆浆冷面。自家泡菜每天现做。
推荐：鳀鱼汤面
Locals' pick稍等片刻 - 🍜
晋州家（汝矣岛） 진주집
面食 · 汝矣岛·麻浦
汝矣岛百货地下的面店，以浓香冰凉的豆浆冷面闻名全国。上班族也来吃鸡汤刀切面和盘装饺子。
推荐：豆浆冷面
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猪汤面 돈물국수
面食 · 济州市·北海岸
济州市安静住宅区里只做午餐的面店，当地人最爱。浓稠冰豆浆的黑豆面是一大亮点。营业时间短，请开门时到。
推荐：猪汤面（招牌猪肉汤面）
Locals' pick排队30〜60分钟 - 🍜
黄生家刀切面 황생가칼국수
面食 · 西村·北村
北村的面馆，以乳白浓郁的牛骨汤刀削面和拳头大的手工饺子出名。就在国立现代美术馆正对面，是逛画廊和宫殿之间吃午餐的好去处。
推荐：牛骨汤刀削面（Sagol Kalguksu）
排队30〜60分钟
资料来源
每条信息都至少用两个来源核实，并用我们自己的话写成。最后核对：2026-10-31