美食指南 · 饮品
马格利
막걸리
韩国米酒
乳白色、微甜带酸的米酒，酒精度一般约6%至8%。它是韩国最古老的酒类之一，是煎饼的经典搭档。
这是什么菜
- 用大米、水和传统发酵曲“nuruk”酿造。沉淀会下沉，倒之前轻轻摇匀。
- 常用水壶和浅碗上桌。在全州，一壶酒会配满桌小菜。
- 母酒是加香料煮过的温热甜味亲戚，在全州很受欢迎。
怎么吃
- 1冰镇后配煎饼等咸香菜肴。很好入口，注意节奏。
历史
- 记载至少可追溯到高丽时期，也有说法追溯到三国时代。它长期被视为农民的酒，又称农酒。
- 下雨天吃葱饼喝马格利是韩国常见的习惯。
过敏与饮食限制
常见成分（过敏原）
- 传统酒曲通常用小麦制成。
- 含酒精。部分瓶装品牌加了甜味剂。
每家餐厅的做法不同。如果你有过敏，点餐前一定要问店员。
🗣️ 给店员看的过敏卡
选择你的过敏原，就会显示韩语句子。
📍 在哪里吃
- 🍶
旧村马格利 옛촌막걸리
酒馆 · 全州韩屋村·南部市场 · 创立于2002年
全州的马格利文化很独特：点一壶米酒，就会上满桌小菜。这家西新洞的店2002年开业，被认为是这种吃法的元祖。点桌套餐。从韩屋村打车很近。
推荐：马格利满桌（米酒配一桌菜）
本地人推荐稍等片刻 - 🍲
北村道潭 북촌도담
家常韩餐 · 首尔 西村·北村
安国站旁的韩式家常菜馆，招牌是泡菜焖肉：整棵老泡菜和猪肉一起焖得软烂。点套餐，再加葱饼和马格利酒，就是有名面馆客满时韩国人在北村会选的那一顿。
推荐：泡菜焖肉套餐（김치찜정식）
本地人推荐稍等片刻 - 🌶️
友以乐（望远） 우이락 망원본점
市场小吃 · 首尔 弘大
望远市场摊位起家的辣椒天妇罗名店本店：大个微辣青椒塞调味肉馅炸脆。店内是韩式小酒馆，配汤汁年糕、煎饼和奶香米酒，很多人把炸辣椒带到附近汉江公园吃。
推荐：辣椒天妇罗（酿辣椒）
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宗家绿豆煎饼 종가빈대떡
酒馆 · 首尔 圣水
纛岛站7号出口一分钟路程的老式煎饼米酒馆，绿豆煎饼又厚又脆。在首尔林一带上班的人下班后会来，雨夜尤其多。
推荐：绿豆煎饼
本地人推荐 - 🍶
山回音1992 산울림1992
酒馆 · 首尔 新村·梨大
弘大和新村之间、山回音小剧场旁的一家韩式酒馆，拥有首尔数一数二的传统酒酒单。小酒厂的米酒、清酒和烧酒搭配韩式套餐和海鲜菜，还有品酒拼盘帮你挑选。温馨的老酒馆氛围，很受约会人群欢迎。
推荐：传统酒品酒拼盘
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新沙煎饼 신사전
酒馆 · 首尔 江南
林荫道旁热闹的大型煎饼马格利店。招牌蜂巢马格利：店员在桌边切一块蜂巢给米酒加甜。点综合煎饼或奶酪土豆饼，周围有不少外国游客。
推荐：新沙洞马格利配蜂巢
排队30〜60分钟 - 🥞
朴家绿豆煎饼 박가네빈대떡
市场小吃 · 首尔 钟路
广藏市场两大有名绿豆煎饼店之一。可以先在店门口看石磨现磨绿豆，再上楼吃酥脆的绿豆煎饼、生拌牛肉，配马格利米酒。
推荐：绿豆煎饼（Bindaetteok）
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韩国酒家 安氏马格利 한국술집 안씨막걸리
酒馆 · 首尔 梨泰院
经理团路旁的米其林推荐韩式酒馆，用丰富的传统马格利、清酒和蒸馏烧酒搭配现代韩餐。这是时尚成熟地品尝韩国米酒的方式，很多客人来自国外。
推荐：传统酒（马格利、清酒、蒸馏烧酒）
排队30〜60分钟 - 🥞
首尔煎饼 서울지짐이
酒馆 · 首尔 明洞
明洞边上一家两层的煎饼配马格利酒馆。上班族来吃酥脆的海鲜葱饼、泡菜煎饼和什锦煎物，配上来自全国各地的马格利。下雨天最热闹。
推荐：什锦煎物（모듬전）
本地人推荐
资料来源
每条信息都至少用两个来源核实，并用我们自己的话写成。最后核对：2026-10-31