全州韓屋村・南部市場で食べるなら
全州は韓国全土で食の街として知られています。韓屋村と南部市場の周辺で、ビビンバ、朝の豆もやしスープ、スンデ、手作りチョコパイを味わい、最後はマッコリのやかんと小皿料理の並ぶ食卓で締めくくれます。
全州韓屋村・南部市場のガイド掲載店13軒。注文の仕方、待ち時間、食べ方をまとめました。
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PNB豊年製菓(本店) PNB풍년제과 본점
デザート · 全州韓屋村・南部市場 · 1951年創業
1951年から続く全州の老舗ベーカリーで、ほぼすべての旅行者が持ち帰る手作りチョコパイの本家です。やわらかいケーキにクリームを挟み、チョコレートで包みます。市内に数店舗あり、箱はよいお土産になります。韓屋村の散策後にどうぞ。
おすすめ:スジェチョコパイ(手作りチョコパイ)
Locals' pick少し待つ - 🍶
イェッチョンマッコリ 옛촌막걸리
居酒屋・ビアホール · 全州韓屋村・南部市場 · 2002年創業
全州のマッコリ文化は独特で、やかんのマッコリを頼むと小皿料理がテーブルいっぱいに並びます。2002年開業の西新洞のこの店は、そのスタイルの元祖として知られています。テーブルセットを頼みましょう。韓屋村からタクシーですぐです。
おすすめ:マッコリハンサン(マッコリと料理のテーブル)
Locals' pick少し待つ - 🥩
オウォンチプ(本店) 오원집 본점
焼肉 · 全州韓屋村・南部市場 · 1984年創業
1984年から続く全州の深夜の人気店。辛い豚肉を練炭で香ばしく焼き、小さなキンパプと一緒に出します。切ったのり巻きに豚肉をのせて食べます。シンプルで激辛の地元のお気に入りで、イカ炒めそうめんももうひとつの注文です。
おすすめ:ヨンタンブルテジグイ(練炭焼きの辛い豚肉)
Locals' pick少し待つ - 🍜
ベテランカルグクス 베테랑칼국수
麺類 · 全州韓屋村・南部市場 · 1977年創業
全州聖堂と韓屋村のそばの全州の名店で、1977年開業。カルグクスは独特で、お粥に近いとろみがあり、卵、えごま、のりがのります。辛いチョルミョン(コシのある冷たい麺)と餃子が短いメニューを補います。
おすすめ:カルグクス(とろみのある麺スープ)
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三百チプ 삼백집
スープ・鍋 · 全州韓屋村・南部市場 · 1947年創業
全州のもやしスープの歴史的な名前で、1947年ごろから続きます。店名は「300の家」の意味で、300杯売ると店を閉めたという話が由来です。ここでは卵をスープの中で火を通し、南部市場式の別添えの卵とは違うので比べると面白いです。モジュもお試しください。
おすすめ:コンナムルクッパ(もやしスープとご飯)
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家族会館 가족회관
韓国家庭料理 · 全州韓屋村・南部市場 · 1979年創業
1979年開業、現在は3代目の百年店舗のビビンバ店。真鍮の器で出す一杯とたっぷりのおかずで知られています。ユッケビビンバや熱い石鍋版もあり、街の中心で頼りになる選択です。
おすすめ:全州ビビンバ
少し待つ - 🍚
韓国チプ 한국집
韓国家庭料理 · 全州韓屋村・南部市場 · 1952年創業
韓屋村近くの全州ビビンバの元祖の店のひとつで、1952年から続きます。全州ビビンバは街の名物で、牛骨スープで炊いたご飯に色とりどりのナムルとコチュジャンを少しのせます。普通か、生牛肉をのせたユッケビビンバから選びましょう。
おすすめ:全州ビビンバ
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チョ・ジョムレ南門ピスンデ 조점례남문피순대
スープ・鍋 · 全州韓屋村・南部市場
南部市場の有名な血の腸詰め店。全州のピスンデは黒くやわらかく濃厚で、豚の血をたっぷり使います。皿で、またはスンデクッパで味わいましょう。朝早く開く本物の市場の食事で、冒険好きな人向けです。
おすすめ:スンデクッパ(血の腸詰めスープとご飯)
少し待つ - 🍲
ワンイコンナムルクッパ 왱이콩나물국밥
スープ・鍋 · 全州韓屋村・南部市場
全州のもうひとつの名物はコンナムルクッパ、朝食や酔い覚ましに愛される澄んだもやしスープとご飯です。韓屋村近くの有名店ワンイは、どの器にももやしが山盛り。半熟卵(スラン)が別に付き、温かく甘い薬草の米飲料モジュで締めます。
おすすめ:ワンイクッパ(もやしスープとご飯)
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一品香 일품향
韓国式中華 · 全州韓屋村・南部市場
古い客舎近くの約70年続くブルーリボン韓国式中華店。全州には独自の麺があります。ムルチャジャンは、つやのある旨みの海鮮あんを麺にかけた料理で、黒いチャジャンとはまったく違います。焼き餃子は番組「生活の達人」で称賛されました。
おすすめ:ムルチャジャン(全州式の海鮮麺)
Locals' pick少し待つ - 🍺
全一甲午 전일갑오
居酒屋・ビアホール · 全州韓屋村・南部市場
全州で最も知られたカメク(商店で飲むビール)の店で、地元の伝統です。角の商店がビールの店になりました。冷蔵庫のビールを素朴なテーブルで飲み、つまみは練炭で焼いた干しスケトウダラ(ファンテ)とたれです。少し荒っぽいのが魅力で、約50年の歴史があります。
おすすめ:ファンテグイ(干しスケトウダラ焼き)
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現代屋(南部市場) 현대옥 남부시장점
スープ・鍋 · 全州韓屋村・南部市場
南部市場の小さなブルーリボンのカウンターで、1970年代後半から市場式のコンナムルクッパを出しています。スープには半熟卵が別に付き、イカを追加できます。市場が目覚める中、古いカウンターで食べるのが全州の朝の最高の始まりです。
おすすめ:コンナムルクッパ(もやしスープとご飯)
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盛味堂 성미당
韓国家庭料理 · 全州韓屋村・南部市場
3代続くビビンバ店で、常連はユッケビビンバを勧めます。黄色い緑豆ゼリーのファンポムクは全州らしい一品です。
おすすめ:ユッケビビンバ(生牛肉入り)